古代美食致富攻略(15)

许闲香这时方庆幸今日在集市上买了个铁铸的烙饼锅，黑漆漆的、又扁又平的小铁锅模样有些丑，搭在碎砖搭着的灶火上，烙成了一张张冒着香气的葱花饼。

表皮酥脆焦香，内里一层层千层的面皮柔柔软软却带着点韧性。随着那一层层被逐个儿揭开，葱花被煎炸后的香气瞬时弥漫开来，还有那点点油光闪烁其中。

今日的小菜是凉拌黄瓜，削了皮的黄瓜仿若绿玉一般晶莹，一段段切好的黄瓜段整整齐齐地放在纯白的瓷盘里，绿莹莹的分外好看。

菜头夹起一段黄瓜，悠悠感叹：“居然吃上了皇家才有的碧玉果！”

黄瓜酸爽利口，配着葱花饼和软懦香甜的大米粥，堪称一绝。

菜头吃着吃着竟哭了，眼泪“啪嗒啪嗒”落进碗中，惊得大林和许闲香着急询问。他嘴里吃着葱花饼，又夹起一筷子黄瓜急急放进嘴里，含含糊糊道：“我怕……怕……这是上路饭……想多吃两口……我舍不得……”

许闲香无奈地翻了个白眼，这都吃了几顿晚饭了，眼下才想起来担忧，脑回路似乎是过长了些。

大林好笑地拍了拍肩，安慰道：“人家不收你这么个贪吃的……怕养不起。”

菜头：“……”

作者有话要说：葱花饼、凉拌黄瓜和大米粥是我的理想晚餐

可惜为了要减肥只能忍痛住嘴

文中诗句引自杜甫的《茅屋为秋风所破歌》

第10章 新品

因着一车新来的土豆，许闲香推迟了搬家的日子。倘若带着这一堆土豆搬去新住处，租车的银钱是必须出的，眼下是多能多省一分是一分。

连着去了两日的早市，每次高高兴兴去、垂头丧气回。锅巴土豆和狼牙土豆口味重、味道大，明摆着不适合清粥小菜的清晨。

许闲香略一思量，知晓上新品的时机到了。翌日一早，三人扛着大包小包去了早市，热得满头大汗。许闲香不由得羡慕起曾经在小吃街看到的那些个小推车，方便省力。何时赚了银钱，看看铁匠铺子能否造一个类似的小车。

早市这会人已经不少了。

卖菜的摊子居多，沿着长街紧紧凑凑地摆满了两边，中间间或插着个做吃食的，抑或是卖些针线、鞋底子的小摊子。做早点的倒多是在几个固定的摊位，热气腾腾的大蒸笼包子、个大儿顶饱的馒头，粥也是常见的几种，白米粥、紫米粥、黑米粥、绿豆粥等。

他们三人去了前两日占着的位置，那里还没人。

刚刚落脚，旁边卖纳鞋底的大妈就凑上前来，打量了一眼身后摆着的东西，热心道：“前两日的生意不好啊，早上多是出工的人，没人爱吃这小零嘴的。”

许闲香擦了把手，笑吟吟问着：“照大娘看，早上做些个什么吃食好呢？”

大娘凑近了，肩膀挨着许闲香，手指着不远处正冒着热气的蒸笼，小声说：“看见没？来来往往的多是要买他家的包子，个大顶饱，早上做这种管用！”

许闲香笑着谢过大娘，将自家的摊架子摆起来。

菜头凑过来打听隔壁大娘说了些什么，被大林拍了一记后脑勺老实干活了。那个法子大林也听到了，却是不赞同的。

那家早点铺想着有二十年了吧，贸贸然和人家做一样的吃食抢生意，保不齐会不会发生什么地头蛇的事情。他们三人原是个小乞丐，没甚背景，也没个乡里乡亲能帮衬点，低调行事，安安静静赚自己的钱便好。

他忧心地看了眼许闲香，却见她一脸坦然自若的模样，不知心中所想，不免担忧起来。

却不知，许闲香和他想得一样，不宜和人起正面冲突。

家伙什儿摆好后，许闲香先烧了一锅热水。三人将土豆切成了一根根厚度均等的长条，待水开了后挨次下锅。她一边翻滚着锅内的土豆条，一边看着它们的状态。差不多时，清清亮亮的、仿佛透着晨光的土豆条逐个儿捞出，清透如玉，泛着淡淡香气。

第一次做薯条，大林和菜头要小心许多。那根根土豆条看着脆弱无比，一不小心就断了、碎了。

许闲香见着他们二人如临大敌的模样，嘴角不自觉挽了个甜笑，晨光照在她额前的发丝泛着微黄的光芒。她晃了晃放土豆条的沥篓子，沥干水的土豆条莹莹亮，迎着晨光愈发衬着模样极好。

接着，将土豆条分拨放进盆里，撒上少许玉米淀粉后开始晃盆。许闲香力气小，菜头和大林两人一人托着一头摇晃，待每根薯条差不多裹上了面粉，起油锅后再加点淀粉，再来一波大晃动。

油锅热了，土豆条便也裹好了。许闲香怕有些土豆条粘在一起，用筷子夹着一根根逐个儿放进锅中。热油“扑哧扑哧”冒着泡，土豆条安然地待在里面，表面渐渐变得坚·硬。