汴京珍馐娘子（美食）(161)

酒糟有化腐朽为神奇的力量，能去油脂入醇香，增添食物的鲜美，所以在坊间甚为流行。那盘香糟鸡刚一上桌，香味便将众人吸引，清清爽爽的一只鸡，看上去貌不惊人，却有清水出芙蓉、天然去雕饰的美。

李嘉迫不及待夹了一块鸡肉品尝，鸡肉经过酒糟的淬炼，皮弹肉嫩，回味绵长。因为糟制时间得当，糟味不会过于强烈，也不会浮于表面。莹润细腻的鸡皮，包裹着鲜爽入味的鸡肉，既有咀嚼的乐趣，又有软烂的适口，李嘉只觉得齿颊留香，越吃越过瘾。

香糟鸡很适合搭配米饭，鸡肉的咸鲜与稻米的清香独立成篇又相得益彰，几块鸡肉，半碗米饭下肚，李嘉觉得格外满足，忍不住还想吃半碗。

太夫人年纪大了，对糟货的兴趣一般，倒是格外钟爱手边这碗四君子汤。与平常吃到的药膳不同，这碗汤虽然药味很明显，却不至于掩盖了食材本身的味道，入口有猪骨汤的醇厚鲜甜，亦有药材的温润滋补，太夫人觉得肠胃很熨帖。大约君子之道，便如这碗汤一般温暖醇厚吧。

吃完了美味滋养的晚饭，太夫人看薛盈真是越看越顺眼，她心里愉快的盘算：薛盈明天春天嫁入门，若老天庇佑，也许等到后年开春，自己就可以抱上孙子或孙女了。

作者有话要说：太夫人：还好还好，我以为自己这个不开窍的儿子要打一辈子光棍呢。

第78章

第二天晚上, 瓠羹店快要打烊的时候，李维匆匆赶过来了。

他这来得也太频繁了，怪不得连太夫人也觉察到了, 薛盈脸一红问：“你不是说积压了很多公务要处理吗？怎么又来了？”

李维笑了：“赶着处理完就过来了, 腿长在我身上, 谁还能拦着我不成？”

沈瑶和张青看到这种情形, 相视一笑, 找了个借口走了出去。

薛盈小声嘟囔道：“你也是的，太夫人要来也不提前给我打个招呼，我什么都没准备, 真是吓了一跳。”

李维只是笑而不答, 薛盈继续抱怨道：“你不知道，昨日太夫人来的时候，有食客事先定了酒席，我刚刚张罗了一桌菜，浑身上下都是烟熏火燎的味道, 蓬头垢面的, 太夫人一定觉得我很邋遢吧。”

她这一副小儿女情态，李维只觉得可怜又可爱, 话音还未落，便一把将她拉入怀中, 低头吻了下来。她貌似刚刚尝了桂花蜜，唇舌之间桂花香气令他沉迷，他感觉到怀中的人一开始还有些抗拒, 随后便松弛下来，反手轻轻将他拥住。他好不容易才克制住自己的冲动，在她耳边低声道：“谁说你邋遢, 你纵使蓬头垢面，也比那些庸俗脂粉强百倍。”

薛盈忍不住失笑，轻轻推开李维道：“你这是从那里学来的油嘴滑舌，根本就不像你平常的做派嘛。”

谁知他的神色异常认真，沉声问：“阿盈，嫁给我好不好？ 母亲昨天回去后很是欢喜，对你也很满意，催着我赶紧将你娶进门呢。”

薛盈犹豫片刻道：“我当然愿意嫁给你。可是眼下我翁翁的死因未明，实在不是议亲的好时机。”

李维轻笑道：“有你前边这句话就够了，可不许反悔。”薛盈面色又红起来，瞪了他一眼问道：“那我翁翁的事呢？”

李维换了正容道：“你放心，令祖之事已经安排好了，后日便可开棺验尸，我定会查明死因，告慰他老人家在天之灵。”

薛盈随即道：“我跟你一起去。”

李维看向薛盈的目光有些担忧，迟疑片刻道：“开棺验尸现场过于酷烈，你还是不要去了，检验的结果我会及时告诉你的。”

薛盈愣了一下，随即决然道：“我要去的，眼下我是我翁翁的唯一亲人了，开棺时不在现场，无论如何也说不过去。”

李维叹了口气：“好吧，不过你千万不要勉强。”他见薛盈神色颇有些郁郁，换了个轻松的话题问：“你今日做了桂花蜜了吗？怎么身上这么香。”

薛盈脸一红，低声道：“大概是刚才做了桂浆的缘故。”

李维很是好奇：“桂浆？是前朝刘禹锡在《传信方》中记载的那一款吗？”

薛盈笑了：“正是呢，我刚刚做好一坛。你等我取来给你尝尝。”

桂浆的做法并不难。官桂刮去表面的粗皮，掰成小块，捣碎，磨成桂花末。取适量白蜜备用。

再取山泉水煎熟，待冷却后，倒入瓷坛，再加入桂花末和白蜜，连续搅转二百余下使其均匀，在坛口封上一层油纸和七层绵纸，用麻绳捆好，放至阴凉处，每日抽去一层纸，七日后便可开坛去除杂质，便可以品尝了。

薛盈喝饮子习惯配上一碟点心。那就做一份糯米金团吧。