“是的。”国文博点头，“比赛进行到这个阶段，已经不能打安全牌来划水。一定要在保证味道与质量的基础上，做到创新，有自己的特色与创意才行。”
“之前选手众多，打安全牌，让自己处在不上不下的位置，虽然不不冒尖儿，但也不至于被淘汰，但是现在只剩下14个人，谁还保持中庸，谁就要被淘汰了。”
“打安全牌，走中庸不冒尖路线，着实不可靠。”
罗威尔摇摇头说：“我觉得叶绯不会。先前选手多的时候她就没有打安全牌，让自己在一个安全的位置。没有以保证晋级为第一优先，而是不断的挑战自我，不断的创新。”
“在之前的比赛她就能有那么些创新，我相信这场比赛，她也不会让人失望。哪怕被淘汰，但她的创意一定在。”
众人点点头。
“罗威尔说的也有道理，前面都表现的那么出色了，没理由在这样越发关键的时候反倒掉了链子。”顾长峰笑说，“罗威尔，你这一路可是一直很看好叶绯啊。”
罗威尔的笑道：“我的眼光一向挺准的，你看我有那么多星级餐厅，那些主厨都是我自己一个一个挖来的，有的是已经成名的，有的，是还未成名，但我觉得有潜力，我愿意给他这个机会。还有的，原先并不是主厨，我让他到我们餐厅来当主厨，你看现在每家餐厅都很成功。所以我看好叶绯，我相信她不会让我失望。”
“叶绯身上，有一股朝气，有一股对厨艺不断探索，蓬勃向上的精神，这一点我很欣赏。只要她的这个精神一直在，她就不会失败，我说的失败不是比赛的输赢，输赢并不是绝对的。一时的输只是暂时，但在她整个厨艺生涯中，她一定会成功。”
“受教了，你这番话说的很有道理。”罗佳琳也打趣道，“看不出来啊，罗威尔，你平时嘻嘻哈哈，看起来没个正形的样子，没想到，关键时候的见解，十分发人深省啊。”
“那是当然。”罗威尔哈哈笑道。
所有的选手都在专注于自己的料理，没了施玖妹，没了丁如云，没了付家旭。
剩下的一些选手，彼此之间关系非常和谐，只有赛场上的竞争与输赢，只关注到料理，没有其他。
评委们注意到叶绯将杏鲍菇切成了厚片，又在边缘切出花纹。
到目前为止，他们也看不出叶绯在切的什么花纹。
将这些杏鲍菇片烫熟放凉，便放入冰箱中冷藏。
而后打了豆浆，加入了吉列丁片和雪梨磨成的泥。
“叶绯在做什么呀？”老太太看不明白，就转头问赵顾深和小陌，“小绯做过这个给你们吃吗？”
赵顾深和小陌一大一小，齐齐摇头。
小陌说：“见都没见过，应该是小绯今天在台上临时想出来的。”
赵定桓点头：“毕竟是才刚刚知道的题目，哪有这么凑巧正好碰上自己原先做过的东西。”
其他观众也都在猜测。
这么看，真的看不出选手们在做些什么。
不只是叶绯，其他选手的，他们也看不出来。
终于，时间到。
所有人都在最后一秒停手。
评委们便直接下场，按照选手们料理台的编号，按顺序品尝下去。
“这是赛螃蟹？”在曾洁云的料理台前。
顾长峰还未品尝，单单看着，就看出了名堂。
曾洁云点头，心里直打鼓。
因为她没有接触过这类料理，今天在赛场上，紧张之下着急忙慌的，更加想不出了。
最后灵机一动，做了这道赛螃蟹。
“赛螃蟹这道菜，所用的材料不复杂，一般的家庭都可以自己做来尝试，算是一道家常菜了。”叶华松说道。
“这种越是简单的菜，想要做的出众，就越是难。”罗佳琳说着，尝了一口。
“有姜的味道，姜的颗粒磨得很细，但同时又保留了部分粗粒。”罗佳琳说道。
第629章 挑事儿
曾洁云点头，仍有些紧张的解释：“我是想要尽量还原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有细微的颗粒感，配上姜末，蟹醋一起食用。”
“所以我把姜磨成细细的颗粒，来还原蟹黄的口感。”曾洁云说道，“粗姜末，则是还原我们吃蟹时，放姜和醋这些佐料的口感。”
叶华松点点头，说道：看得出，你已经尽量往这道菜中添加巧思了。”
“这道料理，如果按照正常的做法，可以添加一些鱼肉或高汤来提味儿。可惜今天的题目限制了这道料理的发挥。”罗佳琳有些遗憾的说道，“不然的话，这道料理其实也能发挥的很出色。”
今天的料理要求是素食。
原本鸡蛋到底算不算素食，一直都是一件挺有争议的事情。