古代美食生存手札(52)

“你尝尝就知道了。”容妤递给她一把小勺，笑道。

布丁算是西式甜品的一种，最简单的做法就是直接用软化后吉利丁片与水、牛奶或者果汁一起加热，等冷却后自然凝固，吃着Q弹可口，要是在夏日放在冰箱里冻上一冻，口感更是冰凉，健康又解暑。

但比起这种做法，她更喜欢“焗”制的焦糖布丁，将牛乳、鸡蛋与白糖一起混合，放入容器内进烤箱烤制，成品有些像蛋羹，但滋味更为浓郁香甜，在烤好的布丁上撒上一层白糖，再入烤箱炙烤一会儿，直到糖粒融化起泡，等冷却之后布丁表面会形成一层金黄的焦糖脆片，吃上一口，各种风味在舌尖汇聚，令人心情都愉悦不少。

只是小孩子吃糖太多对牙齿不好，容妤做的是简单版的布丁，鸡蛋、牛乳、少糖，纯天然且健康。

见团哥儿已经抱着吃了起来，叶溱溱眨巴了一下眼睛，将信将疑的往嘴里喂了一口，下一秒就瞪大了眼，试探着又挖了一勺。

容妤笑眯眯看着两个小娃娃跟仓鼠似的吃得腮帮子鼓鼓的，一个吃得比一个快，生怕落在了后头。

“漂亮姐姐，我还要。”叶溱溱三两下吃完，两眼亮晶晶的盯着容妤。

团哥儿也抬头，眼巴巴的盯着容妤。

面对两只渴求的目光，容妤摇头，“没了，一天就一份。”她可是一个有原则的人，定时定量投喂。

“哦。”叶溱溱恹恹应了一声，团哥儿大概是被拒绝的次数多了，知道阿娘的规矩，倒也不至于太失望。

吃完布丁，容妤又逼着两人各喝了一碗姜汤，就算是没有淋雨，喝点姜汤驱驱寒气也不错。

“掌柜的，东西都收拾好了，那两只大白鹅实在是闹腾，怕它们咬人，我

没敢将它们放出来。”狗剩拍着衣裳上的水，匆匆进来，脸色还有些别扭。

“你被鹅咬了？”容妤看着他有些别扭的走路姿势，笑了一声。

狗剩下意识就想去捂臀部，苦着一张脸，“掌柜的，那鹅也忒凶了。”一个不注意就被拧了一口，别说，还真疼，要不是他反应快，只怕得被拧下一块肉来。

“看家护院凶些才好。”容妤就是看中了这两只鹅的凶悍，不然也不会花重金买下。

就算早从红豆口中知道自家掌柜的准备拿两只鹅来当保镖，但真听容妤说了，狗剩还是忍不住噎了噎，能不能看家不知道，但凶是真的凶。

眼见时辰差不多了，容妤准备去做午膳。

一听容妤要走，叶溱溱立马说要跟着去看看。

这丫头就是一熊孩子，绝不是一个能安分待在原地的主儿，厨房可不比别处，又是火又是刀的，万一磕着碰着了只怕不好，容妤当然不会答应，让英娘与狗剩将两个小的看好，又叮嘱了不许胡闹，才施施然去了后厨。

“掌柜的，食材都准备好了。”见容妤进来，小许氏赶紧放下手中的活，低眉顺眼道：“要是没有别的活儿，我就先出去了。”

她虽然在厨房帮工，但也只负责摘菜洗菜之类的杂活，在容妤做菜的时候是万万不敢往前凑的，只因这年头干大厨的手艺人最是讲究技艺传承，最怕的就是泄露了秘方被偷师，虽然掌柜的和气，但她不能不知趣，要是因为犯了忌讳被辞了，失了工作不说，要是传出去，只怕也没几个人敢要她帮工了。

都说台上一分钟台下十年功，为厨的技艺哪里是简单看两眼就能学了去的？

容妤唤住了正准备出去的小许氏，“眼下红豆没在，你先别着急走，帮着我打打下手。”

小许氏没想到掌柜的居然会让她留在一边看着，紧张地嘴唇都在打哆嗦，有些无措的搓了搓手，连声说好。

能让她帮着打下手，这岂不是说掌柜的信任她？不然又怎么会叫她留下？

容妤想法很简单，往后店里客人多了，总不能全都靠她一个人在厨房忙活，不然迟早得累死，她只需要将核心秘方握在手里，其他的该放手还得放手。

至于小许

氏，虽然话不多，人也显得有些木讷，但观察下来倒是个老实人，心也细，能沉得下心做事，不然容妤也不会独独将她拨到厨房来。

容妤净了手，让小许氏去把今日她特意从柳师傅那儿拿回来的铁锅取来。

店里人多，又都是自己人，弄些太过精致的吃食既费功夫不说，怕三两口下肚连个响都听不见，华而不实反倒不美。

中华美食何其之多，有一样却是上至八十老叟，下至三岁孩童，人人皆可的聚餐必备佳品——火锅！

她早两天就琢磨着涮火锅吃了，正巧今日去柳师傅那儿取了锅回来，干脆去买了些食材，打算来个火锅乱炖。