古代吃货生存指南(137)

姜舒窈介绍道：“这是麻辣烫，骨汤做底料，取各色食材一起熬煮，有荤有素，看上去粗糙，实则味美。”

徐氏犹豫地看向碗里，猜测这是不是姜舒窈在哄周氏开心。

周氏闻着麻辣烫丰富鲜香的味道，迫不及待地道：“好了，动筷吧。”

骨汤熬出了奶白色，炒制的底料只为提味，更多的还是骨头汤占主导，所以面上只浮着轻轻浅浅的油花。

汤里颜色丰富，白的藕片，黑的木耳，绿的茼蒿，紫的茄子……五颜六色地掺杂在一起，形状也大不相似，圆润的蘑菇，长条的青菜，大小不一的鱼丸蟹棒，林林总总，五花八门。

中央浇了一大勺浓稠的芝麻酱，上面撒着葱花芫荽辣椒丁，看着丰富又随意，让人好奇它的味道。

用筷子搅拌一下麻辣烫，芝麻酱融入汤里，热气四散，溢出一股浓郁的香味，既有骨汤的鲜浓，又有微微的香辣咸麻，层次丰富，惹人食指大动。

挑起一片木耳，融了芝麻酱的汤底带着微微的稠意，黑色的木耳挂着褐白的汤，一口下去，满嘴鲜香。

木耳吃起来脆脆的，底料不重，并没有掩盖蔬菜本身的香气，反而用浓郁的鲜、清淡的麻辣衬托出了食材本身的味道。

再挑起一颗煮得娇嫩的鱼丸，咬下一口滑嫩的鱼肉，内里的热气冲出来让舌尖微麻，既有骨汤的鲜，也有鱼肉本身的鲜，混杂在一起极为美妙。

蔬菜、荤菜、骨汤和面条杂七杂八凑在一起，每一样食材都保留了原汁原味的香味，又吸收了对方的味道，各色香气散在一碗浓白的汤里，相互融合，相互渗透。

明明食材众多，却不会有一种窜味的怪异感，在浓郁的骨汤中被煮的微麻、微辣，纯粹的骨汤爽口暖胃，添上芝麻酱后增加了醇厚的韵味，随着时间的推移，食材越发入味，让人完全停不下来。

徐氏从一开始的怀疑态度变成全心全意的品尝态度，一口接一口，吃得胃里暖融融，额前微微冒汗。

吃干净蔬菜荤菜后，碗里还留着一点面条，此时的面条最为美味。

在汤里浸透得足够久，面变得微微融了，但里头还是筋道的。此时汤底更稠了，挑起面条时裹满了鲜香醇厚的汤汁，一口咬下去，芝麻酱的香气混合着面香，醇香无比。

蔬菜的清新，荤菜的肉味，底料的麻辣咸香，全融进了朴素寡淡的面条里，柔软爽滑，浓醇鲜美，味道层次丰富，咽下以后口中还留有回味悠长的余味。

徐氏顾不得矜持端庄，取了调羹，将汤底全部喝了个干净，此时的汤底已经不能算简单的汤，而是麻辣烫的精华所在，所有食材的味道都散在了里面，喝起来鲜沁肌骨，醇美复杂。

徐氏吃完，这才意识到自己刚才有些失态，连忙用手帕沾沾嘴角，恢复端庄的模样。

一抬头，发现周氏虚着眼看她。

徐氏面不改色，温温柔柔道：“味道很好，不愧是三弟妹做的。”

周氏挑眉：“你那碗是我做的。”

“那也是三弟妹教的。”徐氏接道。

“哦，是呢，窈窈手把手教我的。”周氏表示不痛不痒，甚至还挺赞同。

徐氏笑容一下子僵硬了：“二弟妹只是拜师而已，算不上亲近，倒也不必唤三弟妹的闺名。”

周氏理理鬓发：“是大嫂不懂，我们确实是很亲近呢。”

“哦，是吗？我怎么不太清楚，三弟妹，你们相处了没多久吧？”徐氏依旧温婉，转头看向姜舒窈，仿佛是真心求教。

姜舒窈默默滑下一滴冷汗，弱弱开口道：“那个……那什么。”

就在此时，丫鬟突然走过来，打断了这尴尬僵硬的气氛，行礼道：“夫人，三爷来了，说是来找三夫人。”

来得可真是时候！

姜舒窈松了一大口气，看向院门。

谢珣下值回到院中，听丫鬟说姜舒窈还没回来，顿时有些警觉。

以往她只是午膳在那边用，晚膳还是会回来和他一起用的。他犹豫了一番，还是往二房去了，到了二房，听丫鬟说徐氏也在，顿时有种果然如此的感觉。

丫鬟回禀后，他踏入院中，见到桌案上坐着的三人，小小地松了口气。

孩子没在，还好还好，不算大团聚——诶？有什么不对的地方？

“三弟。”徐氏和周氏起来见礼，打断谢珣的思绪。

谢珣拱手回礼。

姜舒窈果断站起来，对周氏徐氏道：“既然夫君来了，那我就先走一步了。”气氛不对，先撤。

见她只是简单说了一句话就朝自己跑来，谢珣心中那块大石终于落了地。

他顿时觉得自己的担忧是多余的，看向徐氏和周氏的目光也温和了许多。