小生活(112)

姜麒跟在后面把他送到门口。

来到楼下，钻进车里，关上车门。“好了，咱们可以走了。”

严霆闻言启动车子：“我听说有家铁板牛肉特别好吃，现在也不早了，马上就到饭点了，咱们要不先去那里吃点东西，然后再说？”

“行啊，都随你！”

名气大就是不一样，现在还是工作时间，上班族还没下班呢，店里就坐了很多人。

幸好还有一一张桌子是空出来的。严霆领着唐过进去坐下。

点了两份牛肉主菜，还有其他各式各样的小菜。

店员快速地把东西上齐，然后拿来事先准备好的已经烧红的木炭。抬起桌前的铁板，把一木炭放进去，然后再把铁板盖住，并打开了上方的抽油烟机。

店员走后，唐过就说：“我还以为这下面的水是干什么的，原来是用来降温的。”这个如铁盆状的烧烤工具，外沿还有更大的圈，里面装有水。一开始，唐过还不知道是要干嘛用的，后来看他们打开中间铁盆的铁板盖子，放入木炭，才知道是这么个作用。

严霆：“这家觉得即使是铁板，用炭火烤出来的东西会更香。这种炉子听说是特制的……好了，咱们不讨论这个了，开吃吧！”

“哦！”

严霆先是在铁板上刷了一层薄薄的油，然后把块状的牛肉一起放到铁板的一边让它们慢慢烤着。

铁板温度已经够了，刚把牛肉放上去，就嗞嗞地开始烤上了。

另一边就开始放一些蔬菜类的东西，如香菇，生菜之类的。

虽然这家叫的是铁板牛肉，但他们走的是亲民路线，以牛肉为主，但其他东西也有很多。

比如，鸡蛋就是其中一样。

其他东西要等待的时间比较久，于是严霆在还留下来的一个空余的地方打上了一个鸡蛋。

严霆刚一打上，唐过就用筷子把鸡蛋液收拢好，不让它到处流。

由于铁板温度比较高，下层的蛋液刚接触到铁板，就开始凝固了。

又因为铁板是那种特制的厚铁板，鸡蛋还有其他在上面烤着的菜并没有出现烤焦的状况。

严霆先是在鸡蛋上撒了一点点盐，等感觉下面的鸡蛋已经完全凝固好了之后，就眼疾手快地给鸡蛋翻了个面，然后也微微撒上一点盐还有黑胡椒。

唐过这时就帮忙把其他正在烤着的东西翻面。

严霆把煎好的鸡蛋夹下来放到一个干净盘子上，拿到了唐过面前。“吃吧！”

唐过：“全部给我干嘛？分成两份两人一起吃嘛！”

严霆：“不用了，你先吃。这东西熟得很快，我再打一个就是了。”说着，就把一个鸡蛋敲了上去。

唐过闻言，也不再说什么，低头吃起了铁板煎鸡蛋。在家里煎的鸡蛋都是没有放黑胡椒的，今天这么一放，感觉还挺好吃的。

两人有一搭没一搭地边聊天边烤着东西，氛围还挺不错的。

牛肉烤了挺长时间的了，两面都熟了。但是这只是表象，内里还生着呢。严霆用配备的刀叉把牛肉切成一小块一小块的，里面果然还是红红的。然后把肉块侧翻烤上。

唐过不喜欢吃生的东西，所以每次严霆做吃的都会把菜做得熟透了。

唐过从小到大，接受的都是他妈说的，生的东西吃了会肚子痛或者是长虫子的思想，而唐妈什么菜也是弄得很熟，所以他对生食从小就抱有一种反感。

记得他读初中时，学校外面有买各种小吃的摊子，炸土豆更是极其受同学欢迎。那次，同寝室的同学让唐过帮忙带一份爆生的麻辣炸土豆。

这是他第一次听到爆生这个词。他看到卖炸土豆的阿姨，把土豆放进油锅里炸了没多久就捞上来了。回到寝室，他尝了一口，感觉土豆好像是熟了又好像没熟，很脆，他一点也受不了那种口感。他就喜欢绵软的土豆。

后来吃大学食堂，有一次中午打菜，他打了一份土豆丝，一吃，生的，一股生土豆的味道，让他恶心了半天。从此，他就对生食没任何好感了。

唐过记得有一次他不知是在哪个帖子看到过这么一句话。大意是，你去西餐厅吃牛排，吃七分熟以上的还不如在家吃炖牛肉得了。

那时唐过感觉说这话的人真有病，人家吃牛排吃几分熟的关你啥事？你吃三分熟的比较洋气是吧？他就对这种人完全没有好感了。

现在，他不管去哪吃，他都要求至少九成熟，不然他吃不下。有人说这样是暴殄天物，唐过就觉得他自己喜欢并且全部吃下不就行了？哪来的暴殄天物之说？

等严霆说熟了，唐过才开始吃上面的牛肉。这家店出名不是没有原因的，唐过就感觉这家的东西很不错。