我在大宋开饭馆（美食）(131)

此话一出，杨濂和陆渊二人纷纷点头，随黄俞一道去了小饭馆。

夏夏正在小饭馆里忙活，见得黄俞带着杨濂和陆军师前来，连忙放下手中的白净帕子，“今天是什么好日子，竟将你们都吹来了？”

“夏夏，多日不见, 你们可还安好？”

夏夏瞧见陆渊喜不自胜，又想起冬冬被绑之事, 冬冬足足睡了一天后才勉强回过神来, “陆军师，实不相瞒，近日冬冬被人绑了去。万幸小娘子前去相救，否则冬冬性命堪忧。”

陆渊疑惑道，“昨日松山之事，不是贼人针对杨世子的么？怎么又和冬冬那小孩儿扯上关系了？”

“陆军师有所不知, 贼人先劫持了冬冬, 引得黄小娘子前往松山。若不是小郎君前去相救，后果将不堪想象。”

陆渊回头瞥了一眼杨濂，神色瞬间柔和下来, “你是为了救黄俞才犯险的？”

黄俞颔首道，“此番确实多亏了杨世子，若不是他，我或许会命丧黄泉。”

“阿俞，你我之间，就不必言谢了。”

黄俞的眼眸低垂，转身对夏夏说道，“夏夏，过几天不是阿娘的生辰吗？索性我做这一顿，也算报了杨世子的救命之恩。”

“好勒，我这就去请夫人前来。”夏夏顿时会意。

“你们二位且先等着，我去做万福肉。”

黄俞走进小厨房后，拴上围裙，撩起袖子，开始做万福肉。

黄俞精心挑选了五花肉，而后将精选的五花肉放在大火上燎烧，将肉皮上燎烧干净。等五花肉的皮儿烤至焦黄时，可听见肥肉的油脂一点一滴地滴在下面的碗中，噼里啪啦地作响。

紧接着，黄俞将刮好的五花肉放入锅中煎炸。

首先要将五花肉放凉，沥干水分，而后在五花肉的皮儿上用小刷子刷上一层饴糖，然后放到热油中煎炸至两面金黄色。

锅中的五花肉都是黄俞用万字刀切好的，每一片五花肉的厚度都很均匀。

在锅中放入葱姜后，加上腐乳和冰糖，而后又加入黄酒和一点儿清水，最后在锅中倒入切好的五花肉，加上适量的食盐后盖上盖子用小火烧。

最后，将做好的五花肉倒出来，在上面放一些大枣、板栗、莲子，再将原汁浇在五花肉上。

黄俞将万福肉用盅装起来，端到桌子上。

打开盅上面的盖子，只见盅内的五花肉犹如水晶玛瑙般透明，五花肉的上面泛着好看的光泽。而在五花肉的上面还有“万”字形状，这是黄俞打万字花刀做出来的。

整个菜肴看起来雍容大气，旁边还放有几根青菜叶子和红嫩清爽的大枣。

“小娘子，夫人来了。”

黄俞寻声而去，只见黄四娘随着夏夏前来。

“阿娘，今日凑巧遇到郎君他们，正巧阿娘的生辰将近，便想着我们一道吃个饭。”

黄四娘颔首道，“这救命之恩，理应报答才是。”

黄四娘又瞧见陆渊，甚是惊奇。在黄家山寨时，黄四娘和黄俞她爹都将陆渊视为己出，陆渊对黄四娘自然也是敬重万分。

“夫人进来可好？”

黄四娘浅笑道，“近来发生的事儿，想必夏夏已同你说过了，我便不再多言。这些日子，你过得如何呢？”

还未等陆渊回答，黄俞直接告诉黄四娘说，“阿娘，陆渊现在入仕了。”

“好好好。”黄四娘含笑道，“我见你和小俞都好，我也就放心了。”

“来，阿娘尝尝我专门给您做的万福肉。”黄俞将一双筷子递给黄四娘。

黄四娘稍加停顿，瞅了眼杨濂，“这不是你专门做给小郎君的吗？”

黄俞轻咬着自己的嘴唇，声音细若蚊蝇，“阿娘你别说了，快趁热吃吧。”

打开盅盖后，满满的肉香扑鼻而来，其间还夹杂有红枣和板栗的清香，很是好闻。

轻轻夹上一块万福肉放入口中，口感鲜嫩入味，虽说万福肉的体积不似丁状那般小，但黄酒、腐乳的味道深深渗入万福肉中。

“咦，小俞啊，你今日做的这万福肉为何如此入味？我看这肉的体积不算小，但慢慢品尝下来，竟发现这万福肉中的每一处都鲜嫩无比、软糯浓醇。放在口中入口即化，煞是好吃。”

黄俞笑道，“许多人做这万福肉都是用大火蒸熟，实则不然。对于体积小或要保持肉质本身的鲜嫩口感的话，就得用旺火。而对于体积大的食材，则需要用小火蒸制，体积大如鸡鸭等，用小火蒸反倒比用大火熟得更快。”

杨濂轻言道，“这万福肉的味道果真不错。”

黄俞想也没想直接脱口而出，“我知晓郎君不爱甜食，只放了少量的冰糖。若是你们都能吃辣，我或许会在里面加上点儿干煸的辣椒哩。”