杜衡将给楼上客人准备的灵蛇肉排切成小块放在大盘子中，他还让玄御画了个简易阵法保持蛇排的酥脆。然后他取了一个小碗在里面装了四条河豚鱼，当然了，还不忘浇上几铲子浓稠的汤汁。
糖醋排骨咕嘟好了之后，他捡了两块带脆骨的排骨投喂了笑笑和小玉。然后将排骨分装成了两个碗，大碗放在灶台上让凤归他们取食，小碗就放在了食盒中。
店小二准备的餐盘太小了，明显放不下他准备的饭菜。杜衡取出了他的食盒，当然，吃完了食盒和里面的碗都要还给他的。
炒好腊肉炒蕨菜之后，他让玄御盛了四大碗饭放在了食盒的第一层。然后将准备好的菜放在了下面的两层。
现在就差一个汤了，杜衡在锅中放了两勺子水。等到水温上来后，他将灶台中的火焰调到了最小。
这时候他取出了早就调好的肉糜。肉糜是用山膏肉做的，他取了四分肥六分熟的前腿肉，里面只放了盐胡椒以及少量的白糖，当然，少不了去味的葱姜水。
这次要做的肉丸子只要简单汆烫就能成熟，吃的就是嫩和软。里面要是加了白酒，味道会比较重。
杜衡一手捏着肉馅，一手拿着汤匙。他右手掌心握着一团肉糜，虎口一挤勺子一舀再往热水中一放，锅里就会出现一枚粉红色的肉丸子。
玄御在杜衡口中塞了一块糖醋排骨：“需要我把锅里的火调大吗？”
杜衡连连摇头：“不能不能，我特意让水保持不沸腾的状态的。肉丸子需要在温水中成型，成型之后才能煮沸，不然一煮开就是一锅肉糜汤，就不是肉丸汤了。”
说话间，锅里就沉了一层一口大小的小肉丸。杜衡吞下了口中的排骨，他说道：“肉丸浮上来之后再煮半盏茶的工夫就能熟了，这样的肉丸子很嫩，老少皆宜。”
说话间锅里的丸子表面从粉红色变成了粉白色，有些早下去的丸子已经浮起来了，本来寡淡的清水上面也飘上了一层浅浅的油花。
杜衡得意的指着锅：“看看，现在再加大火，丸子就不会散开。等水开了之后下小青菜再调味，青菜熟了丸子也熟了。一道汤……”
杜衡还没嘚瑟完就听到外面传来了怒吼声：“哪个缺德在做好吃的！能不能把窗户关上！想馋死我们啊！”
杜衡：……突然之间有点爽，这种感觉是怎么回事？不过做人要低调，不能打扰别人啊。
然而当他听话的把窗户关上之后，外头又在喊了：“你还是把窗户打开吧！能让我们闻闻味道也是好的啊！”
杜衡无奈的看向玄御他们：“我太难了，真的。”
正在吃河豚鱼的景楠笑道：“不，你不难，难的是外头那些闻得到吃不到的人，他们才真煎熬。”
凤归冷哼一声：“再叫唤就煮火锅给他们闻，看看他们还说什么。”
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第105章
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丸子定型之后就可以开大火煮沸了, 在此期间可以加一些白酒去除腥味。等到锅里的水沸腾之后，杜衡将早就清洗好的小青菜投入到了锅中。加入适量的盐调味之后开盖煮, 只要半盏茶之后，青菜和丸子都能熟。
出锅前撒上一些蘑菇精，杜衡尝了一勺子汤，嗯！汤鲜味美，完美！
此时的汤已经不像刚才那样清汤寡水了，汤色被青菜染成了微微的青色，盛在白色的大碗中菜青丸子白。清清白白的看着就舒畅。
杜衡将食盒提起来走向了门口，他摁了一下门旁边的一张灰色的符篆, 没一会儿小二就出现了。杜衡将食盒交给了小二：“交给楼上客人吧, 要是饭不够可以来添。”
小二连连点头：“好嘞客官。”
杜衡关上了门走向灶台旁边的桌子, 凤归他们已经坐了一圈了。这会儿他们正喝着汤讨论着订票的事情，他们准备后天出发去神虚宫附近的正阳城。
玄御道：“最快的一班飞舟飞到正阳城需要十日。”
凤归和景楠异口同声：“那慢一点的呢？”玄御道：“慢一点的大概半个月吧。不过一路上要多停靠三个城市，你们的意见呢？”
凤归道：“反正不着急，我们就坐慢一点的，这次定的房间要稍微好一点的啊。不说最上层的房间，至少不能像现在的房间这样小。”
杜衡弱弱的说道：“其实我觉得现在的房间也不错啊，小小的很温馨啊。”
景楠笑道：“飞舟上面的房间比地上的要小, 要是还按照现在的标准来定房间, 你的灶台都塞不下了。”杜衡给笑笑舀了一个丸子：“那好吧, 听你们的。”
笑笑美滋滋的喝着丸子汤，他啾啾了两声。玄御翻译道：“笑笑说你真厉害，青菜都做的这么好吃，比醉仙楼和云烟楼的都好吃！他以后要跟着你学做菜。”