野玫瑰真香(43)

“能，当然能！”江衍平伸手取下炒锅。

“你退后，我自己来。”

苏玫动作麻利，洗了锅擦干水渍，统筹安排剩余的食材，重新制作酸辣味的疙瘩汤。

面糊搅拌成介于凝固和流动之间的状态，她开始炝锅。等到葱姜的香味扑鼻而至，她将番茄丁、木耳、黄花菜依次放入煸炒，加了半锅开水，再把面糊沥过漏勺，在汤中形成一个个珠圆玉润的小疙瘩。

“真不错！”江衍平探头探脑，“我能吃三大碗。”

“没那么多。”苏玫忍笑不禁，“江爷爷和我一人一小碗，你只有一大碗。”

江衍平备感失望，“我饭量大，不够吃。”

“陈总不是说你为了保持体形，平时吃饭只吃七分饱嘛，”苏玫诧异道，“这会儿怎么饭量变大了？”

“他喜欢吃你做的饭，不好意思直说，只能找个借口。”

江明修走到厨房和客厅的分界线，远远地望着两个年轻人微笑。

“爷爷……”江衍平面子挂不住，“您不要揣测我的心思，行吗？”

江明修缓缓行至厨房一角，笑着说：“我就喜欢听你俩斗嘴。”

江衍平连忙挡在水池前方，那口黑乎乎的锅放进去还没顾上清洗。他生怕江明修瞧见他第一次当大厨的“杰作”。

“厨房油烟会刺激您的气管，您先回客厅歇一会儿，饭好了我叫您。”

“不。”江明修笑道，“我就在这儿看你们做饭。”

苏玫专心往汤中打入蛋花，对爷孙的谈话内容充耳不闻。

她把炒锅转至中火继续煮着，另外取了平底煎锅，把江衍平切好的火腿片慢慢煎熟。

高温烹制使得火腿片香味四溢，她情不自禁深深吸气。

“唔，味道真棒！特级熏火腿，不知道是哪位大师的好手艺？”

作者有话要说：江衍平：黑色的疙瘩汤，其实是北方美食的一种。

苏玫：是吗？

尼古拉斯·小毛驴：嫂子，别听我哥瞎说，没人爱吃煮熟的蜂窝煤。

江衍平：你！（拔出四十米大刀，奔向前院）

第22章 寸草心

江衍平缓缓举高右手。

“实不相瞒，我就是你说的大师。”

当啷——

苏玫手里的竹铲应声落地。她眼睛瞪得老大，瞳仁因紧张和激动骤然缩小。

“你制作的火腿？”

云城人的餐桌，历来少不了三样宝贝：火腿、咸鱼和香肠。虽然腌制和熏制食品不健康，但是人们对口味的热爱远远超越了食物潜在的致病危险。

平底锅中滋滋作响的火腿片，香气浓郁，瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，质量上乘，必然是选用了优质原材料制作而成。

苏玫对美食的研究主要集中在糕饼点心类，肉制品并不在行。

一般来讲，云城人喜欢吃发酵两年的火腿，肉质和口感都处于最佳状态。想必这只火腿也是两年的吧？

果不其然，她的推测很快被证明是对的。

江衍平说：“前年爷爷八十大寿的寿宴上，陈爷爷送了火腿做贺礼，大家吃过之后赞不绝口。我心血来潮，特意找到制作火腿的老师傅，苦学了半年，赶在霜降节气时制作，一共屯了十只。”

“你很有品味。”苏玫由衷夸了一句，“发酵两年的火腿，味道最好。”

江衍平望向江明修，祖孙俩相视一笑。

“这是最后一只。”江衍平说，“我们嘴馋，去年端午节把库存拿出来吃，到现在已经快吃光了。”

苏玫也笑，“没关系，今年秋天再做新的。”

“不过话说回来，吃太多腌制食品对身体不好。”江衍平成为话题终结者，“我空有一身好手艺，以后可能没有用武之地了。”

苏玫不再说话，换了一把干净竹铲，埋头翻动锅里的火腿片。

江明修适时出面缓解气氛：“衍平，我的降糖药忘了吃。你帮我上楼取一下。”

“我这就去！”

江衍平转身走掉，江明修慢慢踱至灶台旁边，“好孩子，别介意。衍平属于典型的跳跃性思维，他说话不走心，很容易得罪人。”

苏玫淡淡一笑。

“没事的，江爷爷。我知道江总不是针对我。”

她关掉燃气灶，将疙瘩汤和火腿片盛出锅，“这些肯定不够吃，我还想做三个三明治，您说好吗？”

“只要是你做的，肯定美味！”

得到江明修的应允，苏玫从冰箱冷藏室找齐食材，快速做好三明治。

因为听了一耳朵降糖药，她没往江明修的三明治里涂沙拉酱，而是换成了芝麻花生酱，量也控制得刚刚好，有利于平稳控制血糖。

一顿饭吃得宾主尽欢。

江明修全程赞美苏玫的手艺。江衍平虽没说什么，却悄无声息地吃得盘干碗净。