“顾长峰先生，华国首家米其林三星餐厅其味的主厨，多次被评为全球50名最有影响力主厨之一。”
“罗佳琳女士，毕业于长平学院，毕业后开设郁见法餐厅，并任主厨，以其地道正宗的法式美食，连续五年被评为华国必吃法餐厅第一名。”
“罗威尔迪恩，米其林三星餐厅老板兼主厨，旗下共18家餐厅，其中3家为米其林星级餐厅。曾在华国5年时间，进行厨艺交流。”
“好了，下面我将这里的主场，交给五位评委老师。”安海茵说完，便下了场。
五位评委站到最中间，顾长峰直截了当的说：“那么，话不多说，今天的比赛，正式开始。”
“我来宣布今天的比赛题目。”顾长峰说道，“今天的比赛题目是，小吃。”
众选手都有些懵。
什么小吃？
像这样大的比赛，不该是考验各自的技艺功夫吗？
像这样级别的比赛，料理自然是精致美味高端最好了。
第202章 看运气吧
这样才能真正的显示出他们的本事不是？
这就好比，让一个米其林三星大厨去做夜市里的酸辣粉。
这都不是大材小用的问题了。
像这样重大的比赛，竟然比试小吃？
最重要的是，他们在赛前的各种准备，都是朝着高端的料理去练习的。
谁能想到会在这大赛里，比赛那么市井的东西。
再说了，他们赢得比赛的人，谁也不会去做街头小吃啊，肯定是去高档餐厅。
所以，这题目有什么意义！
这时，就听顾长峰说道：“中华美食，源远流长，种类繁多。身为厨师，你或许可以只擅长其中的某一类别。但要是想在我们长平大赛中脱颖而出，那就要全面。”
“在场的评委，虽然各自有擅长的一项，但不是说他们在其他方面就不行。在其他方面，他们一样很出色，只不过想国文博老师，叶华松老师，他们在长平学院必须选择一门来教授，不可能所有的课程都来负责。所以看似好像是更擅长粤菜和甜品一样。实则不然。”
“罗威尔为了钻研各国料理，在工作之余，一直在各个国家进行交流学习。”
“所以，你们如果觉得，自己只擅长某一类的料理就足够。那么，你们在这个台上，将没有一点儿竞争力，根本走不长远。”
“厨师是做什么的？说的白一些，就是给客人做好吃的菜肴，让客人们吃得满意。客人对菜肴的认可，就是对厨师的认可。可是，客人就只有去高档餐厅才叫客人吗？”
“民以食为天。人们去高档餐厅，去特色餐馆，去网红餐厅，去夜市小吃街。可以选择的太多。所以，把你们放到高档餐厅，你们会做，放到小吃街上，就不会了吗？”
国文博紧跟着说：“小吃，看似简单不起眼，却是人们平时接触最多的一类食物之一。越是简单不起眼的料理，想要做的与众不同越是难。”
“街边的小吃，各种调味比较浓重，用各种调味料掩盖住了食材本身的味道，刺激味蕾。”国文博说道，“所以今天的主题，就是街边小吃。怎么把简单甚至是单一的街边小吃，料理的与众不同。”
“但是，别忘了今天的主题，就算再与众不同，依旧要符合小吃这个主题。”叶华松提醒道，“我知道，你们中不少人，摩拳擦掌想要证明自己。但是，若是不切题，我们连试吃都不会。任你做的再好也没用。”
此时，罗佳琳便说：“现在，我宣布一下今天这场比赛的规则。”
“今天是50进30的比赛。这次也按照以往的惯例，海选前10名的选手，有优待。每一届的优待都不同。”罗佳琳说道，“而这次，前十名选手的优待，就是不用参加今天这一场的淘汰赛。”
众人都惊住了。
随即，就是说不清楚是嫉妒还是羡慕的看着前十名的选手。
“你们也不必觉得不公平，如果实力足够，在以后的比赛中，也都有机会享受到特殊待遇。当然，也不一定是每场都有，看运气吧。”罗佳琳说道。
第203章 恭喜
如果运气不好，就算是那一场比赛中得了第一，照样没有特殊待遇。
但即使如此，也依然激励了众人。
不只是为了优待，取得第一，必然能够给人更深的印象，提高知名度，有好处。
“也就是说，去掉长平学院的10人，剩下40名，角逐20个名额。”顾长峰说道。
一半的淘汰率。
不可谓不高。
“大家也看到了，现场被布置成了小吃街的模样。”顾长峰说道，“现场一共有一万名观众，接下来，我们将随机抽取500名观众，发放500张美食券。“