关灯
护眼
字体:

我的食材遍布修真界(846)+番外

杜衡觉得这样挺好的,将来的虾蟹壳吃完之后就可以让牛儿来处理了。他准备给牛儿专门烤几根蟹腿,不然别人吃肉它吃壳,多郁闷哪。

杜衡取出了一个大碗,他在碗中咔咔磕了五个蛋,然后将蛋打成了蛋液。等蛋液打好后,杜衡将蟹盖放在了蒸笼中固定好了。

笑笑又伸长了脖子:“杜衡衡,你在做什么呀?”杜衡道:“蟹肉蒸蛋,我用蟹壳当碗。”

笑笑连连点头:“蒸蛋我喜欢的。”每次杜衡做鸡蛋羹,笑笑都能多吃两碗饭。笑笑看向灶台上,他果然看到了一大碗事先冲好的盐水。他最喜欢看杜衡将盐水冲到蛋液中的样子了。

景楠道:“蟹壳上面不是有裂纹吗?你就不怕蛋液跑了?”杜衡手里捏着一片乳白色的东西,景楠一眼就认出了,这是幻蛛的骨头。

杜衡道:“我用软骨垫在裂纹附近,蛋液就跑不掉了。”景楠竖起了大拇指:“你厉害。”

软骨被杜衡用灵气摁在了剑痕上遮住了漏洞,随后他举起蛋液碗将蛋液倒入到蟹壳中。蛋液浅浅的堆积在蟹壳的底部,看着并不多。可是当温盐水冲入蛋液之后,浅黄色的蛋液就上升到了蟹壳的中间位置。

杜衡用筷子稍稍搅了一下蛋液,他将剥出来的蟹肉一股脑的倒入蟹盖中,还在上面撒了一把葱花。

稍稍搅拌之后,杜衡就盖上了蒸笼的盖子,此时蟹壳的底部已经从青黑色慢慢的变成了橘黄色。

杜衡道:“等过一炷香,蟹肉蒸蛋就能好了。”

笑笑将第二波烤好的蟹腿从烤架上转移到了圆桌上,他拍着胸脯:“放心杜衡衡,我记着呢。”

接下来要做的是蟹黄炖豆腐。这道菜杜衡以前做过,当时他是用河蟹的膏和黄做的。当时的盘子都被笑笑舔干净了。这一次他相信做出来的豆腐也依然美味。

锅中的油热了之后,杜衡在锅中放入了细细的姜丝和葱白。稍稍爆炒后,他将蟹黄倒入到锅中。

海蟹的黄不像河蟹那样预热之后会变成固定,杜衡稍稍搅合之后,蟹黄就散掉了。锅里顿时一片明黄色,海蟹的腥味飘了出来。

等他烹入白酒之后,腥味就变成了鲜味。这时候他将之前做成的白玉一样的豆腐推入到锅中,蟹黄质地有些粘稠,它们浓稠的在豆腐旁边咕嘟着。

若是平时,杜衡肯定要加上半勺开水。今天杜衡有秘密武器,那就是他之前煮的蟹壳水。

半勺子蟹壳水倒入锅中后,鲜香的味道更加浓郁了,香的糍粑都想跳到灶台上看一看了。

杜衡用来炖蟹黄的豆腐是老豆腐,越煮越入味。他将锅台中的火焰调到最低,任由豆腐在汤汁中熬煮着。

笑笑招呼杜衡:“杜衡衡快来吃蟹腿,我给你吹凉啦。”杜衡看向圆桌,只见圆桌上放着一个盘子,盘子中盛着一大块烤制好的蟹腿肉。

笑笑摇头晃脑:“就算龙君睡着,我也能帮他照顾好你的。”杜衡笑吟吟的:“谢谢笑笑~”

杜衡刚吃了几口,他就听到车中传来了响动。转头一看,只见凤归一手揉着脑袋一手掀开帘子:“啊,我的脑袋……”

景楠笑吟吟:“感觉怎么样?”凤归皱着眉:“感觉被小玉抡了十拳一样。”

景楠上前扶住了凤归:“那可真是不得了啊,快来休息一下。”

凤归嗅了嗅空气中的味道:“吃什么呢?”等他看清烤架上的蟹腿时,他整个人都要炸了:“清衡你没别的吃了吗?!幻蛛你也吃!中毒了怎么办?!”

等凤归尝到了蟹腿的滋味后,凤大仙儿沉默了。过了一会儿后,他主动的把蟹腿放到了烤架上去烤制了:“还不错。”

景楠道:“谁能想到杜衡的木灵根是克制幻蛛毒液的法宝?”要是早知道,重华也不会觉得自己是没了一个角的海星。

凤归醒来后没多久,大将们也纷纷转醒。大家一个个蔫巴巴的坐在了桌子旁边,此时锅里的蟹黄豆腐和蟹肉蒸蛋都好了。

杜衡将这两道菜放在了桌上:“快尝尝味道。”

重华哭笑不得:“这个好,幻蛛毒得我们七荤八素,杜衡帮我们报仇了。”说着他挖了一勺子蟹肉蒸蛋塞到了口中。

杜衡做的蒸蛋一直很好吃,他喜欢在里面放上大把的葱花。往往做饭的时候他就将蒸蛋放上去,等到米饭熟了,蒸蛋也就好了。那时候葱花颜色不再翠绿而是泛着微微的黄,虽然不好看,但是味道却特别棒。

现在蒸蛋中加上了鲜甜的蟹肉,加上用来存放蛋液的是蟹盖,蛋液中混杂了海鲜的鲜香,吃上一口身心舒畅。重华感觉自己的怨气都淡了:“这个真好吃啊!”