清风徐徐悦我心(16)

洛城的确少有青州风味食物。

青州富裕，江洋河流四通八达，平江大湖更是不少，青州人不愁吃穿，又有多少人会背井离乡出去讨生活呢？做这酒肆营生的就更是少了。

徐悦风知晓爹的眼光并未多关注过吃食一物，少有发现却是正常，可爹的眼光在徐家经营之本的茶叶瓷器这里，可最是毒辣。

“还不是给阿伏买吃食，买得多了，这才看到的。”

纵然这点子还不错，但真正论起来，徐家也未涉足过酒肆营生，如今真做起来，也是摸着石头过河。

想到此，徐悦风不免有些担心，问道：“爹，我们家从未没做过酒楼营生，这一做起来倒是不知道会不会……”

徐振鸿知晓女儿未尽之意，安慰道：“做生意不讲究做什么营生，其路子终究还是一条。你不必多担忧，即便真做不起来，赔也就赔点，再想其他法子就是。”

徐悦风心里安定了些，将这些日子以来准备的酒肆图纸计划递了过去，清脆的少女声音带着些羞涩的雀跃：“女儿陆陆续续准备了些计划，只是酒肆位置没定，倒是不好布置桌椅，因而便没着多少文字，只写了些酒楼名称，小厮采办，以及菜色什么的，爹你不如帮我看看。”

徐振鸿取过来细瞧，纸张其实并不多，第一页赫然便是十来个名字，写得规规矩矩，还未占满一张纸。但其笔墨颜色却略微不同，想来是女儿陆陆续续想的。

徐振鸿当即全部看了一遍，又先是夸了她这才正色说道：“已然是很不错了，只是考虑难免还有些疏漏。我看不如先将酒楼名字定了，这乃万事之源。”

说完又看了一遍那十来个名字，沉吟道：“依我看，这味之源，还有这君又来，这两个名字都不错，有意境。这洛城里的人，就喜欢些文绉绉的词，想来是能符合他们的兴趣。”

这倒是跟徐悦风最初的想法不谋而合。

“女儿最初便是如此想的，因而才拟了这名儿。不过如今既然请到了五珍楼的首厨，现在看来，女儿倒是觉得天然居这名字是极符合的。”

徐振鸿思索一番，女儿这话说得不错。

青州菜色讲究保持食物原本口味，平江城那几个最负盛名的菜，如那盐渍鸭、荷叶粉蒸肉、冰糖甲鱼、黄金萝卜、刺鱼豆腐汤，都是少配料作料的菜色，食材原本滋味保留完整，吃起来咸甜鲜香，清而不淡。

既请了五珍楼的首厨，想来这些菜便是做得了的。

徐振鸿点点头，说道：“你说的倒也不错，既做的是青州风味，这名字跟食材符合倒也是一大亮眼之处。”

这话意思便是将名字定下了。

徐振鸿将女儿写了菜式的纸挑出来，接着说道：“晚些时候请陈首厨定定菜式，明日便去牙行，寻一寻看有没有合适的铺子，早日把位置定了，这桌椅门匾才动得起来。”

徐悦风答应着，问道：“小厮跑腿倒是好说，明日去牙行，一并看了便是。就是不知这掌柜人选，爹你可有主意？”

一个铺子的大掌柜的重要性不言而喻，乃是店铺经营最为紧要的关节之一，徐振鸿自然不会不清楚。

想了半天，沉吟道：“不如就叫大福先看着，这入口的东西到底不比其他，大福也应付得来。如若以后生意好起来，他看顾不过来，再寻一位大掌柜便是。”

徐振鸿说的是茗香楼的掌柜徐大福，他是徐振鸿堂爷爷家同辈子孙，只是自来身体不大强健，年少时也曾跟着徐振鸿一并在外行商走过几次，对经商之事也有些兴趣。

徐家平江城里的长辈一一去世后，他便索性来了洛城投奔，帮着徐振鸿管管店铺，倒是也有些事干。

徐悦风也曾想过，犹豫道： “只是福叔怕是忙不过来，他本就身体不大好。”

徐振鸿说道：“这你无需担心。明日我去问问他的意思，茗香楼铺面不大，我看这两年生意也比较稳定，暂时分点心思倒也无妨。天然居的事情还是多看顾着，得要个自己人才放心。”

茗香楼是徐家开得最早的店，洛城人好风雅，谁家待客不要茶水？对这茶叶的需求量便是多了。况且青州茶叶品质又是上等，这么多年下来，茗香楼经营稳定，有不少收益。

徐悦风想了想，除此之外，一时间也没有其他更好人选，只得先如此了。

徐振鸿见女儿依然一脸严肃，说道：“悦儿，你也不必太过忧思。做生意不可急躁，稳扎稳打自会向前，不必无端瞎想。”

徐悦风又何尝不知晓这道理，只是，她似乎已然多思多虑成习惯了。

徐振鸿着意多帮女儿做些事，便不打算继续跟她谈下去，索性他帮女儿做了就是。