灵厨杂役的现代生活(105)+番外
许秧不由感慨,在这充满着美食香味的节日中,却什么都吃不下,无疑也是痛苦的。
两点多,许秧先去了厨房,没一会,刘莹也过来打下手。
许秧拿了一个小南瓜,开盖、掏空内里,准备做一个南瓜八宝饭。
然后就是凉菜。
为了好兆头,许秧在摆盘上下了不少的功夫,比附翠竹报春节节高,用的青瓜做出竹节、竹叶,瓜瓤掏空,即可填入馅料。
玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒,再填入竹节中。
桂鱼切块但鱼腹部不切断,摆成伞状,撒上准备好的姜片、酱汁等,只等上锅蒸,这便是孔雀开屏富贵来。
鸡肉她剁成小块,先腌制,而后油炸后做辣子鸡,红彤彤的辣椒,鸡肉里加了酱油,油炸过后呈暗红色,便是红红火火大吉大利。
香菇、虾肉、瘦肉剁成泥,腌制过后,用嫩白菜叶子包起来,顶端用葱叶系好,这就是新年福袋了。
而后还有东坡肉、蜜汁带鱼、五味鸭、芋头红豆圆子甜汤,以及许家年夜饭必上的炒米粉。
随着一道菜一道菜地端出来,许澈就不停地发出惊呼声,拿着手机不停地拍照。
因为要过年,整栋房子里但凡能开的灯全都亮着,屋子里亮如白昼。
许爸许妈看着这摆盘精致的菜,也忍不住抓起手机拍照,往年的年夜饭一下子就被衬托成渣渣了。
锅里烧着的热油浇在鱼肉上,一股鲜香伴随着“滋啦”的声音飘在空气里。
直到现在,十道菜全部上齐。
许爸和许澈拿着小烟花到院子里放。
现在城市里不许点烟花,也只能放放这小孩子玩的烟花了。
许秧被许妈拉着在桌前坐下:“秧秧,辛苦你了,置办这一大桌菜真不容易。”
许秧笑了笑:“不难,有大嫂帮我呢,很快的。”
有三个煤气灶,猪肉、鸡鸭等又提前处理过,下午并不会手忙脚乱。
放完了烟花,许爸拿了几瓶饮料、果酒放到桌上,“今天是个好日子,我们好好喝一杯。”
谁能想到,几个月前,他们陷入网贷的陷阱无法动弹,谁能想到他们的人生竟然拐了个大弯呢。
这个家最要感谢的人就是许秧。
许秧的变化,许爸许妈比刘莹及其他人还要清楚。
但是债务的压力,让他们没空去探究,女儿还是他们的女儿,只不过是长大了。
是他们做父母的无能,让女儿为这个家操心。
许秧举起倒满椰汁的杯子,和家里人碰了个杯,“新年快乐,希望我们家越来越好!”
许秧喝了一口椰汁,还没动筷子,四双筷子同时夹了四道不同的菜送到她的碗里。
“秧秧,快吃。”
许秧看着瞬间被填满的碗,抬头朝家人笑了笑:“好。”
电视里开着,却没人去听,都专注于眼前的菜色。
每个人都有自己钟爱的菜,许妈最喜欢蜜汁带鱼,许爸对那道五味鸭赞不绝口。
鸭子是许秧大早上去市场上挑的番鸭,先去血水后,下油锅煎至表皮金黄。
而后锅中加入姜片爆香,再加入冰糖、老黄酒、米醋、生抽、柱候酱,倒入没过鸭身的开水。
大火煮开后转小火,大约要一个小时,焖煮过程中要几次翻面,使之均匀上色,最后上大火收汁即可。
最后的成品鸭肉红润油亮,咸香中带有微微的酸甜,香而不腻,非常的下饭。
许秧尝了一块鸭肉,满意地点头,这个柱候酱还是之前她生日的时候同学送的,她查了用法,没想到做出来的菜味道真不错。
吃完年夜饭,桌上的菜盘子不动,碗筷也不洗,许妈说留到初一,来年会更好。
电视里放着烟花,屋外静悄悄,纵然年味淡了,但家人俱在,足矣。
第51章 五色汤圆
春晚越来越没意思, 许秧他们跟着看了个开头,就抱着手机玩起来。
吃货小群里,杨霞卿他们已经发了一波的红包,许秧一一取了, 也发了一个大红包。
红包还没领完呢, 杨霞卿就迫不及待地问:“许秧, 快快快,让我看看你家的年夜饭是啥样的?”
许秧笑了笑,把照片发到群里,“其实有好几道菜味道都一般。”
“看着好看又好吃。”徐知闻说道。
“许秧,你太谦虚了, 看着就特别好吃。”杨霞卿今晚是在酒店吃的年夜饭, 菜肴看着是很精致, 味道不差,但她总觉得少了点什么。
“明天你们有什么打算没?要不我们去许秧家拜年吧?”叶向东冒出来说道。
桂城过年有各种各样的活动, 许多人都是约在外头见面。
“这个主意不错, 拜完年后,我们一起去电玩城吧。”杨霞卿提议道。