穿成病弱上门女婿(22)

不过这也都是以后才能做的事情，现在不像上辈子他在户外，做什么都可以就地取材，这个地方什么也没有，要点什么都得花钱买。

所以挣钱才是第一要务，没钱一切方案都是枉然。

公共院子里逐渐热闹起来，每家每户都开始做晚饭了，有的在院子边自家门前的水龙头下淘米洗菜，有的在劈柴烧火。

苏简应该也快回来了，她一天就吃了一碗清水面，回来肯定会很饿。

江楷看了一遍今天买的囤货，主粮有一点大米和一点小麦面粉，以及数量分别多出一倍的玉米渣和玉米面。

菜的选择也不多，只有几棵青菜和几个鸡蛋。

苏简已经准备好了每天煮蔬菜粥度日，鸡蛋当然是给他这个需要补充营养的病号准备的。

要是按江楷的想法，不会把日子过得这么拮据，他觉得节流不如开源。那两千块钱不算特别少，正常生活也能撑好几个月的。

只是现在自己非但不挣钱，还是个累赘，家里也完全断了收入。苏简没安全感再正常不过，哪敢不节省着花？

这样的苦日子对于原主来说其实也还好，他的原生家庭一直都穷得叮当响，家里断粮揭不开锅是常有的事。

反倒苏简从小家里条件就不差，她还是第一次经历这种物质上的苦日子。

即使在还没分家的时候，他们虽然受尽折磨，吃饭问题上也从没这么寒酸过，不说天天有肉吃，至少也不缺油水。

所以新家第一顿饭不仅江楷自己想到就没胃口，苏简估计也不太吃得下。他想了想，决定用这些有限且简单的食材，尽量做一顿相对可口的晚饭。

第14章 黄金小饼

江楷先把青菜洗了放一边，拿了颗鸡蛋打进盆里打散，加上一些清水，再舀来几大勺玉米面和一勺小麦面混合，用筷子边搅拌边往里加面粉，搅出将近半盆的鸡蛋面糊。

大井城常年比较潮湿，刚搬进来时他就看到，很多人家在公共院子里用废弃的盆装土，种了些小葱香菜和薄荷等调味料。

他来到隔壁邻居家，对正在做饭的大婶道：“大婶，能不能跟您讨点小葱和香菜？我家刚搬来还没顾上种。”

“要多少你自己掐就是，”这些东西掐了还会继续长，随便往那里种上也没什么成本，大婶想都没想，慷慨答应，又问他，“小楷做什么好吃的？”

要用到香菜和小葱，大婶猜测江楷多半要做荤菜。

那时候大家都穷，可不是每顿都有肉吃。家家户户住的还近，谁家要是做点荤的，香气飘出来，满院子里的人家闻到都要馋得咽口水。见到谁家弄香菜蒜苗一类的配菜，也都会第一时间想到这家人今天可能有肉吃。

“谢谢大婶，”江楷道了谢，掐了一小把香菜和几根小葱，“一会儿做好了给您送点过来尝尝。”

既然吃顿肉不容易，除非没脸没皮的人，不然谁好意思蹭别人家的肉吃？大婶一听笑了，“哎哟那倒不用，你们吃你们的，几根小葱而已，哪能还给送吃的来？不用不用。”

江楷还不知道她怎么这么着急就拒绝，是不是过于见外，对她说：“您别客气，一会儿我看看吧，要是好吃就送点过来，不好吃就我们自己留着吃了。”

“哈哈行，”大婶一听更乐了，心道肉哪还有不好吃的道理？“还是你留着吃吧。”

那时候的家畜家禽都不喂饲料，城边那些农民养的猪要用粮食和猪草混合喂养一年多才长膘，牛羊也都吃自然青草长大，鸡鸭鹅也是散养。

生长周期长，但是肉都没有腥臭味，怎么做都香，尤其加了小葱香菜，肯定香上加香了。

“您等着，一会儿就好。”江楷也纳闷，这大婶莫不是信不过他的厨艺？

他把小葱香菜冲洗干净剁碎，撒进那半盆鸡蛋面糊里，又加了适量盐几滴油和一点花椒粉。

家里没有泡打粉，加了几滴醋代替，能起到一点泡打粉的作用，同时还能提鲜。

这些已经是家里能加的最多的调味料了，还想再加也已经没有多余的。

所有原料搅匀，生着火搁上炒锅，再放一点油烧热，用勺舀面糊，往锅里摊成小饼状。

因为面糊里有鸡蛋和一点点醋，面糊一煎就膨起来，比放泡打粉差不了多少。随着滋啦滋啦的声音，香气很快就出来了，煎黄一面用铲子翻过来煎另一面。

面糊的主原料是玉米面，本来是比较粗糙的粗粮，但往里加了一点小麦粉，又加了一个鸡蛋和小葱香菜还有花椒面，在食用油的作用下一下就把玉米面化腐朽为神奇，闻着很香，颜色也很漂亮。

这东西要是用油炸，炸出来就是香喷喷的鸡蛋泡泡，虽然面粉多鸡蛋少，但肯定比煎出来好吃很多倍。可惜油也不便宜，只能节省着用，所以他改用煎，不过比蔬菜玉米粥好吃是没得说的。