杜衡将木盆里面的肉倒入到红薯糊中充分搅拌，等每一片肉上都挂上一层厚厚的粉糊后，油锅的温度就差不多了。
下酥肉片不能一股脑的倒进去，杜衡手中灵光闪烁，木盆中的肉片一片片的飞了出来顺着锅边滑入到油锅中。等到锅底沉了一片酥肉之后，杜衡就停下了手里的动作。他心里默念着数，等到他数到五的时候，锅底的酥肉都浮在了油面上。
一片片乳白色的酥肉像是小鱼一般在油锅中吱吱作响，此时用红薯粉的好处就出来了，即便里面裹着的五花肉带着肉皮，酥肉也没有在油锅中炸开，锅中也没有看到到处飘着的粉糊。
炸酥肉急不得，需要细心的翻面耐心的等待。杜衡明明只下了十几片肉，捞起来的时候竟然装了一大盘子。
修炼场上的修士们已经握不住剑了，领头的剑修面红耳赤：“稳住！这点定力都没有？如何问道长生？！”
定力差一点的小剑修们的飞剑已经歪歪扭扭的往一膳堂的方向飞了，不能怪他们定力不足，只能怪一膳堂飘来的味道太香了。
一膳堂就立在修炼场旁边不是没有理由的，以前一膳堂开膳的时候大鱼大肉的，他们闻了只想作呕，剑修们以此来锻炼自己的心神，让自己能早日摆脱俗世的纠缠。他们闻了太多做菜的味道，到后来一膳堂就算做龙肝凤胆，他们也能心无杂念的修行。
今天早上，他们已经受过一次诱惑了，炸肉丸子的香味香的他们的飞剑都砸到地上去了。可是他们忍住了！神虚宫的剑修绝不认输！不就是区区的美食引诱吗？他们抵挡得住！
没想到到了下午，这个味道变本加厉。中午尝过杜衡做的菜的修士们已经在咽口水了，不知道一膳堂的杜大厨又在做什么好吃的了！好想去尝一尝，不过不行，他们要忍住！
杜衡将第一锅酥肉捞出来放在了膳堂专用的大盆中，此时的酥肉两面微黄。若是将来想要用酥肉来煮汤或者蒸食，这个状态就能放进冰箱存储了。但是若是想要吃干炸的酥肉，还需要进行一次复炸。
景楠放下了手中的棋子：“盆里的肉可以吃了吗？”
杜衡摇摇头：“再炸一次味道会更好，你稍微等一等啊。”炸第一锅会慢一些，可是等油温上来了，杜衡顺手了，他炸的速度就更快了。
没一会儿杜衡就炸了四大盆的酥肉，看到这么多的肉，就连玄御都震惊了：“好多，而且锅里的油并没有少多少。”
杜衡笑道：“那是因为酥肉里面裹着的是五花肉，油温合适的话，会把里面的油脂给逼出来。等着啊，我这就干炸一盘让大家尝尝味道。”
杜衡端了两盆酥肉去冰箱放着，还有两盆他准备留着晚上吃。
景楠对凤归说道：“香酥小酥肉，五十灵石一盘子不过分吧？”凤归颔首：“对，不过分！”
杜衡正好出冰箱，听到这话他差点摔了：“很过分了！外门杂役一个月只有五两银子的月利。内门弟子也只有五十个灵石！五十个灵石一盘菜，你们怎么不去抢？！”
景楠和凤归对视一眼，景楠道：“神虚宫这么抠门的吗？”凤归叹道：“明明他们的大长老出手那么阔绰，吃了几顿饭就花了两万灵石。”
景楠沉吟片刻：“果然不能想着赚下面这群人的钱吗？我们的目标要放在他们的金丹元婴修士身上。”凤归一本正经：“五十个灵石，不能再少了。”
杜衡道：“别傻了，我们就按照套餐来卖，一份套餐两荤一素一汤一饭，五个灵石。如果他们点炒菜，那就贵一点。”
凤归不太高兴：“呵，神虚宫大长老一顿午饭一人就要五百灵石，你现在做的和那时候做的有什么区别？”杜衡淡定的说道：“那时候我们是散修，现在我们是杂役，这就区别。”
玄御道：“你不用太替神虚宫的弟子省钱，月利归月利，他们可以去出任务。你想写看，一个黑金蝉在宗门药堂就能卖八十灵石，他们的破烂二手法器也要好几千灵石。你放心吧，听凤归他们的。”
凤归满意的合掌：“一份套餐五十个灵石。单独的炒菜价格另算！”
杜衡觉得不久的将来，一膳堂就会成为神虚宫有名的黑店了。
炸好的小酥肉色泽金黄，捻上一条咬上一口外皮稍稍有些酥，内里却是绵软的。明明是同样的炸物，酥肉的口感和之前的炸排骨之类的完全不同！
肉用花椒和盐腌制过，裹着肉片的红薯粉中也有花椒。空口吃起来，酥肉麻麻酥酥的，撒上一点辣椒面，吃起来又香又辣。就算是景楠这样不太能吃辣的人，抖掉了辣椒面，他也吃了四五条了。更别说凤归这种爱吃辣的人了，一个没注意，他就吃了大半盘子了。