古代吃货生存指南(144)

谢珣其实也很担忧：“简单一些的，应该不成问题吧。”

姜舒窈不知道谢珣在东宫混得怎么样，对她来说，此刻的心情就像老公的同事上司来家聚餐一样，若是不拿出来招牌菜，总害怕老公丢脸。

“要不，我来准备吧？”这点信心她还是有的。

“不行。”谢珣想也不想就拒绝了，“会累着你的。”

姜舒窈道：“不会呀。”以前朋友聚餐时她一个人做主厨完全没压力，更别说今日她并没有打算做什么精致复杂的席面。

“我让人打的锅已经做好了，正巧今日我在二房和二嫂练习炒火锅底料，刚好能派上用场。”

“火锅？”谢珣眨眨眼。

“嗯。”姜舒窈点头，推推他的肩膀，“别担忧了，快去和他们聊天，等着一会儿吃好的吧。”

谢珣稀里糊涂被她推出了房门，回过头看她笑容明艳，顿时心里一软。

他大步跨过来，低头对姜舒窈道：“谢谢你。”

姜舒窈被他正经的语气弄得挺不好意思的：“真的没什么，你快去吧，别把客人晾着了。”

太子来此前心里有过预估，他并不认为姜氏能做出什么惊艳众人的美食。

一是人太多，她不能在短短时间内做出这么多人饭量的饭食。

二是美味容易，惊艳难。那日吃的蕨根粉确实是惊艳，但他不信姜舒窈能随随便便就做出个超越蕨根粉的美食。

这么多人，时间又短，估计谢国公府会让大厨房准备宴席，姜氏随便露一手做到道菜，他们一人分一点品尝，既合了谢珣的心思给她做脸，又能不怠慢客人。

他这么想着，以一种看戏的心思等着上菜。

没成想上菜的速度出乎他的意料，丫鬟们端着三个锅就过来了。

众人齐齐愣住，盯着空荡荡的形状怪异的锅瞧，这是个什么意思？

还未猜出用途，丫鬟们又端盘过来，这次每人手上都端了盘子。

大家都有些惊讶，谢国公府上菜这么快吗？

等到她们放下盘子，全体傻眼。

生的？！

往桌上一看，绿白红黄，纷纷杂杂的颜色摆了一桌子，有荤有素，菜品丰富，但无一例外，全部都是生的。

素的有白菜、豆腐、蘑菇、面筋、藕片、海带、油豆腐等等。荤的有羊肉卷、肥牛卷、麻辣牛肉、香菜丸子、鹌鹑蛋、里脊、鱼片等等。

还有一眼看不出是什么的鱼丸、蟹棒、血旺、鹅肠、鸭肠、毛肚、腰片等等。

众人看的眼花缭乱，根本分不清什么是什么。

姜舒窈不管他们身份如何，口味如何，什么配菜都有准备，桌上摆着好多人认为脏污的内脏，只是他们完全认不出来。

“伯渊，这是何意？”太子先开口问出众人的疑惑。

谢珣也没弄明白。若是姜舒窈在此，她一定会耐心地讲解介绍，只可恨今日这群人跑这儿来蹭饭。

他无条件相信姜舒窈，不咸不淡地道：“新的吃法罢了。”

他不欲多说，搞得一群顶级贵族们有种土包子进城的心虚，不敢开口问了。

菜上好了，丫鬟们又上了几个碟子。

干碟主要是花生碎、芝麻面、花椒、辣椒面等等；油碟以香油打底，加蒜末、香菜、盐、醋等等；芝麻酱碟是北方人的爱，浓稠的芝麻酱加红腐乳汁、白糖等调味，出来的芝麻酱色泽饱满，香味扑鼻。

这还没完，丫鬟们往锅内放入火锅底料，提着壶浇入浓郁奶白又清澈的高汤，火锅锅具内碳火燃烧，一股又麻又辣又香的味道瞬间从锅内溢起。

这味道极其霸道，浓郁麻辣，瞬间唤醒人的胃口食欲。锅内汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，面上飘着一层清亮的红油，随着热汤的滚动游荡漂浮，光是这颜色就激得人直咽口水。

白芷记下姜舒窈的话，过来为他们介绍：“此物名叫火锅，这个锅内是麻辣的，这个是微辣，这个是清淡的菌菇汤。”

“桌上摆着的都是配菜，想吃什么就放什么，不用怕窜味跑味儿，只是要注意火候。比如这血旺，煮久了会老，得刚刚熟了就捞出来，入口就像嫩得快化掉一般，鲜滑至极。”

“还有鹅肠，烫火锅时要注意‘七上八下’，别一不小心煮缩了，熟得很快，时候一到就立马捞出来，这样的鸭肠才会保留脆生生的口感，嚼起来不会太老。”

白芷一一介绍着，众人听得晕头转向，明明桌上摆着的是生的，但光听她说众人就忍不住流口水了，更何况鼻尖飘着那股麻辣鲜香的味道，细细品来，似乎还有一股中药的清爽味往鼻子里钻。

白芷总算介绍完了，退下在一边等候吩咐。

太子做为这里地位最高的，自然是第一个发话的：“各位不必拘谨，动筷吧。”