古代美食致富攻略(161)

许闲香拆的这只刚好是母蟹，还有蟹黄。刚一打开螃蟹背部的盖子，金黄流油的蟹黄刺激得菜头口水一下子流了出来。而拆解出来的蟹肉大小不一，晶莹如白玉，泛着无尽鲜香。

他们每人面前皆放着一个小小的白瓷碟子，里面装了深色的酱料。许闲香拆好螃蟹后，就沾着面前的小料吃了第一口大闸蟹。

这河蟹长在清秀干净的河中，蟹肉又鲜又香，极为纯粹，肥美无比，较之后世养殖的大闸蟹不遑多让。

纤白如玉的蟹肉沾染点深色小料。小料的出现非但没有破坏蟹肉的鲜美，反而将它的鲜香与肥美推到了一个更高的地方，纯粹的鲜香之余是回味的香醇，一鲜一咸，香而不腥，鲜香与调料的回甘在口中肆意交融，看似平和浅淡，缠绕在齿间的丝丝缕缕却让人欲罢不能。

饶是许闲香吃过很多次大闸蟹，还是被这口蟹肉惊艳了味蕾。

在许闲香吃了第一口后，其他人学着她的样子开始拆蟹，然后就发现，许闲香手中的大闸蟹和他们手中的好像不一样。

为什么看别人拆，那么容易，到了自己身上艰难无比？

大家心头涌上无数疑问，最后败在了想吃螃蟹的渴望上。

纵然拆蟹艰难，美食当前，哪能放弃。

螃蟹拆得磕磕绊绊，后来索性放弃一下子全拆完，而是拆一部分吃一部分。蟹肉又鲜又嫩又香，一口吃下去仿佛自己就是这条街上最靓的仔，美得不能自已。

可惜的是肉少得可怜，吃一口便没了，直吃得人抓心挠肺，心里直痒痒，只好再开始拆蟹。

菜头拆蟹拆得最艰难，他的手像故意和他做对似的，怎么着都拆不好，急得他胀红了脸。

许闲香一旁道：“菜头哥，你慢点，别着急。”

菜头看了她一眼，没说话，直接扯掉一个螃蟹腿放在嘴里咬了起来。

“嘎嘣嘎嘣！”

许闲香：“……”

作者有话要说：前天的债还完了，还有昨天的

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第80章 上墙

按说, 螃蟹不可多吃。念着大家第一次吃清蒸蟹，一时控制不住味蕾对螃蟹的渴望，也在情理之中。

是以, 满满三盘子冒尖儿的河蟹便被吃了个精光。

螃蟹虽然吃完了, 那股子鲜香停在齿间, 久久不散。他们不由得咋咋舌, 舌尖一舔, 就跟又吃了一回似的。

这种滋味，简直妙不可言。

菜头瘫在椅子上，捧着肚子, 一脸的惬意满足, 对许闲香道：“香香，为什么你做的菜都这么好吃？我每次都恨不得自己长了七八张嘴，这样一口一个，你们谁也抢不过我！”

众人听着菜头大放厥词，幽幽睥了他一眼, 暗自下定决心, 下回定要抢他的、吃他的，让他吃不上、看着哭。

菜头哪里知道自己一言得罪众人, 直接剥夺他下回得尝美食的可能。如果他知道是这个结果，估计会希望时光倒流到上一秒, 他是无论如何也不会这般得瑟的。

吃完螃蟹，许闲香他们也懒得准备晚饭了。倒是月娘，坚持去打了一个鸡蛋糖水让大家喝, 不会因着晚上没吃主食而腹痛。

鸡蛋糖水做起来又快又简单。月娘先是烧火烧水，趁着这个空小碗中放了点面，加了大半碗水, 搅了一个稀拉的面糊。

等锅中的水滚起了大大的水泡，“咕嘟咕嘟”冒个不停，月娘一边搅面糊，倾倒着小碗将面糊倒入热水中。

洁白浅淡的面糊一入多了几倍的热水中瞬间化开，清白透明的热水像起了一层白雾似的，多了几分粘稠感。

之后，月娘又快速敲破三个鸡蛋，一手拿碗，一手搅蛋花。鸡蛋黄澄澄的，在月娘的手中被搅拌均匀，接着她迅速将搅拌好的鸡蛋倒入翻滚的面汤中，另一只手拿了双竹筷跟着在锅中画圈。鸡蛋一入锅，月娘加了几粒冰糖，稍等片刻，鸡蛋糖水便做好了。

面汤很薄很薄，浅淡得几乎看不出模样，淡黄中带着浅白的漂亮鸡蛋花在汤水中起起伏伏，模样朴实却好看。

鸡蛋糖水有点热，里面浅浅的面汤裹着漂亮的蛋花，浅淡馨甜的香味悄然飘散出来，在院子上空弥漫。待糖水晾得差不多了，他们几个人一人盛了一晚糖水，一勺一勺舀着慢慢喝。

鸡蛋香、冰糖甜，糖水中藏着这种清淡舒服的香甜，喝起来又甜又香又暖，鸡蛋香恰恰填满了整个胃，幸福感爆棚。

且面糊又浅又薄，存在感很低但作用忽视不了，让鸡蛋花与糖水紧密地融合一起，不散不分，你中有我、我中有你，彼此融合，鲜香与清甜于水中融合，在味蕾里共舞。

喝完鸡蛋糖水，许闲香找了地方斜靠在大榕树下乘凉，与大林说了在知府府上做的三道菜。