第一欧皇[快穿](91)

收营台后面的人看上去五六十岁，应该不是随便招揽的伙计，大概就是店主本人，欧子洲试探着问道：“店铺要换地址了吗？”

店主顿了一下，摇摇头，苦笑一声：“不是，店要关门了。”

“关门？”欧子洲有些诧异，“你们店的生意应该很好吧？怎么要关门了？”

店主环顾店铺一圈，似乎是在告诉欧子洲，整个铺子里只有他一个客人，哪有什么生意可言？

欧子洲有些纳闷：“你们店在网上评价很好，我是看了评价特意找过来的。”

店主叹了口气：“那都是以前的事情了。”

他似乎不想多聊关店的事情，欧子洲便也没有多问。

欧子洲点的是猪肉丸，一碗丸子很快就端上来。

丸子是不规则的形状，盛在放了青菜、紫菜、蛋皮和榨菜条的清汤里。

欧子洲判断这丸子不是捏出来的，而是直接从一饼肉泥里面挖出来，直接下水烫熟做成的。这是一种很偷懒的做法，不过这也做出来的丸子往往是细长的一条，很快就能煮熟。

丸子是漂亮的粉色，似乎除了猪肉还混进去些许虾肉，还没入口就能闻到它散发出的鲜甜香味。

欧子洲夹了一个丸子入口，丸子的口感果然相当顺滑，而且很有韧劲。

分明是猪肉为主的丸子，却兼备虾丸的鲜滑和猪肉的香嫩，味道十分对得起它便宜的价格。

不用看制作方法，欧子洲就能判断，这是一种十分古老的小吃。它不仅味道令人折服，更叫人无法忘怀的是其中传统的韵味，这种韵味给人一种熟悉而安心的感觉，就像是家一样。

欧子洲慢慢地吃着丸子，好像自己并不是第一次吃它，好像他此时正一条墙壁都泛了黄，桌子摆在人行道的小铺子里，旁边有踏三轮车的人经过，收废品的人吆喝着要收旧手机和旧冰箱，卖药的人嘴里喊着老鼠药和蟑螂药。

……

天下的丸子千千万，用上好的食材，自然能做出上好的丸子。

欧子洲有自信用不同的食材出数十种比这兴和丸子更加美味的肉丸来，但是他没有自信用猪肉做出这种让人熟悉的味道。

他忽然明白为什么这家丸子店的回头客高达95%的比例，因为这是他们熟悉的丸子。

有的人从小吃到大，这是他们最熟悉的口味。有的人也许是第一次吃，但他们能吃出这丸子经历了沧海桑田却始终不变的味道，也成了忠实的回头客。

“非常好吃。”欧子洲一边结账，一边对店主说道，“你们家的丸子对很多人来说，恐怕不只是丸子而已。你们要是关店了，会有很多人难过的。”

“唉。”店主露出一个勉强的笑，“不是我们想关，而是，实在没办法了……”

他不打算细说，欧子洲也不好追问。他付了款准备离开，门口却走来几个拎着棒球棍的人。

从他们的耳饰、衣着和走路姿势来看，应该是一群不太正经的混混。

果然，看见来人，店主连忙从柜台后面走出来，轻推欧子洲催促道：“你快走，别理他们。”

但那群混混用棒球棍拦住了欧子洲的去路。打头的那个看向店老板：“哟，保护费没交就敢营业啊？我们不是说了吗，连客人一起打！不打你一顿你还当我们是开玩笑呢是吧？”

店主用力推了一把欧子洲，一边跟混混们求情：“这人是新客人，外地来的，他不知道情况，跟他没有关系。”

打头那个不听解释，转头跟伙伴们说笑道：“本来是没关系的，但是他吃了，就有关了，对不对？”

他身后的混混应和道：“对！”

欧子洲猜测这群混混跟这家店铺关门的原因有关。

他本就不希望店铺关门，再加上这群混混似乎还想找他的麻烦，他似乎没有理由袖手旁观。

“有关你们打算怎样？”欧子洲按下拦路的那根棒球棍，和善地看了打头的混混一眼。

店主见欧子洲想参合这事，急得不行：“客人你就别参合了！跟你有什么关系呀！”

然而混混们见欧子洲自己来找不痛快，他们自然不会轻易放过他，挑衅地笑了笑：“怎么样？当然是打一顿把你打老实了啊！”

说着便转起了棒球棍。

店主见混混们真的要对欧子洲动手，忙掏出手机威胁：“你们要是敢打他，我就报警了！”

这话立刻激怒了混混头儿，他瞪了店主一眼，上前两步：“你敢威胁我？！”

店主被吓得后退两步，手都在抖，但还是举着手机：“我真的会报警的！”

欧子洲走过来，挡在两人之间：“算了，别报警吧。”

混混一听，乐了：“怎么，怂了啊？现在怂了可不算数了。”