我在大宋开饭馆（美食）(86)

“不是，这定是有人传播流言蜚语，这根本就是子虚乌有的事儿！”

夏夏一本正经道，“小娘子呀！您可要知道，这姻缘之事，可容不得半点儿马虎！若真有此事，汴京城中人人皆知，而夫人却不知道，势必会生气的。请小娘子切莫隐瞒！”

黄俞无奈地笑笑，“这流言好像是贵人那儿传出的……”

夏夏想了半晌才说道，“难怪……”

“小娘子，看来他是真的想娶你！他即将就会上门提亲！”

黄俞吓得目瞪口呆，讪讪道，“这……不能吧？他都没跟我表白过，又怎会直接提亲？若是我直接拒绝他，那他岂不是会失了面子？”

“那小娘子会让郎君是了脸面吗？”

想了很久，黄俞不知如何回答，推着夏夏走了几步，“这事儿不是还没发生吗？多思无益，倒不如想想中午吃什么？”

“要不吃点儿猪肉？”

黄俞颔首道，“也好，厨房中的猪肉是什么品类的？”

见夏夏眼中略有疑惑，黄俞解释道，“若是短肋五花肉，不宜炒着吃。在煮老猪时，等猪肉煮熟后，需将其用冷水浸泡后再煮后就烂了。如果是新鲜的猪肉，用精盐腌上一会儿，再去掉腥水再煮，就有腊肉味儿了。”

说罢，黄俞走进小厨房，拿出夏夏在集市上买的猪肉，只见那猪肉肉质紧致，上面的肥肉和瘦肉不易分离。

“既如此，那我们今天中午做东坡肉吧。”

黄俞拿出生姜洗净后切成大片，另将小香葱洗净。

随后，将拿出的五花肉切成大小均匀的方块，并用一根线绳将每一块五花肉绑成十字结，焯水后沥干里面的水分。

在大锅的下部铺上竹篦子，防止肉块被烧焦，再在锅底铺上一层小香葱和姜片。

黄俞把焯水后的五花肉平铺码在锅中，另取一锅，在里面加入清水，再加入白糖等它溶化。慢慢的，锅中的白糖变成深褐色。将锅放凉一会儿，再加入一些清水，将锅中的糖水变成褐色的糖浆水。

等糖浆水熬好后，黄俞在盛有五花肉的锅中加入黄油和糖浆水和酱油，锅中的汤汁和里面的五花肉高度平齐。

约摸两刻钟后，黄俞又将猪肉翻转过去继续焖熟。过一会儿后，黄俞将锅盖打开，轻轻地将做好的东坡肉放在蒸碗中，再将锅中剩下的汤汁浇在东坡肉上面。

最后，黄俞将蒸锅隔水加热再蒸上半个时辰左右，“出锅！”

“哇！小娘子，我在外头，就闻见这香味儿了。”夏夏又闻了闻，问道，“小娘子，这肉里你加了酒呀？”

黄俞颔首道，“再过一个时辰就到中午了，等到午饭时，我们再开卖吧。”

“可外头已经有三四个人等着了。”

黄俞纳闷道，“这离中午还有段时间，他们怎么来这么早？”

“我也是这么问他们的，可他们说，今日中午是特意来这儿吃个早中饭的。”

第47章 珍珠丸子 在这里蹲点儿吃饭？

这不就是早中饭么？若是有人早晨起床晚了, 早饭够不着，中饭又有些早，就只好吃顿早中饭。没想到, 汴京城中竟也有人专门来饭馆吃顿早中饭。

“若是他们饿了, 我们便开始卖这东坡肉吧。”

夏夏将东坡肉端了出去，一打开盖子, 便看到里面烧得红酥酥的肉块，鲜肉香味儿扑鼻而来，中间还伴着淡淡的酒香。

“客官可还要米饭或是馒头？”夏夏问道。

“来碗米饭吧。”

“你说这家小饭馆的吃食好吃？我看这家饭馆也不是很大，这小厨娘也年纪轻轻，也不知她会做哪些吃食？”

“你可放心吧，我在这儿都吃过好几回了，吃完后包你还想吃。俗话说，酒香不怕巷子深, 这家小饭馆就是个例子。这儿的吃食不光吃着好吃，连闻着也是香喷喷的。”

夏夏旋即取了几碗梗米饭, 加上一碟腌笋子, 放在桌上。

挑起一筷子的东坡肉送入口中后，里面的肥肉肥而不腻，反倒是像果冻一般入口即化；瘦肉瘦而不柴，咬起来也特别鲜美。

东坡肉的肉质很是香软，黄酒和糖浆水的味道全部被焖进五花肉里，浓郁的肉香掺杂着汤汁, 让人不禁拍手叫绝。

五花肉的香味儿本就鲜香, 每一块东坡肉上都沾着酱汁，满满的肉香还散发热气儿，东坡肉的香气直接席卷而来, 让人忍不住咽了口口水，只想多吃一些东坡肉。

将东坡肉中的一点儿酱汁沾在米饭上，再配上几根腌笋子，也是好吃之极。

黄俞和夏夏也准备先将午饭吃了，等到午时，人渐渐多了，到时候就抽不出时间吃午饭。

“黄小娘子可在？”

黄俞探头一望，却见元徐在小饭馆门外巴头巴脑地望着，一时间心生怒火。