蛇肉的质地比较嫩，杜衡用刀背敲打蛇肉的时候甚至不敢太用力。这次腌制蛇肉的时候，他只用了白酒和胡椒盐。腌制好的蛇肉颜色从粉红色变得稍稍暗淡了一些。
锅中油热之后，杜衡先将蛇排裹了一层蛋液，然而又在外面裹了一层面包糠。裹好了面包糠的蛇排又厚实又大，没下锅笑笑就觉得它很好吃了。
蛇排沿着锅边滑到了油锅里，只听轻微的刺啦之后，蛇排沉到了油锅底部。笑笑再一次蹲在了灶台旁边，他知道用不了多久，蛇排就会浮起来。这么长时间看杜衡做菜，他也不是白看的！
蛇排浮起来的时候，两边已经呈现了金黄色。杜衡将它们一一捞起来放在筲箕中控油，等到锅里油热之后，他会将它们再丢下去复炸一遍。
这次炸制的蛇排口味会比较清淡，杜衡用的是老家那边岛国的炸猪排的方子。吃蛇排的时候，要配上一点酱汁。酱汁要用海带和木鱼花来煮，他记得储物袋里面正好有一包鲣鱼干！
杜衡取出了炉子和砂锅，他在锅中倒入了一勺清水，然后将之前清洗干净的海带丢入到锅中。
他一边从储物袋中取东西一边对笑笑说道：“笑笑，你帮我看着锅，等到锅里的水快要开之前你告诉我一声。”
景楠瞅着杜衡手中的鱼干问道：“这是啥？”
杜衡扬了扬手里的鱼：“嗯……鲣鱼干。”
这是一条巨大的鲣鱼，比杜衡的胳膊还要长。景楠之所以有这一问，主要是鲣鱼拿在杜衡手里的感觉不像是一条咸鱼，更像是一条木棍。
若不是它还长着鱼头鱼尾，光从材质上，景楠都觉得这货的质地和玄铁不相上下。
凤归接过鲣鱼干敲了敲景楠的头，他听到了突突的声响：“嗯……做暗器的好料子。小玉你看看？这种鱼真神奇，我之前都没见过。”
景楠从凤归手里接过了鲣鱼干就砸向了凤归的胸，只听咚的一声巨响后凤归被砸飞出去了。景楠心满意足的挥了挥手里的鱼干：“这个好，居家生活杀人灭口必备之神器。”
玄御淡定的接过来啃了一口，只见鲣鱼背上出现了一个月牙形的痕迹：“这是我用来磨牙的东西，没想到周家兄弟混在了储物袋中。”
杜衡瞅了瞅鲣鱼干默默的给玄御竖起了大拇指：厉害了小玉，竟然用鲣鱼干磨牙！
作者有话要说：小剧场：
小玉在啃鲣鱼干：咔咔咔……
楠楠用鲣鱼干揍惜惜：哐哐哐……
杜衡在用刨子刨木鱼花：哗哗哗……
笑笑在吃刨好的木鱼花：啾啾啾~
老猫：风和日丽的一天……
第100章
236
凤归一脸血的走了回来, 他用帕子擦着脸上的血抱怨道：“老楠你下手怎么这么黑？你再这样我就不和你玩了。”
景楠冷笑着：“之前只听说猫科的妖修手欠，我看你的手更欠。一天不打你就上房揭瓦了。”
凤归还是有意见：“我就轻轻的敲了敲你的头，你竟然把我打飞了？”
景楠揣着爪子：“我可是我们三个人里面的智力担当, 敲坏了后果不堪设想。”
景楠和凤归又杠起来了，嚼着鲣鱼干磨牙的玄御淡定的问杜衡：“对了, 你要这个鱼干做什么？”
杜衡比划了一下：“我要用刨子将鱼干片成木鱼花, 然后掺到海带汤里面做酱汁。”玄御道：“好, 交给我来处理。”
玄御手中出现了一把锋利的小刀, 只见他转动着刀, 一片片木鱼花从鱼干上飞了下来。木鱼花薄如蝉翼, 边缘的颜色稍稍深一些, 内里的颜色像木头一样微微发黄。
刨出来的木鱼花带着海鱼的腥味, 笑笑好奇的捡了一片尝了尝，他品到了满嘴的咸。味道还不赖！
只刨了几下, 杜衡就得到了一把木鱼花。
玄御没有停止动作，他对杜衡说道：“我多刨一些放在储物袋里面, 这样下次你用起来方便。”
笑笑啾啾的提醒杜衡, 海带汤快要煮沸啦！此时的海带汤颜色已经变得微微发黄了，闻着有一股海带的鲜味。杜衡用筷子戳了戳海带, 海带硬邦邦的很坚韧。这样的海带做凉菜还差一点火候，可是他怕再煮下去会把海带的腥味给煮出来。
思虑了一会儿后, 他决定多煮片刻。他将木鱼花浸到了海带汤中，然后保持锅中的水处于滚而不沸的状态。
把木鱼花放好之后, 锅里的油也足够热了。
杜衡将蛇排们推入到油锅中复炸，油锅中漂浮着大块大块金灿灿的蛇排, 看着喜庆闻着鲜香。
复炸只需要半盏茶就足够了, 炸好的蛇排两面金黄, 炸过的面包糠精神的支棱着，碰一碰就会酥酥的往下掉发出脆脆的声响。杜衡将蛇排放在盘子中滤油，趁着这个工夫，砂锅里面的酱汁已经可以开始调制了。