叶凡点点头，导师也说过，这一步不能使铁锹。
“之后便是除糟醅，先将窖皮上沾的糟醅除尽，再查看面糟中有无霉烂之处，若有，也得尽数除去。”
“于叔——”关四郎忍不住开口，却被他哥杵了一把。
于叔偏过头，瞅了眼两兄弟，“说。”
“没、没事了。”关四郎脸有点红，似乎也觉得自己做得不妥。
于叔停下来，严肃地说：“有话就问，现在面皮薄，学得一知半解，到时候把酒酿坏了，咋整？”
关三郎一听，忙站出来请罪，“于叔勿怪，是我糊涂了。”
关四郎也连忙说：“我就是想问，除掉面糟中的坏醅不就可以了，为何还要去抠窖泥上的？我、我不是想偷懒，就是想弄清楚。”
于叔点点头，没有丝毫怪他的意思，耐心地说：“窖泥并非用过一次就扔，需得运回泥塘留待下回封用，若这次不抠，下次也不抠，窖皮上就会生出砂眼，继而把一窖的面糟毁掉。”
众人一听，皆是露出恍然之色。
叶凡也连连点头，受教了。
就这样辛苦了大半日，活没做完，吃饭的时间便到了。
于婶和大郎媳妇一人挑着个扁担，担着圆桶和柳条筐前来送饭。
筐里装的是黍面窝窝，桶里是豆角、野菜、萝卜等时令蔬菜混着熬成的汤，还有稀稀拉拉的粟米粥。
叶凡皱了皱脸，着实寡淡了些。
长工们却吃得十分高兴，尤其是黍面窝窝，许多人掰成一块块泡到菜汤里，一点渣渣都舍不得浪费。
于婶打好了饭，便过来同叶凡说话，“待了大半晌，小郎也回家用饭罢。”
“家里做的啥？”
“面果馒头，腊肉炖鹅蛋，还有你念叨了好几日的银丁菜，清早才到坡上挑的，用烘香的芝麻拌了，好吃着呢！”
叶凡咂了咂嘴，低声说：“婶儿，咱们自家吃得这么好，却让人家吃这个，是否不大妥当？”
于婶愣了愣，像做错了事似的，讪讪地说：“一干两稀，老东家在时便是这样……”
叶凡忙说：“我不是怪婶子，只是觉得，咱家如今过得还行，况且活多人少，索性就做些好的。”
“小郎的意思是……”
“平日里还是你说的这些，再一人加个鹅蛋，或煮或炒，婶子作主，米粥做得稠些，初一十五再来个荤菜。”
于婶瞪大眼，“每日都有鹅蛋？”就连地主家都不敢这么吃呀！
叶凡眨眨眼，为了不让她太过心疼，便随意找了个借口，“这不我三姐家养着鹅么，咱们按照正常价钱朝她买，也让她有个赚头。”
于婶本不是刻薄之人，这么一听，当即便笑了笑，“这也算是两全其美，还是小郎想得周到。”
她也不含糊，当即把这件好事告诉了大伙。
工人们听说顿顿有鹅蛋，嘴张得比鹅蛋还大，惊讶得连个谢字都说不出来。
叶凡摸了摸鼻子，趁机溜了。
于婶出了酒坊便把这事宣扬了出去，一时间，状元酒坊的长工们成了人人羡慕的主——每天两顿饭，总共两个鹅蛋，想吃就吃，不吃就拿回家给媳妇娃，东家从不说啥。
单凭着这个，不知道有多少人想到酒坊应工。
尤其是先前不肯来的那些，这时候知道找于叔攀交情了。
于叔也没拿话寒碜他们，只说人手够了，暂时不收。
不过呀，这件事本身就已经够寒碜的了！
***
叶凡回了家，便琢磨着怎么把空间里那套酿酒设备拿出来，想来想去，想不到好办法，干脆去找前男友了。
门房得了李曜的交待，叶小郎君无论何时登门都得尽心地招待。
于是，小门房十分尽心，好言好语地把他请进门，请他坐下，倒了好茶，一口一个“小郎君”叫着，那亲热劲儿，就仿佛叶凡是他家正经主子似的。
叶凡认出来，这就是他第一次来时“招待”他的那个人。
他转了转眼珠，肚子里顿时憋出一股坏水。
“小李呀。”
“欸！”门房点头哈腰，想想又不对，忙道，“小郎君，小的姓郭。”
“哦。”叶凡忍着笑，继续狐假虎威，“那啥，你还记得我不？”
“小郎君说的哪里话，侯爷亲自交待的，小的怎么会不记得您？”
叶凡拿下巴冲着他，“我说的是第一回 来，没见着侯爷那次，我带了两坛酒……”
门房心里咯噔一下，暗暗叫苦——这小祖宗，咋还翻起旧账来了？