巧为农家女(434)

“哦。”顾乔恍然大悟，连忙点头。

接着她眼前一亮，“欸，对，还可以卤豆腐呢！卤豆腐奶奶！”

“对哦。”顾婆子也顿时反应过来，又道，“前天推的豆腐剩了多的，我怕坏了，过年又不想推豆腐，便把它们炸了，如今恰好可以拿一些来卤。”

说完她自己都有些兴奋，又嘀咕道：“锅里的猪油应该差不多快冷了，我这就装坛，然后咱们用这口锅来卤！”

这过年嘛，就是要做各种各样好吃的东西，那才叫热热闹闹过大年嘛。

说干就干，顾婆子立即找来洗净晾干的坛子，然后将炼制的猪油舀进去。

猪肉才炼制好的时候温度极高，直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂，所以必须等到热油冷却后才能舀进去。

接着她将油坛子小心翼翼地放到了柜子里面。

这两坛油可是大宝贝，未来的日子可都得仰仗它们了。

弄好后，她这才让顾乔重新生了火，然后舀了卤汤到锅里，接着等卤汤沸腾后马上加入卤蛋和豆腐，以中火熬煮。

“奶奶，咱们还要做哪些过年菜呢？”顾乔好奇。

腌肉和香肠梅崇岭是肯定等不到吃的了，就连她家过年那天都不一定能吃上，所以她奶奶还打算做什么呢？

“盐菜扣肉和小米渣。”顾婆子挑眉。

盐菜扣肉顾乔倒是见顾婆子做过，所有不再觉得新奇，倒是这小米渣……

“这是什么东西啊？”顾婆子问。

“与粉蒸肉差不多，不过却是甜口的。”

说话间，顾婆子转身去到门板那里，拿了一块大约一指宽、一尺长的五花肉过来。

那五花肉长得特别好，肥瘦相间，交错数下来，竟然有个四、五层。

顾婆子搅动了一下锅里的卤肉，然后趁着这个间隙，又去拿了砧板和菜刀，开始切肉。

切了一半，她又伸手搅动一下卤肉，以免贴着锅底的肉或者药包粘锅。

这样两不耽误，等到卤肉要起锅的时候她的五花肉也切好了。

顾婆子立即拿了一个盆和筲箕过来，将盆放到灶台上，又将筲箕架在木盆上，然后将卤肉舀了起来，放到筲箕里。

卤肉上的卤汤顺着流下，通过筲箕沥到了木盆里去。

不一会儿，全部的卤肉起锅，顾乔那边的卤蛋和豆腐也煮入味了。

顾乔将柴火退了，做完事后迫不及待地朝她的卤蛋走去，双眼放光。

好在梅氏他们那边香肠也灌好了，顾乔立即忍不住将蛋切开，招呼大家品尝。

“你这孩子，切卤肉啊，怎么弄蛋给大家吃呢！”顾婆子嗔道。

“哦。”顾乔又忙不迭地切肉去了。

不是她舍不得卤肉，而是她心里眼里记挂着的都是卤蛋，热切地想要和大家分享嘛。

“别切了，再切一会儿吃饱了我们还怎么吃晚饭？”梅崇岭连忙劝阻道。

“哎呀，先尝尝嘛，切。”顾婆子喊道。

“哎哟，这么热闹啊，不好意思来晚了。”门口突然响起了一道男声。

顾乔扭头过去就看到了罗洪那张讨人厌恶的脸。

灶房里一时陷入一股诡异的寂静中，大家的动作仿佛都僵住了，没人说话。

伍秀兰也停下了手上的绣活，略微蹙眉看着出现在门口的男人。

“好香啊？哟，这是做了卤肉，刚好小胖路上还嚷着肚子饿了呢。小胖，你奶奶给你做了吃的，快去。”罗洪侧身对罗小胖讲道。

“卤肉！我要吃！”罗小胖哪里是客气的人，立即撒腿跑到装了卤肉的筲箕面前，指着猪耳朵说道，“我要吃这个。”

顾婆子拧眉，轻声道：“我给你割块肉吧，这猪耳朵啊，是要给你巧儿姐的外叔祖和舅舅下酒的。”

“哟，还有酒喝啊，婶婶真是客气了，看来我们今晚有口福了。”罗洪笑呵呵的应道。

顾婆子强打起精神与他拆招，讲道：“哎哟，你看这家里乱极了，怕是晚上都没法收拾出来。对了，你们怎么耽搁到现在才来？早上一家人忙死了，现在都不得空呢。这杀猪饭都吃过了，你这么晚到，难不成今日是来赶猪的？对了，猪也喂肥了呢。”

言外之意，你若是来吃杀猪饭的，早上不来帮忙，现在来这么迟，已经没你家的饭菜了，我们不招待。

过年猪也给你喂肥了，你就别想着蹭饭，赶紧把猪赶回去吧。

虽然心疼那头猪，可那是两家的约定，此时，顾婆子只想着将这一家三口赶走，不然今天晚上她怕是饭都吃不下去。

“奶奶，你们家杀猪了，我们都没吃到你家的杀猪饭呢！”罗小胖出声。

“杀猪饭中午吃过了，你自己来晚了怪谁？”顾乔翻了个白眼。