灵厨杂役的现代生活(41)+番外

刘莹低声说：“还有白纱布也要再买一点。”

许妈记下来：“还有什么要买的，你们快想想，明天一起去买了。”

“还有酱油，我们现在用的是小桶的，消耗不小，秧秧，有没有大桶装的，应该会便宜一点吧。”

刘莹想起这个事儿，做手撕鸡，除了去杂质的配料，酱料什么的都是她在做，因此很清楚每一种调料的消耗量。

“明天我们去批发市场的时候问问，看这个牌子的酱油有没有大桶装的，若是没有，我再找一找，桂城哪有自酿酱油的作坊。”

许秧把这个事记下来，手撕鸡出名了，但质量不能下降，酱料肯定要继续把关的。

桂城人好吃，相应的，许多老作坊都保留了下来，当然，价格也有点美丽。

“行。”许妈点头，转头看到许澈已经打瞌睡了，“你们先去洗漱，如果饿了就喝一瓶豆奶。”

一家子很累，但是经过一晚的休息，第二天精神头又回来了。

天微微亮，许爸就准备去第六市场了。

许秧慢了一步，出门就看到许澈已经坐在另一辆三轮车里朝自己笑：“秧苗儿，快点儿。”

许家要用的手撕鸡多，只能每天采购，大海冷冻品的老板已经非常熟悉许家人了。

这个品种的鸡价格高，用的商家不多，许家用的多，这就意味着他能挣的利润也多。

为了留住这个客户，大海冷冻品还主动降了一点价。

许爸去买冻鸡，许秧就带着许澈去各种厨房用具的店铺看。

电器的更新换代其实挺快的，老板听许秧说要买商用的，虽然疑惑她年纪那么小，但也没质疑，就介绍起来。

有一款新出的电蒸锅带有蒸汽循环系统，价格不便宜，许秧让老板试用了一下，盯着看了快一刻钟，最后才拍板定下。

正好老板这边也有纱布和笸箩，许秧又一次性买了不少。

结账的时候，她顺口问了下老板有没有认识的酱油作坊。

别说，老板还真认识，他拿出一个铁盒子，从中拿出好几张名片给许秧。

除了酱油作坊，还有黄酒、酱菜等，不过一看地址，都离城区有点远。

许秧谢过老板，琢磨着有机会再去探一下底。

兄妹两人载着这个大锅跟许爸汇合后，又去调料的批发区看了下，买到了他们现在用的酱油牌子的大桶装，这才回去。

到巷口的时候，许秧下去买了点油条、麻球之类的早点。

到家的时候，太阳刚升起来，许妈和刘莹已把屋子打扫得干干净净的。

把买回来的冻鸡放水里浸泡解冻，一家子才坐下来吃早餐。

杨霞卿和叶向东商量之后，除了水果，他们决定带一些干货，一整包的干香菇、木耳之类的。

杨霞卿来过一次，对这里很是熟悉，一下车，就看到了等在巷口的许秧和她哥哥。

许秧让许澈把杨霞卿和叶向东送的东西带回去，她则带他们去逛第六市场。

第六市场的早市最忙，八·九点的人少了许多，这时候去也不那么拥挤了。

两人都是第一次到批发市场来，从蔬果转到水产区，再到冷冻区、干货区等，转一大圈下来，两人也不累，依然兴致勃勃的。

三人回去时，许爸许妈他们都在院子里忙着，杨霞卿和叶向东好奇地看着，原来手撕鸡是这么做的吗？

许秧拿了饮料给杨霞卿和叶向东，休息一会就准备做饭了。

杨霞卿见了，忙拿出单反，并支使叶向东去帮忙洗菜。

午饭许秧准备得比较丰盛，除了多了两位客人的原因，她更想庆祝一下，他们家的生意终于火了。

五香酱猪蹄、肥牛金针菇卷、椒盐虾、酸笋爆炒鸭胗、小炒牛肉、蒜蓉生菜、凉拌海带丝、砂锅菌菇汤。

杨霞卿拿着单反，追拍着许秧的每一个动作，有不理解的步骤就问。

许秧拿着镊子把猪脚上的毛清理干净，再放水中浸泡着。

“许秧，你往水里加的是什么？”杨霞卿好奇地问。

“加这个可以更好地除去猪脚里的血水。”许秧没有细说。

她看到一旁盆里的虾，有些可惜地想，因为材料不足，她还没做出针对水产品和蔬果的除杂质配方。

不得不说，这里的食材比起修真界，真的是差得太远了，难怪重口味的菜越来越受欢迎，实在是想吃原汁原味已经不容易了。

杨霞卿点头应着，实际上她有些懵，感觉许秧好像比许多大厨还要讲究的样子。

许秧拿了砂锅，准备熬菌菇汤，分别是茶树菇、竹荪、小花菇。

菌菇汤想要熬得好喝，也要费一点功夫，砂锅用中小火煲，让菌菇里的精华都融入汤中，又不影响菌菇的口感。