古代美食生存手札(115)

第44章 44、叉烧包

叶宸一贯爱吃鱼, 看到桌上这几道菜, 目光定在那盘酸香四溢上面还淋了层红油辣子的酸菜鱼上，顿时觉得今日这趟没白来。

也不用旁人招待, 叶宸迫不及待的就夹了一块鱼片喂进了嘴里。

刚一入嘴，叶宸眼中就闪过一丝惊艳。

说是酸菜鱼, 用的却不是全鱼, 而是将鱼剔骨切成了鱼片, 与殷玠喜好甜口不同，叶宸算得上是无辣不欢，这鱼肉上应该是裹了蛋清生粉, 吃着十分嫩滑, 汤底是用鱼骨熬的，加了农家自制的酸菜与辣椒一同烹煮，让酸味与辣味混合交织浸入鱼肉中, 出锅时再淋上一勺热油，让滋味更加浓郁, 吃着酸辣开胃, 不得不说对极了叶宸的胃口。

都说先声夺人, 不谈旁的菜, 光是这盘酸菜鱼就已经俘获了叶宸的味蕾，忍不住赞了一声, “不愧是开酒楼的，能将寻常食材做出这种滋味，容掌柜的手艺果然不错。”草鱼、酸菜、辣子, 再平常不过的食材相融合，居然能成一种奇妙风味，叶宸从前吃鱼要不清蒸要不红烧，倒是没想到还能有这种做法，下次也可以让府里的厨子尝试着做做。

“容娘子的手艺绝妙。”殷玠淡淡回了一句，夹了一筷子糖醋鱼条，相较于酸辣口，他还是更喜欢酸甜口味的，吃着不腻，正好。

绝妙？

能从他嘴里听到这两个字还真是稀奇！

叶宸撇了撇嘴，目光落到摆着的其他菜上，这桌上虽然只摆了五道菜，但酸辣咸甜各种滋味都有了，煎炸炖炒样样不落，从鱼肉到鱼骨甚至是最无用的鱼鳞都被做成了菜，当真是名副其实的全鱼宴。

叶宸喜食鱼，更懂吃鱼，可在看见这几道菜后，叶宸觉得自己可能还是有些孤陋寡闻了，毕竟，他从来没听说过鱼鳞还能吃的。

鱼鳞片裹了面糊被炸的金黄，又放了辣酱与青红椒粒香葱末等爆香，辣椒的香味与热油混合，三个混杂盛在白瓷盘中瞧着格外诱人。

“这鱼鳞也能吃？”叶宸举着筷子，有些迟疑的问道。

虽然被那股香味勾得馋虫蠢蠢欲动，但一想到鱼鳞本身的样子，叶宸迟迟下不了筷，毕竟这些东西从来都是直接扔的，还没听说鱼鳞

也能拿来做菜。

“您尝尝就知道了。”开阳乐呵呵道，“容娘子的手艺没得说。”

叶宸挑了下眉，好么，只当是尝试新事物了，正准备伸筷子去夹，却有人抢了先，看着殷玠夹了一筷子面不改色的往嘴里喂，叶宸有些好奇，“味道怎么样？”

殷玠瞥了他一眼，没吱声，只默默又伸手夹了一筷子，味道很好，就是有些，辣。

叶宸撇撇嘴，自己夹了一筷子，刚入口，眼中的那点子怀疑顿时被惊艳所取代，炸过的鱼鳞口感脆嫩，恰到好处的辣味正好掩盖了鱼鳞的腥味儿，吃着香辣爽口，要不是知道这是鱼鳞做的压根就吃不出来。

一口气将每样菜都尝了个遍，叶宸只觉得打开了新世界的大门。

原来鱼骨也可以炸的这样酥脆，撒上椒盐与熟芝麻，吃着咸鲜适口，酥而不焦，抿一口酒，要吃上一块炸鱼骨那滋味绝对更佳，叶宸吃得兴起，一拍桌子，“去拿坛酒来。”

开阳下意识就要应承，脚抬到一半又落了下来，那啥，王爷还没说话呢。

殷玠擦了擦嘴角，看了一眼一口一块炸鱼骨吃得格外开心的叶宸，眯了眯眼，开始赶人，“你可以走了。”

“嗯？”叶宸嘴里还叼着一块鱼骨，有些茫然的看着殷玠将菜都往他那边拢，“不是，殷三儿，你干嘛呢？”

“吃饭。”殷玠瞥了他一眼，开始吃饭。

叶宸眼睁睁看着殷玠一筷子接着一筷子夹菜，进食速度飞快，明明在低头吃饭，头顶却像是长了眼睛，不论自己从哪个方向去夹菜都能准确无误的截住他的筷子。

叶宸磨牙，也发了狠，两人你来我往干脆就夹菜较上了劲儿，以筷子做武器，吃个饭硬是被两人吃出了战场上杀气腾腾的气势。

叶宸虽然是文臣，但也不是什么手无缚鸡之力的主儿，这么多年武艺也未曾荒废，时不时也能偷袭成功，一块酸菜鱼片下肚，叶宸砸吧砸吧嘴，只觉得这鱼片的滋味吃起来更好了，难不成这就是所谓的抢来的东西更好吃？

这个念头刚闪过，只觉得手腕一麻，紧接着手里的筷子飞了出去，牢牢插在了身后的柱子上。

开阳：“......”吃个饭而已，要不要弄成这样？！

看着

慢条斯理舀了一碗鱼丸汤喝的殷玠，叶宸不服输的气性来了，“再拿筷子来！”他就还不信今儿吃不了一顿饭了！

开阳默默递上一筒竹筷，再默默推门出去，默默走远，加入了数蚂蚁洞的无聊二人组。