又用鱼骨熬加上吉利丁片，熬出厚厚的汤。
放入冰箱冷藏成鱼冻。
将鱼冻切成小方丁。
鱼泥以手挤出一道鱼丸来，中间压出一个洞，将鱼冻方丁放进去，包好，才包入饺子皮中。
林婶儿又拿来已经清洗过，又用沸水煮过，消过毒的崭新硬币。
都是一角一个的小硬币。
“往年咱们家没有往饺子里包硬币的习惯。只在少爷小的时候有。”林婶儿笑着说道。
小孩子嘛，就很喜欢这种惊喜。
谁吃到了包着硬币的饺子，来年定能发财，顺顺利利，万事如意。
赵顾深小的时候也特别喜欢。
春节时最期待的就是吃饺子。
“顾深小时候也吃过？”叶绯惊讶的问。
很是好奇赵顾深小时候的事情。
林婶儿便笑着说：“是啊，少爷小时候可喜欢吃了。为了能吃到带硬币的饺子，他能吃好几盘儿呢。”
“你想啊，他小小的人儿，饭量就那么点儿，可是为了吃到硬币，硬是给自己吃了四十多个饺子，撑到走不动道儿。”
“不过，那也是小时候了。”林婶儿说道，“等少爷上了初中，就不吃硬币饺子了。那时候他还期不期待我是不知道了，不过那时候，少爷已经有了大人脾气，坚持说不再做那么幼稚的事儿了。”
人长大了，多少会对这些形式懈怠也好，不屑也好。
都不太爱讲究这种形式了。
“所以啊，家里就暂时中断了过年往饺子里包硬币的习惯。”林婶儿说道。
“好些年没再包过了。现在不是小陌也来了吗？我想啊，小陌肯定喜欢！”林婶儿说。
“趁着现在他还乐意玩儿这种游戏，就让他享受享受。等他再大点儿，我怕他就跟少爷一样了。”林婶儿说道。
叶绯点头，笑着说：“我也是这么想的。小陌还真的没有吃过包硬币的饺子。之前他太小了，我怕他会不小心把硬币吃进去。”
去年过年的时候，小陌也才三岁呢，过了生日才是正经的4岁。
“现在就不怕了，可以让他吃了，他一定很惊喜。”叶绯说道。
于是又跟林婶儿一起，偶尔往饺子里包一枚硬币。
不只是叶绯和林婶儿在包饺子。
迟静思和老太太也在帮忙。
四个人围坐在餐桌边，一边包饺子一边聊天。
至于老爷子，他不会，便出去找小陌玩儿去了。
而洪管家则在负责老宅春节的布置。
墨鱼馅儿的饺子，叶绯正好利用墨鱼汁和了点儿黑色的面，擀出黑色的饺子皮儿来包上。
除了鲅鱼馅儿和墨鱼馅儿的饺子。
还有正常的猪肉馅儿的。
叶绯选的五花肉。
只是五花肉的肥肉还是多了些。
她又切掉了不少肥肉，只保持在瘦肉中稍稍挂着些肥肉的程度。
有点儿肥肉，才会有肉汁，吃起来没那么柴。
肉馅儿中又加了香菇碎、木耳碎、葱末和白菜碎。
她们在不同馅儿的饺子中，都加了几枚硬币。
另外，叶绯还准备了点儿特殊的馅料。
第717章 年
虽然特殊，却不是难吃的那种。
叶绯把板栗磨成了细细的板栗泥，混合了一点点的猪油，让板栗变得更加油润。
加了少许糖之后，包成饺子。
不过这饺子，她没有打算拿来煮，而是煎。
算是做成了板栗酥的变形版。
将这特殊的板栗馅儿的饺子单独放好，因为烹制的方法不同，怕到时候弄混了。
煮当然没问题。
但因为板栗馅儿是甜的，混合饺子皮煮出来的口感又不同于一般的甜品，味道还是会差一些的。
将饺子包好，在上面覆上一层保鲜膜，免得饺子暴.露在空气中，饺子皮会干裂。
尤其是家中有暖气，温度着实是高，而且还特别干燥。
林婶儿中间包到一半儿，就准备午餐去了。
要不然不知道什么时候才能吃上午餐。
不过那时候饺子也已经包了大半儿，剩的不多了。
老太太、迟静思和叶绯三个人，很快便将剩下的包好。
林婶儿出来将餐桌都收拾好。
便将午餐端了出来。
因为晚上年夜饭还有大餐。
中午吃的比较简单。
一些卤味都是林婶儿前些天为了过年，先卤好的。
比如酱牛肉，卤猪肚，熏鱼，腊肠，还有猪皮冻。
这些就能有五盘儿了。
另有一些别人送的卤味儿酱货礼盒，也有好多。
老宅已经分了一些给在老宅工作的人。
像是保镖，门卫，园丁，负责院落打扫的人，自然也不会落下洪管家和林婶儿。
可就是这样，也还有好多。
几乎不用怎么开火。