古代吃货生存指南(177)

姜舒窈听他这么说，不禁跟着一起苦恼：“那怎么办才好？若是娘在这儿，一定会知道如何处理。”

谢珣站在旁边，清了清嗓子：“咳。”

姜舒窈回头，莫名其妙地看了他一眼。

谢珣感觉到她的视线，又强调了一下存在感：“咳。”

姜舒窈：“让人给姑爷盛杯水来。”

谢珣无奈道：“我不喝水。”也不端着了，直接说，“林家背后是襄阳伯府，无法与京城其余酒楼背后的权贵抗衡，但你不一样。”

“我？”姜舒窈看着他，惊讶道，“你不会想说是谢国公府吧？”

谢珣有些无语：“自然不是。”他还没那么大口气，他解释道，“是太子殿下。”

“太、太子？”姜舒窈瞠目结舌。

“是，前有制冰之法，后有美食勾人，我相信太子会帮这个忙的。”谢珣笑道，“今晚先让他们关着，明日我去见太子，只要递出了这个意思，以后还想使人来闹事就得多掂量掂量了。”

姜舒窈点头，心中的石头落下，看向仍停留在市肆门口议论的食客，犯了愁：“那这边怎么办呢？”

管事恭敬道：“我们已经澄清过了，告诉大家官府自会还我们公道。”

即使姜舒窈不懂生意经，也知道这样并不能让食客安心，反而觉得林家以势欺人：“这可不行，得找能让他们彻底打消疑虑，这样就算以后再有人来闹事，食客也不会怀疑是咱们吃食不干净。”

掌柜的哑然，挠挠头：“这……”

姜舒窈道：“你去附近食摊借个有炉的推车来，他们不是说咱们市肆不干净吗？那咱们就向他们展示炒制过程，让他们亲眼看看有多干净。”

掌柜的吩咐下去，众人干事麻利，很快就安排妥当。

这家市肆的厨娘孙娘子是林家的家生子，她早早地就嫁做了人妇，丈夫贪吃好赌，输了钱就对她拳打脚踢，有时连儿子都不放过，一年到头，她身上就没有一天没伤过。林氏决定要开小吃街后，回了林家主房一次，碰巧看到她满脸伤痕一瘸一拐路过。

其余人见怪不怪，林氏却因着自己在婚事里受的委屈，对夫妻之间妻子欺负的事格外不平，立刻把她要了过来。孙娘子丈夫挑剔，下酒菜不好吃或者是一日两餐不满意，又是一顿拳打脚踢，她怕挨打，在做饭上格外认真，久而久之练就了一手好厨艺，对火候把控特别在行。

当时林氏写信给姜舒窈说到此事，姜舒窈便提议让她学做炒饭。炒饭听上去简单，想要做好可不简单。从蒸饭到米饭的炒制，每一步都有讲究。米饭要颗颗分开，不能粘连，蛋液窈尽量包裹住米粒，在保证米饭翻炒出香味的同时，不能让外层的蛋液炒老炒焦，无论是对火候的把控还是对翻炒的力道都有严格要求。

孙娘子性子畏缩，当初林氏让她来市肆当厨娘，她第一反应就是拒绝。后来林氏再三强调不用让她抛头露面，又保证她的赌徒丈夫不敢再对她动手，且厨娘月钱足，可以供她孩子去书院，孙娘子才勉强答应。如今她已经尝到了这份活计的甜头，每日缩在小厨房安安心心炒饭。

只是这份安心，到今晚被打破了。

“不是说我不用抛头露面吗？”她惊诧地道。

掌柜的不懂她的疑虑：“这算是什么抛头露面？不过去人前露个脸，做顿饭而已。再说了，你又不是什么大家闺秀，谈什么抛头露面，你没见大小姐都在外面站着呢。”

孙娘子只是不敢见人罢了，以往丈夫总寻这个由头对她拳打脚踢，如今离开了丈夫的魔爪，她依旧对此感到畏惧。

掌柜的便好生劝了她一番，最后道：“夫人待你不薄，小姐更是放心大胆地将手艺教给了你，现在正是用到你的时候，你难道连这也要推拒吗？”

他的话说到了孙娘子心里去了，孙娘子一咬牙：“好，我去。”

食摊推到了大堂门口，街道外密密麻麻涌了堆看热闹的。

掌柜的将今日那几日吃的盘子端出来：“这是那几人吃的，大家可以看到这剩下的半盘，皆是点的蛋炒饭。”他指指孙娘子，“这是咱们市肆的厨娘，接下来就由她当场炒一锅蛋炒饭，大家可以看看食材、用具和咱们这样的炒饭法子炒出来的饭，会不会不干净到吃了半盘就让人吐出来。”

这热闹倒是瞧了个新鲜，食客们议论纷纷。

“炒饭？看上去挺简单的，我瞧其他食肆的吃食做法都不简单，但这炒饭一看就是容易的。”

“是啊，无非就是米饭和蛋，能有多好吃，就算是干净的，也没什么吃头。”

孙娘子感觉所有人的目光投往这边来，更加紧张了。