灵厨杂役的现代生活(377)+番外
她对于许秧做出来的菜赞不绝口,这个小姑娘的潜力很大,这两年自己就是这样看着她一步一步地成长起来。
“谢谢蔡姨。”两人的关系亲近后,许秧就改了称呼,“我给您寄了两瓶酒,注意查收。”
“又有新酒了?”蔡文英感兴趣地问。
“是的。”
“很棒!”
许秧看着蔡文英发过来的夸奖的表情包,嘴角忍不住弯了弯。
她看着时间差不多,把煤气灶的火关了,正转个不停的高压锅盖子听停了下来。
许秧正忙着,服务员小秋就领进来一个人,“老板,有客人来了。”
许秧吓了一跳,转头一看,见是于承禹,她很是奇怪:“你今天怎么这么早?”
“嘴巴馋了。”于承禹见厨房里只有许秧一个人,顿了顿问道,“有什么需要我帮忙的吗?”
“暂时不用,你先坐一会,我让小秋给你泡茶。”考虑到客人会提前到,许秧还是做了一些准备的。
于承禹沉默了一会:“以后还做福包饭吗?我可以拿劳动力抵,或是介绍客人。”
准备泡茶的小秋听到这话,眨了眨眼睛,悄悄地瞄了眼两人,总觉得自己嗅到了点什么。
作者有话要说: 感谢在2020-12-12 23:56:48 ̄2020-12-13 23:58:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:风情 61瓶;地狱仰望天堂 12瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第182章 香酥带鱼
许秧听了这话, 不由笑了出来:“福包饭是不会做了,员工饭倒是有,只要你不嫌弃就行。”
“不嫌弃。”于承禹连连摇头, 他还是不好意思, 但又不知道能帮许秧什么。
“你今天只有一个人来?”许秧看于承禹抢到的是包厢号。
“嗯, 我想打包回去。”
“也行。”许秧想, 看来有必要多备一批打包盒才行。
“那你要提前上菜吗?”
于承禹点头:“时间差不多了,我这桌先准备, 等会你就不用太忙。”
有几个菜都是提前做成的半成品,甚至有一个菜是提前一·夜做好, 放着冷藏入味的。
先送上的是甜点红豆酥,紧接着是香酥带鱼, 搭配有口袋饼、黄瓜丝、葱丝等配菜。
然后是港式风味的糖醋排骨、牛骨萝卜汤、宫保鸡丁、干锅茶树菇、清炒莲藕。
于承禹看着快把一张桌子摆满的菜,注意力全在香酥带鱼上,这是他没吃过的一道菜。
带鱼大概有巴掌长,上面切有花刀,整体呈现暗红色, 酱香味十足。
于承禹取了一只口袋饼, 装入一块带鱼,再加上黄瓜丝、葱丝。
他包了两个口袋饼,先摆在盘子里拍照, 然后才慢慢享用。
一口咬下去, 是酥脆的口袋饼, 紧接着要吃碰到了带鱼。
带鱼炖了很久, 连肉带骨头都酥烂了,酸甜咸鲜,再搭配上清爽的黄瓜丝、葱丝, 越嚼越香。
吃完一只装满料的口袋饼,于承禹给自己盛了一碗牛骨萝卜汤。
看似简单的一碗汤,非常的鲜香,牛肉味十足,萝卜软烂清甜,超级好吃。
这时候,他看到了一包吸管,再看看那粗大的牛骨,这是喝骨髓?
于承禹把桌上的菜吃过一遍,就已经饱了,他找小秋要了餐盒,一样一样打包好。
他改变主意,不带回家了,这就是他的下午茶加夜宵了。
于承禹走的时候,许秧在忙,他没能跟她多说话。
他才走到门口,就碰到了一位客户。
“承禹,你也到这吃饭?再一起吃点?”
于承禹点头:“陈经理,这家店的菜味道很好,不会让人失望的。”
“能让你这么评价,我更期待了。”陈经理笑眯眯的,带人进了右边的包厢。
席月清赶来的时候,正是店里最忙的时候。
有她的加入,小秋总算松口气,腾出手来给许秧打下手。
中午营业时间短,等把所有客人都送走,已经两点了。
许秧端出预留的香酥带鱼,牛骨萝卜汤等菜,笑着说:“月清,小秋,忙了一中午,快坐下吃饭。”
席月清和小秋都被香酥带鱼给折服了,她们也终于明白为什么饭桌上都没有鱼刺了,这鱼刺烧得都酥了。
许秧做了一中午的菜,胃口不是很好,看着大口大口吃饭的两个女孩,感觉整个人的心情好了不少。
这道香酥带鱼是蔡文英教给她的,北方的做法,不过她在调料上稍微调整了下,果然成了最受欢迎的菜之一。
开业一周之后,许秧顺利找到了帮厨小龙,王海介绍来的,也有让她调·教的意思。
一个菜,同样的制作方法、配料,有的人可以做得让人惊艳,有人却可以做的中规中矩。