关灯
护眼
字体:

我的食材遍布修真界(88)+番外

玄御听杜衡含含糊糊的说道:“忙起来就不会多想了。”

在这之后,杜衡就没声音了,玄御看着他的睡颜明白他说的多想是什么,杜衡毕竟是从人修世界过来的人。而且他还是被药王谷抛弃的弟子,只有忙碌起来,他才会忘记那些糟心的事吧。

玄御伸出手想要触碰杜衡的脸颊,今天杜衡说起黄喜的事情的时候,玄御其实很高兴。因为杜衡自己都没意识到,他的规划中已经把玄御给带上了,他说:我们就去抱一只来养,我们的小狗就叫馄饨。

玄御帮杜衡盖了盖被子,杜衡感觉到温度就自觉的滚向了玄御。玄御低声说道:“睡吧。”

45

第二天一早,杜衡伸了个大大的懒腰从床上爬了起来。玄御已经起身了,杜衡站在窗户上看了看,他看到院门大开,不知是不是玄御出去了。

杜衡要起床做早餐了,今天的早餐,他准备做豆腐汤。豆腐汤配油条,是他家乡早餐的标配。等杜衡来到厨房中的时候,他首先揭开了大锅的锅盖。

锅中飘着一层油花,昨天盖盖前还清澈的汤汁,到了今天已经变成了乳白色。

杜衡用筷子戳了一块腱子肉,稍稍一用力,筷子就穿透了卤肉。成了!

他找来几个大盘子将卤制的肉类给分类装了起来。卤制好的牛肉缩了水,一斤牛肉只能出七两肉左右。灰白色的肉呈现纺锤形,在两头有卤制得微微透明的筋。

光光腱子肉,杜衡就捞起来四大盘子,放在餐桌上的时候像是小山似的。

还有山膏和土蝼的蹄子,土蝼的蹄子比较小,做好了之后上面的筋和皮肉一碰就酥烂。其实动物的蹄子大多数是没有多少肉的,吃的就是上面的皮和筋,酥烂的皮肉吃到嘴里软糯粘稠,好这口的人能一根接一根的啃得停不下来。

杜衡用一个小一点的盘子将土蝼的蹄子给放在了旁边,然后开始捞山膏的蹄子。山膏的蹄子比他在老家买的猪蹄都要大上一大圈。

杜衡一筷子戳下去,蹄子上面的筋颤巍巍的,断裂的截面上能看到乳白色的微微透明的大块蹄筋。看着好吃,闻着那股香味,杜衡已经觉得肚皮在咕咕直叫了。

等将所有的卤肉都捞出来之后,锅里剩下了小半锅乳白色的汤,里面还飘着昨天放下去的香料包。

这样的汤可以用来卤制豆干和蛋,杜衡之所以没有昨天晚上就将蛋和豆干放进去,是因为豆制品里面本来就含有汤汁,和肉一起煮的时候,卤制的肉在常温中保存的时间没有单独卤制的时间保存得长。

杜衡在走廊下升起了小炉子,他在锅中加入了清水,然后放了三十多个新鲜鸭蛋到锅里。他将砂锅放在炉子上就不去管它了。等一会儿水开了蛋熟了,他就可以将蛋壳给剥了去做卤蛋了。

趁着鸭蛋在煮,杜衡从水盆中捞出了昨天养起来的老豆腐。其实做豆腐汤用嫩豆腐更好,最好是那种还没有点的豆花。

不过条件有限,将就着用吧。老豆腐切成细丝也同样的好吃,再配上蛋花,黄的白的一锅,也挺好看的。

杜衡在小锅中下入清水,随着水慢慢的煮沸,他下入了切成了细条的豆腐,然后打了两个鸭蛋搅合成了蛋花。

最最重要的一步就是勾芡,杜衡用来勾芡的淀粉不是买的,也不是他自己做的,而是从景楠送的灵果里面找到的。

有一种灵果生长在土里,景楠唤他为土实。这个果子新鲜的时候表皮是灰褐色的,吃一口口感有些甘甜,但是水分不是很多。

杜衡不太喜欢土实的口感,于是就放在了旁边。没想到没几天这货就干了,干了之后表皮变成了干巴巴的土色,里面的果肉已经被风干。

杜衡捏开来看看,发现这个和他用来勾芡的淀粉差不多。于是他就将剩下的灵果给晾干了压了一罐子的淀粉。上次给红烧肉勾芡用的就是这个,他感觉这个和其他的淀粉没什么区别。

他取了小半碗淀粉用冷水化开,然后小心的倒在了豆腐汤锅里面。淀粉预热之后就会凝结,若是调制得比较浓稠,口感就会结实一点,若是稀释了,就会出现比清水浓稠一些的汤汁。

杜衡用勺子在豆腐汤锅中搅合了几下,没一会儿豆腐汤就变得浓稠了。杜衡加了一点榨菜碎碎进去,只可惜这里暂时没找到香菜,若是有绿色的香菜,豆腐汤的味道会更加美味。

豆腐汤和豆渣饼是绝配,不过昨天玄御把豆渣都拿过去喂鱼了。杜衡盖上了锅盖,豆腐汤已经差不多了,他到走廊上将砂锅里面煮着的鸭蛋给端到了厨房中。

当他正在剥蛋壳的时候,玄御背着一个大大的木箱子进门了。