美人小吃店(3)

月牙儿坐在门槛上，昏暗的油灯照着她娘俩，厨房里飘过来一阵香。马氏手持长柄的铁铲，翻几下，就要歇一会，但仍不肯停，翻来覆去的炒，直到手上磨出了两三个豆大的水泡，才炒出了这一大坛炒米。

她就在月牙儿身旁，离得不远，只拿背影对着月牙儿。锅铲声里，月牙儿分明瞧见她止不住颤抖的肩膀。

是烟火太大，熏得她落泪了吗？

一顶花轿把马氏带走了，只留下一坛炒米。

月牙儿低垂着眼眸，缓缓揭开盖子，抓了两把放在碗里，就着温水泡开，吃了个干干净净。

第2章 翡翠花卷一

这时候，原先揉的面团也发酵好了。

月牙儿将原色面团揉了又揉，等排气完便搓成一个圆柱体。按扁之后，用沾了面粉的擀面杖擀成一张长面片。碧绿色面团也如法炮制，擀成一张长面片。把两张异色的面片重叠在一起，白色在外青色在里，继续擀大。在绿色的里面刷上一层油，撒上极少的盐与面粉，折扇子一样折起来。再用刀切成拇指长的小块儿，捏成花型。双色花卷就做好了。

花卷的捏发多种多样，月牙儿随心所欲，捏了几个绣球花卷，又捏了几个牡丹花卷，小巧玲珑，怎么看都美。

时间刚刚好，月牙儿抱着蒸笼，将花卷依次放好，盖上盖子。这时候不能急，若是慌慌张张的就将蒸笼往烧热的锅上放，花卷总会有些没发起来。需要静置一会儿，让其内部组织充分融合。等过了十分钟，二次发酵完，才能放在水上蒸。

月牙儿坐在小板凳上，一手托腮，一手扇风，拿捏着火候，静候佳音。

等到蒸笼上的白气将散尽时，花卷就蒸好了。但也需放上五分钟左右，让它焖一会儿。月牙儿心里默数着时间，握着抹布揭开盖子。顷刻间，麦子的香气掺和着蔬菜的清新争先恐后跑出来，勾得人食指大动。尽管饥肠辘辘，月牙儿还是忍着夹出三四个花卷，整整齐齐摆好盘，这才用筷子夹着咬一口。

味道还真不错。

月牙儿一口气吃了两个，没忍住，又吃了一个。

她只蒸了五个，还剩两个，说什么也不能吃了。再说，也吃不下。

月牙儿瞅一瞅窗外，瞧见徐婆家还亮着烛光，于是将双色花卷盛在食盒里，一手提着推开门。

农历十月的晚上，风吹得急，怪冷人的。所幸徐婆家离得不远，月牙儿走了没几步，就到了。

她叩了叩门，没人应答。风刮得呼呼响，把叩门声盖住了。月牙儿只得高声喊：“干娘，你睡了吗？”

隔了一会儿，屋里有人喊：“没呢，我就来开门。”

木门往里一打，走出个徐婆，她忙引月牙儿进屋：“风吹得真大，快进来。”

堂屋里点着一只蜡烛，昏昏暗暗。徐婆的丈夫徐大爷坐在板凳上抽旱烟，见了月牙儿，打了个招呼，掀帘进卧室去。

徐婆一边倒水，一边招呼她坐。

月牙儿将食盒放在方桌上，边揭开盖子边说：“我爹在时，我跟他也学了些手艺。所以想试着卖卖点心。才做了一些花卷，送来给您尝尝。”

盖子一揭，白玉翡翠色的花卷大大方方的亮相，真捏成了牡丹花的模样，小巧玲珑，好看极了。

徐婆不自觉将烛台往食盒边挪了挪，好看的更清楚，笑说：“好俊的点心！你爹卖了这么多年炊饼，我还没见这样的。”

“请干娘试一试味。”

月牙儿正想递筷子给徐婆，谁知她径直用手捏起一朵花卷。

月牙儿见状，若无其事的用衣袖遮住筷子。

徐婆端详着双色花卷，一时之间，竟有些舍不得吃。她在灯下看了好久，才咬一口。

月牙儿紧盯着她的神色。

“怎么样？”

“蛮香甜的。”徐婆又吃了一口，含糊不清道。

月牙儿放下心来，看样子，这里的人还能接受。

等徐婆吃完一个，月牙儿问：“干娘，我想卖五文钱一个，你觉得行吗？”

“那可比寻常炊饼贵一半了。”徐婆接话道，她仔细想想，这双色花卷看起来就费时费力，加上多了耗材，定这个价也说得过去，只是……

她斟酌道：“月牙儿，干娘拿你自己人看，才和你说实话。咱们小门小户的，花五文钱买个新鲜，应个景也是有的。但谁家会天天吃呀？都是饱肚子的，过日子呀，还是会买便宜的炊饼。你若真想做这营生，怕是有些贵呦。”

徐婆说的，月牙儿何曾没有想到，因笑说：“干娘，我是个女孩儿家。那担子太沉，若真给我爹似的挑着几扇炊饼满街转，怕是卖了两三日，便走不动路了。说不定还要赔些汤药费。如今价格虽贵些，但我也少做些卖，那担子不就轻了吗？”