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我在人间摆地摊[美食](8)

小摊子没有招牌,在车子旁边竖着一块小黑板,上面写着简简单单的“夜宵摊”三个字,还有菜单。

张娇娇轻声念道:

“今日提供:鸡蛋瘦肉炒粉,28元;牛肉炒粉36元。”

她不由得吸了一口凉气:“老板,你这也太贵了吧!”

抢钱啊!

随城这些年发展不错,经济的一众省会城市里名列前茅,因此物价也在开始慢慢的上涨。但一碗炒粉,均价也就是在12-18之间,如果是这种连店面都没有的小摊子,还要更便宜个两三块钱。而20-30一份的定价,几乎是那些只有开在SHOPPINGMALL里的,人均消费一两百的连锁大餐厅才会开出的价格。

但人家大餐厅环境和口味最起码都有基本的保证,这家小摊子,凭啥?

宰客吧这是。

一时之间,张娇娇看向老板的眼神都有些不对了。不过,这一眼看过去,这才发现,老板居然还是个二十来岁的年轻女子,穿着黑色的丝绒连衣裙,一头长长的卷发高高束起。她脸上虽然戴着口罩,只露出一双眼睛,右眼下还有一颗小小的泪痣。即使没露全脸,却能一眼看出来绝对是美女级。

无论是打扮还是长相,感觉都像是会出现在一些高级社交场合里的大美女,和这家小小的地摊完全的不搭。

“呃,你是老板吧?”张娇娇试探的问。

叶夭挑眉,点头:“对,我是老板,还是厨师。要来一份吗?”

炒粉倒也不是不可以,好像也挺多天没吃了。不过......

张娇娇:“老板,你这定价没问题吧?一份炒粉均价三十,我都可以去大餐厅里叫一份外卖了。”

叶夭笑了笑:“放心吧,价格都是合理的,你吃过就知道了。”

她想了一下,“这样吧,你正好是第一位顾客,你看看你想吃什么,我给你免单。你要觉得好吃,下次再来。”

张娇娇喜形于色,没想到今天还能撞上这样的便宜,那还去吃什么豆浆油条呀。

“真的吗?老板,我不会和你客气的哦!”

“放心,真的。给你免单因为我相信你肯定还会再来。”叶夭微微一笑。

张娇娇:“老板,你很自信啊。”

叶夭:“不自信练什么摊呐。”

张娇娇:......老板,你别膨胀啊,你这儿还没一个客人呢。

不过,叶夭的态度却奇异的让她的怀疑少了很多。

可能,真的会很好吃?最起码,这家摊子从人到东西,看着都清清爽爽,让人心旷神怡。坐在这样的环境里吃个宵夜,吹吹晚风,应该还蛮舒服的吧。

“行,那我要一个鸡蛋瘦肉炒粉。”

她倒要试试,老板的厨艺是不是能匹配得上她的自信。

“好的,请稍等。”

第一单到手,叶夭愉快的应下来。

她在定价格的时候也犹豫了一下,毕竟自己之前只做过价格昂贵的私房菜馆,面对的客人也是非富即贵。这一下子要做个小夜宵摊,还真不知道该定什么价格好。定少了,自己成本不划算,都懒得出摊,定高了,可能会吓退一波客人。想来想去,定了一个自己可以接受的范围内的最低价。

反正,这家摊子的经营许可是仲青帮她申请来的,每个月只需要给城管局缴纳极低的月租,而且前三年的税收方面也都免了——她都不确定自己的一时兴起能不能撑过三年——总之,自己还是赚了的。

鸡蛋瘦肉炒粉,在随城可以说是一道随处可见的家常主食,本地人更是从小吃到大,可能在每一个随城人的家里,都有关于鸡蛋瘦肉炒粉的小秘方。

叶夭自然也有。

她炒粉的时候,喜欢放一点绿豆芽,豆芽的脆和米粉的柔韧交织在一起,会有着更好的口感。另外,她还喜欢放一点剁碎的腌菜干来炒。随城本地的腌菜干,用儿菜的嫩芽腌制而成,一点点的酸加上一点点的咸,足以刺激所有人的味蕾。这次时间不够,她用的是市场上买的腌菜干,如果换成自己用灵珠水腌的,味道只会更好。

即使如此,当所有的配菜都下锅后,一股诱人的香味就开始从那个小小的炒锅中弥漫开来。

张娇娇本来无聊的坐在桌子边低头玩着手机,猛然嗅到这股香味,耸了耸鼻子。

“好香啊!”

她抬头望去,正好看到叶夭在窜起来的火焰中一个颠锅,所有的食材顺畅的在锅内翻了一个面又落下来。张娇娇自己做饭是试过颠锅的,很遗憾,每次都颠不起来。而没想到老板小姐姐那双手看着纤瘦白皙,不像是干过重活的样子,力气却那么大。

而且,真的好香啊!

炒米粉在炒的过程中本来就很容易出香味,但这股香味却不似平时闻到的那么油腻,乍一闻很香,但后面却会逐渐变成油烟气。它是那种浓郁却不厚重的香味,一直萦绕在鼻尖,刺激着口水的分泌。