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我的食材遍布修真界(57)+番外

杜衡这才愉快的爬起来了,不过他猛然想起了什么事,顿时他面色一变:“不好!”

玄御狐疑的看着杜衡狂奔而去,他以为发生了什么大事了,结果到了厨房中就见杜衡围着浸泡着灵米的大盆捶胸顿足:“怎么忘记了呢!”

灵米浸泡六个时辰之后就能上锅蒸了,他都快泡了十二个时辰了,这个灵米还能用吗?

杜衡抓了一把灵米细细看去,只见浸泡好的灵米呈现乳白色,一粒粒圆鼓鼓的,看起来浸泡得挺好的。

杜衡这才松了一口气:“还好还好,看起来没什么问题。”杜衡连忙在锅底升起了火焰,他在锅上放上了蒸架,蒸架下倒上了半锅水。然后将灵米均匀的倒在了蒸笼中放入锅中。

玄御不解的看着杜衡:“你在戳什么?”杜衡正拿着筷子在蒸笼中的灵米上戳出透气的小孔,听到玄御这么问,他笑道:“在米粒中戳几个小洞洞,灵米能熟的更快更均匀。”

玄御点点头:“原来如此。”竹制的蒸笼上端尖尖,堆在锅上像是金黄色的锥形谷堆。杜衡用湿布在包裹住了蒸笼周围的缝隙,这样蒸汽就能均匀的进入蒸笼中不跑掉。

蒸制灵米的时间要四十多分钟,也就是三炷香的功夫。锅底的火焰可以不用管,杜衡准备趁着蒸制灵米的空隙做点小点心。

他要做些小鸡酥给笑笑,小鸡酥是一种甜食,里面包裹着豆沙或者莲蓉馅儿。可是杜衡来不及做豆沙或者莲蓉馅儿了,不过他有他的办法!

做酥皮的方法有好多种,细细说来能说上好几天不重样的,杜衡也不准备对玄御解释。

他舀出一勺子面粉,然后拿出了存在储物袋中的油罐。

做酥皮的时候用荤油效果比较好,他用的就是山膏油脂练成的荤油。揭开罐子,只见洁白犹如凝脂的油脂静静的凝固在罐子中。用木勺子挑上一筷子,油脂黏在筷子上缠缠绵绵。

然而杜衡冷酷的将舍不得离去的油脂摔进了面粉堆中。

想要酥皮做的好,荤油一定不能少,一碗面粉需要半碗荤油去调和。杜衡吭哧吭哧的挖了好大一坨荤油入了盆中。

看的玄御眉头微皱:“这么多油?”杜衡笑道:“难得吃一次没事啦,等做好了你就知道了。”

说话间杜衡就在糅合酥面了,经过不懈的揉搓摔打,杜衡的手中很快就出现了一团洁白滑腻的面团子。面团子被杜衡团成了球形,放在一边的木碗中的时候,玄御还忍不住戳了一下。

杜衡连忙拦住玄御:“别乱动,我还要做油皮呢。”

油皮又和酥皮不一样,这次用的油是热油,而且还是素油。

这是在周家铺子里面买到的,价格便宜,五个灵石买了好大一桶。幸亏昨天没有遗失储物袋,不然今天想要做小鸡酥都做不成了。

将豆油倒入面粉中后,杜衡加上了温水,他还在温水中搁上了两勺糖。面、油、水从互相不顺眼的状态变成相融相依的状态,全靠了杜衡的一只手揉搓。

水油皮做好之后金灿灿的,放在之前的酥皮旁边像是一只金黄色的球,玄御又没忍住在上面戳了一下。

杜衡无奈了:“这么喜欢动手?那你就来帮我敲蛋吧?”说着杜衡从储物袋中掏出了一筐子裹着泥巴的咸蛋。

这也是杜衡在周家铺子里面发现的,修真界有人种植灵植也有人豢养灵兽。这些就是住在海边的人养的麻鸭下的蛋。不能孵化的鸭蛋,就会被海边的人裹着混合着盐巴的泥运送到灵溪镇。杜衡确认过眼神,这就是咸鸭蛋。

但是妖修们一般不吃这种蛋,这些蛋多半会被买回去豢养灵兽。听周惜月说,有些灵兽每日都要食用两枚这样的蛋,这对它们开灵智很有帮助。

杜衡当时听了嘴角直抽抽,修真界的人也太浪费了!

30

玄御蹲在院子中看着浸泡在木盆中的咸鸭蛋有些发愣:“这个……我记得是给灵宠吃的。”杜衡道:“我昨天看过了,这个人也可以吃,味道也不错的。你想想看,灵宠都爱吃,味道一定不差的。”

说话间,杜衡已经洗出了一个咸鸭蛋出来了,脱去了外层脏兮兮的外皮,一个蓝色的光溜溜的海鸭蛋就出现在了杜衡手中。

杜衡笑着将海鸭蛋递给玄御看了看:“你看,这就是个很好的咸蛋,你做给人吃,它就是人的食物;你喂给牲畜,它就是牲畜的食物。食物本身没有贵贱,重要的是吃东西的是谁。”

玄御点点头:“有道理。”

他很快就撩起了袖子蹲下了身体,没一会儿两人就得到了三十多只圆润的蛋蛋。这些蛋蛋大小差不多,有些外皮是蓝色的,有些是白色的。一只只蛋躺在筲箕中像是玉丸子似的,怪好看的。