古代美食生存手札(123)

至于心情不妙这个结论是怎么得出来的——

开阳表示，餐餐只吃白粥加咸菜的王爷已经突破了他的认知，这已经开始进入自虐阶段了，正常情况下能这样么？！

“容娘子，你觉得我干活怎么样？”开阳问。

“嗯？”容妤诧异的看了他一眼，中肯评价，“很好。”劈柴劈的挺溜的，才几天，后院码的柴已经足够店里烧上三个月了。

“那要不我转正吧。”开阳毛遂自荐

，“不要工钱，管饭就成，住宿自己解决。”

容妤：“......这个，如果殷公子同意的话，我没有问题。”这已经不是开阳头一回说要跳槽了，看样子还是真心实意的，容妤不禁反思，她店里伙计职位的吸引力已经大到这个地步了么？

要是开阳知道她心中的疑惑肯定会拼命点头，比起伺候脾气阴晴不定动不动就要把人往树上挂的大魔王，在容娘子店里劈柴简直不要太爽，渴了有酸酸甜甜的山楂饮，饿了有酥软可口的芙蓉糕，就连无聊想打牙祭都有咸香脆口的炸鱼骨，这简直就是理想中的退休生活啊！

什么王府第一亲卫，什么年轻有为的校尉将军，开阳突然觉着这些都是虚的，整天都在经历精神与身体的双重压榨，日子过得太苦逼简直就是一场人间悲剧。

开阳反复叮嘱一定要给他在店里留个空缺，保不齐哪天就弃暗投明了，直等容妤无奈应了，开阳才心满意足拎着斧子继续去劈柴。

“掌柜的，我可以用这荷叶来做一道菜么？”一旁帮忙摘荷叶的云熠突然开口，见容妤有些疑惑的看过来，云熠抿了抿唇，“您上次不是让我试做一道菜吗，我想就用这荷叶。”

容妤想起来了，这两天云熠跟着她在厨房打下手，看得出来是有功底的，虽然不及小许氏麻利，但做起来也都像模像样，只是还没有上锅掌勺，容妤笑，“当然可以，店里食材你随便用，要是有不够的可以再去买。”这算是他的第一道考验，容妤不吝于给他最大程度的便利。

云熠愣了愣，随即浅浅一笑，露出两个不甚明显的酒窝，略显阴郁的少年脸上顿时显得有些灿烂阳光，“不用了，这些就很好。”

既然云熠要准备菜，容妤也不打扰他，让红豆与李婶帮着和手，又让英娘去帮云熠扶杂，照例将闲杂人等都赶出了厨房。

容妤原本是打算做一道荷叶粉蒸肉的，但看了云熠那边的动静，歇下了这份心思，干脆先做荷叶饭。

《广东新语》中有记：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷叶饭。”荷叶饭跟糯米鸡做法其实差不多，都是用荷叶包裹米与肉馅蒸制而成，只是一个用的是大米，一

个是糯米，而且做荷叶饭的馅料也要更精细些，做出来的滋味也是天差地别。

荷叶饭的馅料做起来有些麻烦，具体怎么调也是依据各自口味来，并没有定数，容妤将鸡蛋末、肉粒以及各色杂蔬炒好又混入烧鸭肉等拌匀，成为荷叶馅心。

一早蒸煮好的米饭弄散晾凉，再加入味料拌匀，最后和方才做好的馅料一起放在洗净切开的新鲜荷叶上，折叠成包袱型，容妤没急着上锅蒸，毕竟本来就都是熟的，旺火蒸个七八分钟也就差不多了，时间长了荷叶会变黄，失掉清香味，活力不够荷叶淤黑，也会失掉饭与馅的香味。

米饭虽没急着上锅，但糯米鸡却是一早上锅蒸了的。

容妤捡了一个扒开，顿时荷叶的清香扑鼻而来，因为裹了酱肉的缘故，原本洁白的糯米变得金黄润泽，瞧着十分诱人。

“呀，都已经好了？容娘子，我可以尝尝么？”开阳一早就循着味儿过来了，准确的说，是被大白带来的，毕竟狼狗不分家，鼻子都灵！

开阳扒着厨房门没敢进，只能眼睁睁的看着大白驮着小崽子慢悠悠的晃到容妤旁边，熟练的抬爪子扒拉了她一下，发出一声软软的狗，狗叫？

然后就见容妤满脸笑容的将那晶莹剔透的刚出锅的糯米鸡分了两份，小崽子与大白一人一份。

看着大白吃得直吧唧嘴，开阳眼睛都红了，这死不要脸的大白狼装狗崽子不说还仗着太子伴读的身份可劲的蹭吃蹭喝，小公子吃啥它吃啥，没事还要加餐，偏偏容娘子对它恶意抬爪子卖萌毫无抵抗力，几乎是有求必应，酱大骨卤肉什么的就没断过，他蹭饭还得劈柴呢，这只狼却只用抬抬爪子，开阳有些愤愤。

容妤见开阳一副想吃又不敢进的委屈样儿，只觉得好笑，“锅里还有，自己去拿。”

“好嘞！”开阳等的就是这句话，飞快的就冲了进来，也不顾烫，赶紧拿了一个扒开裹着的荷叶，眼睛一亮，就这么捧着吃了一口，他拿的这个是包的叉烧肉，糯米蒸的润滑可口，叉烧的香味完全渗透到糯米中，荷叶清香回味悠长，吃着开胃爽口，开阳吃的飞快，三两口一个巴掌大的糯米鸡就下了肚。