古代美食致富攻略(193)

仝修齐诧异地瞥了眼三虎，倒是好奇他怎地知道，没等他问出口，三虎径自说明了原因：“今日的菜都是香香做的，您二位要是有什么疑问，问我就行。”

仝修齐自打进屋便没看见许闲香，这会听见三虎提到许闲香，不由问道：“她人呢？”

三虎回道：“香香，还在厨房做最后一道汤。”

仝修齐点点头，表示知道了。

转头，他对着白无厌说道：“听到了吧，你要是不想吃就不吃嘛，没人逼着你嘛。”

说罢，他又夹了一筷子夫妻肺片吃起来。

一入口是极致的麻辣，肆意席卷着并占据他嘴中所有的位置，唇齿和舌尖、舌根全被这种爽快至极的麻辣所包裹。

他方才听着三虎的介绍，依稀辨认出不同的食材。

裹着辣油的牛肉鲜嫩可口，辣油的醇香与牛肉的鲜香融合，刺激着他的味蕾。舌尖轻触，感受不同的香味交融后的刺激和爽快，又鲜又香又厚，隐隐地有股子麻味儿从舌根处汹涌而来，与这香和这辣分庭抗礼，一时之间竟占据了半壁江山。

他又夹了一筷子名为牛肚的东西。牛肚弹滑，卷着筷子的时候微微弹着，飞溅的红油为白米饭染上鲜艳而斑驳的色彩。

当牛肚放入口中，明明都是一盘菜，用的是同一种调料，他却吃到完全不同的口感！

牛肚浸透在红油汤底中，坑坑浅浅的外皮里不知觉中全部浸满了红油汁，一口咬下去，浓郁的红油麻辣呼啸而来，整张嘴在又麻又辣中失去判断。

过了最初的刺激，他轻轻咀嚼着牛肚，不同于牛肉的嫩滑，牛肚微弹，口感爽滑弹牙，又有些劲道，吃着时又劲道又柔软，即便从未吃过，仝修齐只在一瞬间便爱上了这种吃食。

他全然不管旁边白无厌，自顾自地沉浸在美食的享受中。

白无厌本来有些介怀这些食材，用的不说是顶好的吧，还用了连普通人都不常吃的部位。

可，仝修齐吃得太香了！

他有种感觉，自己的这位老友此刻估摸着正庆幸他的嫌弃呢！

念及此，他偏生了尝试的勇气，硬着头皮把碗中的牛舌吃了。

仝修齐瞅见他一副英勇就义的模样，劝说道：“不想吃就别吃了，何必勉强。”

他没说的是：省得你不懂欣赏糟蹋了东西，还不如都给我吃了。

白无厌哪顾得上说话，嘴里吃着先前拒绝的牛舌，千言万语化成一个字：真香！

牛舌质地鲜嫩，味道鲜美，又麻又辣又香的浓郁味感包裹着味蕾，结结实实唤醒了他对食物的渴望。

他从来不知，原来可以有这么好吃的东西！

难怪，仝修齐不愿意回皇城，皇城可没有这样好的吃食。

白无厌已经从拒绝中回过神来，万分庆幸自己为了和仝修齐赌气，没有错过这道菜，不然非得悔得肠子都青了不可。

他吃过夫妻肺片，转而又对另一盘色泽鲜亮的肉起了兴趣。

他记得，刚才介绍说这是这是蜜汁叉烧。

有了方才的教训，他这回没什么犹豫，便夹了一块叉烧。

待他举着筷子拿近了，才真正看清叉烧的颜色，上面好像裹了一层亮盈盈的焦糖色，颜色清透鲜亮，隐隐有阳光透过来洒在上面，这份叉烧仿佛可以发光似的，闪闪发亮。

他夹的肉微微带着点肥，几不可察地皱了皱眉，还是将这块叉烧吃了。

叉烧一入口，他登时便甘愿成为叉烧爱好者之一！

外焦里内，香酥可口，肥而不腻，便是他对这块叉烧的全部评价。

舌尖轻轻舔舐着外面的焦皮，一点点香甜的味道从舌尖逐渐蔓延至整张嘴，唇齿间不多时便被这份清而淡的香甜包裹着。

但这甜的后味是咸，恰到好处的咸，与香甜刚刚好中和，完美的组合成咸甜鲜香的口感，让味蕾在一层又一层奇特的口感中收获与众不同的惊喜。

他万万没想到，出了皇城竟然吃到了这样好吃的吃食。惊喜之下，又夹了一块全瘦的叉烧。

如果说，肥叉是肥而不腻，香酥可口的，那么瘦叉则更耐嚼，也更有自己独特的味道。

瘦肉的机理在叉烧烹制的过程中变得愈发紧实细密，染上了浅淡香甜的口感，没有一丝一毫的粘牙，反而吃出了几分肥叉没有的爽口，真真是另一种风味。

他之前还顾忌着吃饭的礼仪，这会子在叉烧的刺激下，显然没那么多可在乎的。

他就着碗口扒拉几口米饭，软糯清香的米饭与叉烧的蜜汁交融，既平衡了口中可能会有的甜腻，又让他在一瞬间得以喘息，直奔下一道菜。

白无厌放弃了开始的矜持，对着仝修齐毫不吝啬地夸赞：“宣沉，难怪你不愿意回去。如果是我，天天吃着这样好的吃食，再回去吃那些淡而无味的吃食，恐怕我也吃不下。”