掌勺小娘子(75)

“这事儿我没法子，你去求别人吧”

也不知道这三叔造的是什么孽，银钱卷走了，日子却过得稀烂，留这么两个孩子受苦遭罪的。

听过泉姐儿这事，先前那猛烈地憎恶已经提不起来了，过去的事儿，还能怎么样呢？再想起来，连伤口痛的时候是什么感觉都忘了，只觉得该恨他。

可再恨再恨，人也都没了，这恨，移到一个孩子身上，未免有些残忍。

何霜降不想回头瞧哭成个泪人的何守文，对这事儿，她实在没法子，也不敢去蹚浑水，能做的就是不心软。

第四十二章 烤鸭出炉

张氏在珍味坊帮了几日, 又因家中事务繁忙回去了，天气渐冷，家中几亩菜都得好生伺候，该盖稻草的盖稻草, 盖撒草木灰的撒草木灰。

一早打开门, 院里水缸都结冰了, 一呵气都成了白雾。

就快入冬, 鸡鸭早就不下蛋了，家中现有的几框鸡蛋都是前段时日朝人家买来的，如今放在库房里，都是宝贝疙瘩，何霜降正思量最大程度的替她挣钱呢。

早间饭食能做的也少, 若何大牛不在, 她想卖豆浆也不成，因为她推不动磨盘。

这几日没了买二斤送一斤的好处，铺子里人也渐少了，必须得找个合适的吃食, 也好多引些人过来。

珍味坊货架位置又叫她调整一番，白天对着外面，卖朝食，等上街的人散去，就把铺子打开, 供人进去自行挑选, 方便人家也方便自己。

院里用泥垒了个烤炉，用来烤红薯，库房里堆了不少从各处收来的红薯和板栗，这个要好好保存, 否则时日一久，就发芽了。

铺子太小，否则改成个小饭馆也行，现在只能当是卖杂货的。

因着东街那些摊子不靠谱，生意越来越差，不少人早上又必须得吃，所以她这铺子早上生意还不错，卖面夫妻上回那一出挂羊头卖狗肉，惹得不少人对这便宜吃食还真有些怕了，宁愿绕路到她家铺子来买吃食，而且她家这味道，的确也值当。

只是东西少了点，这也是没法子的事，只她一人，每日劳心劳力的，再多些也分不出精神。

正愁着买什么好吃且方便的吃食，何大牛带着一只鸡过来，倒是提醒了她。煎炸炒炖无非这几样，吃来吃去都吃厌了，放烤炉里烤，除了她总捣鼓这些花里胡哨的吃法，谁家也不会想着浪费一只鸡一只鸭去搞这些。

鸡便罢了，鸭比鸡便宜，除非要炖老鸭汤，否则鸭肉吃起来没有鸡肉口感好，还有些腥气，除非多放点料盖住，否则还真的只有烤出来的香。

何家吃的酱都是自己做的，每年黄豆有收成，都会留出不少制酱，不同于别家发黑发臭，何家做的酱事祖上传下来的方子，酱色清亮，味道浓香，烤鸡鸭之类，调好酱汁，抹上一层，再放进炉子里，小火慢烤。

烤鸡鸭，这寒冬腊月的，没有合适的黄泥能裹住，所以何霜降干次把上回做煎饼的炉子稍稍改了一下，直接将顶上面做了几个铁钩，将鸭子挂在上面，让它转着烤，这样不容易烤焦，且滋滋往外冒油。

试了两次，逐渐把控好火候，外皮焦黄，内里香嫩，基本就大功告成了。单吃有些许腻，但将鸭子片成片，佐以独门的酱料，配上大葱，再卷上薄饼，这滋味儿能叫人吃下整只鸭都不带歇的。

剩下的鸭骨架用油炸了，撒上孜然椒盐，吃的就是一个焦香酥脆。

这烤鸭还没摆上，不少人就循着味道找过来了，一打听发现还没开始卖，又垂头丧气地走了。

烤鸭的香味足足吊了人家半个月的胃口，何霜降没急着卖，让土地庙里那些孩子到处说，有家铺子专卖烤的香喷喷的鸭子，这一来一传十十传百，还没开始卖呢，名头就已经打出去了。当然，一个孩子也给了十文钱。

正式卖烤鸭的这日，开始店门口没什么人，进门的地方立了牌子，说了今儿有烤鸭。

架子上摆了几只鸭，油汪汪的，不敢一次性烤太多，如果卖不掉，时间久了口感会差些。

先来的人闻到了香味，当下就忍不住咽口水了，谁知道一只竟然要六百文。

“你这鸭子难不成是金子捏的，怎么这般贵”先来的人顺着味儿就去架子边上了，心里想吃，却还是觉得这价贵，活鸭才不过百来文，这不知使了什么法子，烤一烤竟要收六百文。

到底没舍得买，站在边上狠狠吸了一鼻子

“这……不能便宜些？”

边上不少人点头，都叫这味儿馋的流哈喇子。

“这里头加了不少东西，还有些进补的药材，都贵的很，因着是新鲜物，前三天还算便宜了，往后我都要卖八百文的，您常来我家铺子，也知道我家吃食较旁人家贵些，但都是精细挑的，味道也好，不会将人吃出什么毛病”