聿怀楼食单(33)+番外

何叶决定还是送客，宋怀诚似乎看出了何叶的些许异样，觉得他是不是说了什么话惹了何叶不悦。

“不送了。”何叶似笑非笑，把宋怀诚关在了门外。

何叶其实和宋怀诚一样，都是无父无母，一个人。

宋怀诚需要依靠科举入世，何叶也需要一技之长傍身。

只不过何叶到了何家有了爹、弟弟和福姨，这才收获了一点温暖，她依旧希望能够依靠她的努力，让何间和何田过上好日子，也能够赚点钱来贴补家用。

第17章

转眼便是三月，草长莺飞的二月天，并没有带来春天的暖意，依旧是春寒料峭。

宽阳候府却是早已经热热闹闹地准备起了江老夫人的七十大寿，府里上上下下都在为即将到来的三月十二在不停地忙碌。

这一日，何间带着何叶也到宽阳候府上门拜访，为的便是敲定寿宴当日的食单。

何间自是有拟好的宴席食单，只是江老夫人素来都在生辰当天只吃素食，便要再三商定，由江老夫人亲自过目。

并且试菜这个环节，也只对务城几家人家开放，宽阳候府自然是其中之一。

本来试菜的环节也还轮不到何叶陪同，只是聿怀楼因当初比赛的影响，人气暴涨，也有不少人冲着姜不凡的辣菜来的，导致聿怀楼整天门庭若市，忙不过来，这才把小廉留在酒楼里打下手。

何叶和何间从宽阳侯府后门进去，也是经过了回廊和假山才到了后厨，何叶还看到了远处建的亭子，内心默默感叹仿佛到了某个旅游景点。

何间需要的食材早已同江出云沟通好，提前在厨房里准备妥当。

若要提到素宴，其实食材主要会想到就是菌菇、豆腐和各式的素菜，为了食材的美观，就需要把握绿叶菜烧煮的火候，防止绿叶菜变黄。

今日根据食单来做的菜少说也有五、六道，除了江老夫人惯吃的，主要这次试的是聿怀楼推出的一些新菜。

像何叶那日参赛做的福袋，原是用油豆腐做外皮，现在被何间改成薄薄的一张豆腐皮，里面的馅料也主要是豆腐和菌菇的混合，能在口感上保证既绵软又有一丝嚼劲。

何叶今天的工作就是负责备菜，将每一道菜的食材都提前准备好，由何间来掌勺。

在何间和何叶忙得热火朝天的时候，江出云还特地派人前来问询是否有什么需要的地方，都被何间给打发了。

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宽阳候府前厅。江出云和周婉陪着江老夫人正等着开席。

“何师傅，已经来了？”江老夫人问。

“是，已经在后厨忙着了。”江出云回答道。

“听说这次来了个新人？”周婉好奇地打听。

“是。”

周婉想从江出云嘴里多探听点消息，但一时忘了他儿子说话向来言简意赅，只能继续追问：“这新人可是当初聿怀楼那个比赛里出来的年轻姑娘？听说还是何师傅的女儿。”

一听到是何师傅的女儿，原本对聿怀楼新人不甚关心的江老夫人也来了兴趣：“云儿，这是怎么回事啊？”

在她们二人的注视下，江出云只能将当日一事详尽讲来。

“不愧是何师傅的女儿，也不知道手艺如何。”周婉听完说，“那这橙汁山药这次可是在食单中可供选择。”

“是。”江出云突然想到了那天何叶伪装，化得夸张的妆容，也不知道那姑娘考虑到变装，却没考虑到扮丑只会更引起他人的关注，嘴角也是勾起了一抹浅笑。

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原本何叶进入聿怀楼之后，也是打算继续女扮男装，想着这样才行事方便，也没有裙子的束手束脚。

却没想到遭到了家里的一致反对，何间说姑娘就要有姑娘的样子，而何田也说姐姐就应该穿裙子，还搬出隔壁的付嫣嫣送豆腐的装扮来压她。福姨也说家里没有适合她的男装，若是要重新定制，少不了花上许多银子，因此何叶也只能作罢。

到宽阳候府的前一日，何间为了不让何叶给她丢脸，特地让何叶找出连过年都舍不得让她穿的青绿色的竹叶绣花袄，并搭配有同款的白色绣花裙，虽然何叶觉得这个颜色并不好看，总觉得跟葱青葱白交接处的颜色，还显得有些老气。

但她觉得被众人围着唠叨着给她的裙子出主意的样子也挺好。

今天早上福姨甚至一早便早上冲到了她房间给她挽了两个髻，何叶就有了两个丸子头，倒显得整个人减龄了不少。

何间还在那儿锅铲不停，而何叶则在一旁仔细观摩着，最后一道菜就是用芋头模拟着红烧肉的颜色的仿荤菜。

最后一道菜的完成，便让小厮全部端到厅堂，供江老夫人品尝。