古代美食致富攻略(123)

许闲香做的田螺油重味厚，王睿宁怕老人只吃田螺第二日胃里不适，叫仆从取了江南春配着吃。

于是，老人一口酒一个田螺地吃着，王睿宁和王杨勋一旁在陪。王睿宁还好，口腹之欲并未那般重，如今更不会和爷爷抢吃食。可王杨勋就十分难熬了，闻着香看人吃着也香，自己却吃不上，抓心挠肺地难受。

“别看着了，一起吧。”老人道。

王睿宁拒绝道：“爷爷不用了，您吃就行。”

“这田螺的精髓就是几个人一起嗦螺肉，别愣着了。”

老人既然发了话，他们二人只好半推半就地跟着吃了。

田螺一入口，二人蓦地睁大眼睛。

原来，比烧烤还销魂！

王睿宁吃得矜持，嗦螺肉也小心谨慎的。而王杨勋就放飞自我了，嗦田螺嗦得“嘶嘶”作响，惹得王睿宁暗地里瞪了他好几眼，让他注意着点。

老人倒显得随意很多，反而很赞同王杨勋嗦螺肉的行为。是以，因着王杨勋的加入，老人脸上悲悯肃穆的表情渐渐淡了，被一种得偿所愿的欣喜所代替。

田螺吃完，小酒喝罢，老人擦了擦唇角留下的汤汁，对王睿宁道：“明和，我想见一见做这道菜的人。”

他知道应该不会是昔日老友，可还是忍不住想见一见，好叫他真的死了心。

王睿宁没有立即答复，面上露出为难之色。

他从仝修齐和姜淮手里厚着脸要走了这份吃食，只道是百味小食做的，却与老板并无交情。先不说他听说这店和那两位都有些关系，且就是那人做出了这份不一般的吃食，他也不能强行请过来。

一时间很是为难。

老人看他的神色已有了决断，问道：“你在哪里买来的？我自去瞧瞧。”

王睿宁嗫嚅着嘴角，犹豫道：“这……怎么是好？”

王杨勋在一旁飞快道：“爹，当然好了！我陪着太爷爷一起去！”

他拍拍胸脯保证道：“路，我熟！”

老人看了眼天色道：“今日晚了，想是人家已经打烊了。勋儿，明日带太爷爷去。”

“好！”

*

百味小食。

忙了一天，食客们终于吃饱喝足家去了。

许闲香几人揉了揉累了一天的胳膊、腿脚，面上均有倦色。尤其她想到被某个可恶的人抢走的田螺就牙痒痒。

许闲香道：“吃了晚饭再休息吧。”

说罢，她起身去厨房，月娘拦着她道：“东家，我来做吧。”

许闲香轻轻推开她的手：“这个吃食我头次做，你在旁看着就好。”

她这回要做的是酸辣粉。

先头田螺没吃上几个被姜淮要去了，今日着实有些馋这种重口味的吃食。

幸好，这里居然连粉丝都有。

她找把粉丝取出来泡在水里，又起锅热油炒了一份香酥醇香的花生米出来。接着，开始调制酸辣粉的调料。

酸辣粉的调料最不可少的就是辣椒油、小米辣和醋。辣椒油她用的是自己闲来无事炸的，醇厚浓郁的辣椒味儿纯正无比；醋是铺里酿的米醋，没有任何添加剂，更自然有味。

他们人多，是以她一次调了许多料，而后分别倒在不同的碗中。

这些准备好后，粉丝也已泡软。她取出泡软的粉丝，这边月娘已帮着烧好了热水，于是她将粉丝和青菜一起下去锅中开煮。

待锅中的水“咕嘟咕嘟”翻滚着大水泡，她挑起几根粉丝看了看，里面的白芯已渐渐看不真切，应是快煮好了了。

随粉丝一起煮的青菜，青叶子变得软塌塌的，缩小了一圈；硕大的菜茎变得青绿而透明，应是也可以了。

她不慌不忙地将粉丝和青菜从锅中捞出，挨个儿放在大白瓷碗中。白而透明的粉丝瞬间与红亮的调料融为一体。

粉丝和青菜盛好后，许闲香又分别舀了几勺汤挨个儿放入碗中。做好这些，她再把炒好的花生米撒了些在碗中。

泛着醇香的花生米点缀在一碗红亮诱人的酸辣粉中，粉汤红红的，表面泛着一层诱人的红光，散发着又酸又辣的香味。

粉丝乖觉地躺在粉汤里，透明的粉丝几乎根根染上了红油的红，偶尔还能看见碗中有翠绿的叶子冒了头，青翠欲滴的颜色与红油的耀眼红有一种红配绿的和谐。

菜头几人闻着香气而来，再看看碗中的颜色俱是挪不开眼了。

许闲香叮嘱道：“大家吃的时候小心烫。”

他们嘴上忙着答好，可是筷子一夹起酸辣粉吃了一口，瞬间把许闲香的嘱咐忘到了九霄云外了。

酸辣粉，顾名思义，又酸又辣。

一口是酸，接着是辣，酸酸辣辣的，酸与辣像阴阳两极交融相会，每吃一口就是对味蕾的满足与挑战。