农家闲谈(14)

去地里摘了两条茄子，几根黄瓜，一把青椒，一把葱回家。然后又去村里杀猪的那里看了看，买了两个猪蹄，两根排骨，和一副猪肝回去。

李乐晴准备做一个青椒炒猪肝、麻婆茄子、糖醋排骨跟香辣猪蹄，最后还准备炖个鸡汤。

鸡汤要炖的久一点才好喝，李乐晴决定先把汤炖上。去鸡群里抓了一只一年左右的小公鸡，烧水拔掉毛后之后剁成小块，然后下开水锅里焯一下水，去掉杂质跟血沫。往砂锅里掺入水，加姜片、红枣、盐、焯过水的鸡块，放到小炉子上炖着就行。

炖完汤之后再来准备接下来的菜品。先把所以的东西洗干净切好，排骨跟猪蹄焯好水，然后起锅烧油。

先做麻婆茄子，锅里油热后放入茄块，小火慢煎至茄子微软后盛出，然后放入蒜末、姜末、辣椒、花椒爆香，将茄子倒入其中，加糖、酱油炒匀，倒入清水焖煮一会，待汤汁收干，撒上葱花将就可以出锅啦。

接下来是香辣猪蹄，锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香，放入猪蹄翻炒，加酱油、醋、盐调味，然后添水没过猪蹄，大火烧开后小火慢炖，至猪蹄烂熟即可收汁，撒上葱花出锅。

唐醋排骨焯过水要先用盐、姜片、生粉腌一下，然后装半碗面粉打入一个鸡蛋加清水调成均匀的糊状，锅里入多点油，夹着腌制过的排骨在面糊里滚一圈包上面糊后，放到热油锅里炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。锅里捞出多余的油，留一点点，放蒜末、姜末炒香，加糖炒匀后倒入炸好的排骨，加入小半碗酱油和醋的调和汁，大火收汁即可。

最后的青椒炒猪肝就比较简单了，起锅热油，加入切好的猪肝片，大火快速翻炒，颜色发白就盛出，锅底留一点油，加姜蒜、花椒炒香，加入切成菱形的青椒跟葱白，煸炒一分钟后倒入炒好的猪肝，加盐、酱油、米酒调味，大火快炒几下就可以出锅。

刚把锅里的菜盛出来，门口就传来了说话声：“好香啊，肯定是晴晴做的！”

“你怎么知道？”

“这一闻就知道啦，我们家晴晴做的菜隔老远都能闻到香味！”

李乐晴一听，除了她哥还有一个人，迎了出去。“哥，你这是带了谁回来啊？”

李乐畅看见她妹，很是热情的道：“除了赵号策还能是谁。晴晴你是不是知道我今天要回来，特意给我做的这菜！”

“这不是看见你学业辛苦，想给你补补嘛。”然后又说她哥“有客人来也不说一声。”

李乐畅理直气壮的，“赵号策从小到大跑我们家跑多少次了，熟的不能再熟，哪还需要特意的说一声啊。”

李乐晴白了她哥一眼，这才转头看向赵号策，“策哥哥好。”

赵号策回道：“晴晴好久不见。”看见她脸颊边沾了一点灰尘，抬手想帮她擦掉，“晴晴别动，你这边沾了点灰。”

李乐晴看向他，觉得时间过得真快。当年被她救回来的小孩，转眼就变成了一个相貌堂堂的男人。

面前的人修长笔挺的身上一袭淡淡的青衣，头发被简单的束起，狭长的眼眸温润得如沫春风，鼻若悬胆，薄薄的唇颜色偏淡，嘴角微微勾起，更显得整个人温文如玉。李乐晴不由得有点看呆，真好看！

赵号策嘴角的笑更好看了。

“你俩擦完了吗，我还等着吃饭呢。”李乐畅翻了个大大的白眼。

李乐晴猛然惊醒，有点脸红的跑开，“我去看看汤好了没有。”

李乐畅一把勾住赵号策的脖子，略显凶狠的说：“我说今天怎么硬要来我家呢，原来打的这个主意。说，什么时候有这个想法的。”

赵号策一把打开他的手，往厨房走去，“你猜！……我去帮晴晴端菜。”

气的李乐畅龇牙咧嘴，挥着拳头想，要不是打不过，他早就上了！

第 17 章

厨房里，李乐晴见赵号策也跟着进来，急忙说：“策哥哥怎么进来了，你出去坐着就行，汤马上就好。”

“我来看看有没有可以帮忙的。”

“没有了，差不多都弄完了，你去坐着等着吃就行。”

“我帮你把菜端出去吧。”说着就端起桌上的菜往外走。

“那就麻烦策哥哥了。”

很快菜全部上桌，人也全都到齐，大家开动。

李乐畅一筷子就夹向他喜欢吃的糖醋排骨，一点都不客气。他妹弄的菜最好吃了，可是他妹懒，不经常做，只有她高兴的时候才偶尔做一下，今天说什么都要吃够本！

李乐晴见她哥一副饿死鬼投胎的样子，颇感丢人，“哥，你能不能斯文点，你看人家策哥哥的吃相多好。”