古代吃货生存指南(76)

谢理奇怪：“怎么晚膳吃饼子？”

“姜氏怕我明日饿着，便想试试做点凉了也能吃的饼子。”

谢理抚须道：“我看这个不适合。”

谢珣点头，说道：“正是，不过又何妨？今晚上吃上两块，明日饿一天也能忍了。”

谢理沉默。

谢琅收回目光：“行了，大哥你先谈谈看吧。”把话题扯到正事上。

谢理便开始款款而谈，谢珣时不时加入他们商讨提议，一边啃肉夹饼，一边思索，觉得议事也变成了乐事。

他吃得香，谢理隔了半截桌案都能闻见味，忍无可忍：“不知弟妹今日做的多吗？”

谢珣听了顿时心中警铃大作，就卤味一事，他就认清了两人有多馋嘴。

他伸出手把盘子一拉，紧紧地靠着自己坐这边桌案的边缘：“这我就不知道了，大哥有事吗？”

饶是谢理嘴馋，也还是做不到向弟弟弟妹讨食的事，道：“无事，只是好奇罢了。”

谢琅同样开不了口，两人不约而同地把谢珣盯着。

谢珣忍无可忍：“我把这个吃完就不吃了。”

却听谢琅一本正经地接口：“那你盘中这个可不就凉了吗？”

哼，虎口夺食！

谢珣冷声说道：“天儿热，凉不了。”

“三弟。”谢理道，“那这样吧，我们先用晚膳再议事，我和二弟还饿着呢。”

这样一说，谢珣顿时觉得自己站不住脚了，反而沦落成了一个因为只顾着吃而耽误正事的小气自私之人。

他只好把盘子推过去：“吃吧。”然后唤丫鬟进来，让她去听竹院找姜舒窈再拿两个饼。

谢理和谢琅盯着那盘肉夹馍，同时抬眼，目光对上。

谢琅手快，先一步拿到。

白吉馍还是温热的，里头的腊汁肉正冒着热气儿，谢琅嗅到这味儿就馋了，捏着白吉馍，从中咬下。

喷香的肉汁挤出，顺着刀口滑下，将馍皮浸润。

白吉馍表面酥脆，内里柔软蓬松，肉汁充分浸入到了馍里，馍的内层湿软咸香，光是馍就十分美味了，更别提里头炖得酥烂的腊汁肉。

汤汁味道丰富，充分吸收了草药的香味和肉香，腊汁肉也是如此。

瘦肉煮得软嫩，瘦而不柴；肥肉酥烂，融合了中草药的清爽，肥而不腻，入口即化，胶糯香滑。

肉香味与大料香味相互交融，相辅相成，怎叫一个妙字可言。

谢琅三下五除二吃干净了，没饱，更馋了。

姜舒窈新送来的肉夹馍恰好到了，谢珣理所当然地分了一个，余下的那个便给了谢理。

谢理早就馋了，终于轮到自己吃了。

一口下去便愣住了，还议什么事啊，一起耽搁会儿时辰慢慢品味饼子不好吗？

等到谢珣谢理吃完了，大家总算开始议事。

直到亥时初，总算商议好了，谢珣站起身准备走，被谢琅叫住。

“三弟，不知明日弟妹会为你做些什么？”

“不知道，应该什么也不做吧，我看她没有什么想法。”谢珣随口回道。

“若是做了——”谢琅犹豫着开口。

谢珣总算听出不对劲儿了，这次是真的生气了。

他蹙眉说道：“二哥，万没有这样的道理，哪有亲哥哥麻烦弟妹做吃食的？”他不悦道，“姜氏做饭爱自己经手，给你们做不累吗？”

亲兄弟说起话来真是不留情面，谢琅道：“我不知弟妹竟然是亲自动手，是我想岔了，望三弟不要介意。”

谢珣这才脸色稍霁：“我回去问问她吧。“

谢珣回到听竹院，心中琢磨着这事，怕姜舒窈觉得哥哥的请求是在使唤她，毕竟她本就是个高门贵女，又不是厨娘。

他想着想着，把自己想生气了，站在院子里闷闷不乐了一会儿。

想通了后便跑去东厢房找姜舒窈，没找见，转而去小厨房，果然见着了她。

姜舒窈正在做明天的饼，见谢珣来了，便对他说：“我明天给你烙一个饼带上吧。”

第36章

姜舒窈在案板上的长舌状面皮上刷上一层油酥,均匀抹上调好味的肉末，用刀尖在面皮上划了几道，卷起，压成饼状。

谢珣背着手走过去：“这是什么饼？”

“锅盔。”姜舒窈手下不停,利落极了,“给你做军屯锅盔吃。”

军屯锅盔,四川传统小吃。起源可以追溯到三国时期,当时军队外出操练或行军时常以干粮充饥，锅盔携带方便，又比一般的干馍味道好太多，所以渐渐流行起来。

军屯锅盔可以单吃充当主食，也可以配上酸辣粉、冒菜或者肥肠米线食用当配菜，口感酥脆，肉香十足。

姜舒窈一连做了好几个，打算明天慢慢吃。

架起平底锅烧油，放上锅盔，热油在面饼周围“呲呲”冒起小泡，小火慢煎,待到锅盔皮变成浅金黄时便夹出。