幸福炒饭店[古穿今](42)

阮绵蛮点头后转达老爷子的话发过去。

等收到回复后，她对吴老爷子道：“他说不用。”

“那算了，还省钱了。”

新超市里的东西确实很划算，阮绵蛮买了些日用品和食材，王老太太也差不多。

吴老爷子不知道要买什么，就跟在她们两后面有样学样地拿。

别说，有小王这个壮劳力在就是方便，这一趟超市逛下来直到回去都不累。

回到葫芦巷后，阮绵蛮开口请两位老人到店里吃饭。

王老太太本来还要拒绝，等她说一个人吃饭都不想好好做，这才答应下来。

从超市回来已经快四点，两位老人回各自家里整理东西去了。

阮绵蛮将买回来的东西大概收拾一下后，就去厨房里忙碌起来。

她先将饭蒸起来，杀好的鱼腌上，然后开始煮汤，小火慢炖汤的同时，在旁边灶上热锅下油，倒入蒜蓉，香味爆出来后，下油麦菜。

蒜蓉油麦菜炒好以后，阮绵蛮洗锅开始做红烧鱼。

要想做好红烧鱼，一是要注意火候，在烹制过程中，什么时候用什么火候很重要；除此之外，还要注意调料的比例与放入的时机；最后就是上色、勾芡、淋油。

阮绵蛮用小火开始煎鱼时，伴随着滋滋声，鱼肉的鲜味已经开始飘出来。

等鱼两面都煎至金黄后，捞出来放到旁边，用锅中剩下的油开始依次下葱姜蒜与蘑菇、鸡肉等食材翻炒，然后将鱼和调料下进入，加入中午剩下的鱼汤同煮。

这时候，整个厨房都是红烧鱼特有的鲜香味。

等到最后将鱼捞起来，将勾好的芡淋上去后，一份色泽红润发亮的红烧鱼就做好了。

两位老人过来时，整个幸福炒饭店中已经充斥着各种香味。

“冬冬做什么好吃的了，这么香？”

“做了一道红烧鱼、一道蒜蓉油麦菜，一道豆腐酿，一道冬瓜瘦肉汤，你们还有什么想吃的吗？”

“这些就够吃了，不用再做。”王老太太道。

阮绵蛮道：“好，那马上可以吃饭了。”

闻言，王老太太立刻进去帮忙盛饭拿筷子。

“冬冬这菜做的，瞧着就好吃，也不知以后哪家有福气能娶到这么心灵手巧的媳妇。”

堂屋里的吴老爷子听到她的话，立刻道：“说什么呢？冬冬还小，离嫁人还远得很。”

“我就是夸一夸她，又没说让她现在嫁人。”

说话的功夫，饭菜很快上了桌。

吴老爷子看着桌上色香味俱全的三菜一汤，咂了下嘴后，拿出手机拍了张照片。

“你怎么跟我孙女一样，吃饭不好好吃，就知道拍照发什么朋友圈。”王老太太没好气道。

“发什么朋友圈，我是发给我孙子看。”

阮绵蛮闻言，不由道：“吴爷爷，您可别再深更半夜的给景霖大哥发这些。”

“我什么时候深更半夜给他发了？”吴老爷子有些不解。

“鱼蓉煎饼和三鲜汤那次。”

吴老爷子想了一下，反应过来道：“嗨，我那不是忘记他在国外有时差了嘛。”

说完，他顺手把刚拍的图片发出去，然后迫不及待拿起筷子伸向那道红烧鱼，先把鱼肚子上的肉夹了块放到阮绵蛮碗里后，才自己吃起来。

第18章

一口鱼肉入嘴, 先尝到外面勾芡汤汁咸香的滋味, 等牙齿上下一碰, 满口都是鱼肉的细嫩与鲜美。

“这鱼烧得好，特别是鱼皮, 真是煎得恰到好处。”吴老爷子话落, 又夹了一筷子鱼。

他还有功夫说话，王老太太却是连说话的功夫都没有，一口鱼肉一口饭，香得一双老眼都眯起来, 只觉得这辈子都没吃过这么美味的红烧鱼。

阮绵蛮看他们吃得好，心里也高兴，这才端起碗吃起来。

至于家里那只馋猫，被她用鱼丸安抚住，虽然闻着红烧鱼的香味时不时抬头往这边看，但到底没跑过来。

直到将一边鱼身吃完, 两位老人才意犹未尽地将筷子伸向下一道菜。

切成棱形的豆腐被炸至金黄, 中心的馅料则是酱红色, 旁边还配了点绿叶, 看起来很是漂亮。

这道酿豆腐可不止看起来漂亮, 吃起来更是美味，既有豆腐的脆嫩, 又有肉的鲜美。

“小心烫。”老话说心急吃不了热豆腐, 见老爷子咬一小口尝到味后, 就眼神微亮的想来一大口, 阮绵蛮赶紧提醒。

然而已经迟了，老爷子已经咬下一大口，外酥里嫩的豆腐裹着里面肉馅以及咬开后溢出来的鲜美汤汁一并含在嘴里，即便烫也舍不得吐出来。

吸着气吃完这口酿豆腐后，吴老爷子朝她伸出大拇指：“这酿豆腐真是绝了！”

“您喜欢就好。”阮绵蛮笑着道。