穿越之种田大户(109)+番外

李茂可不知道还有这件事，他和钱英同村民们寒暄几句后，赶快驾着驴车回家，阿么还在家里等着他们呢。

李老么看到驴车之后喜极而泣：“我的儿出息了，出息了，等以后我去地下找老头子可要好好说说咱们家的好事儿。”

“呸呸，阿么您长命百岁，就跟秀哥说的一样，您的好日子还在后头呢。”李茂赶紧说。

钱英见李老么哭个不停，怕他伤了身子，赶紧戳一戳李茂，指了指驴车上的包袱，意思是让他把衣服拿给李老么。

李茂会意：“阿么你快看，这是秀哥让我拿回来给您的新衣裳。”

果然衣裳可以转移李老么的注意力，一看又是新做的他眉头一皱：“茂儿，这是怎么回事儿？之前不是让你告诉你秀哥不用给我做衣裳吗？”

“阿么，我哪里拦得住，我说是说了可也得秀哥听啊，他说你要是不满意就亲自去教训他。”

听到这句话，李老么没忍住笑了笑，半开心半抱怨地说：“这孩子，怎么现在一点都不会过日子了，看我怎么收拾他！”

李茂在身后吐了吐舌头，完了，听阿么的语气似乎是真的要去林家村，秀哥你自求多福吧，弟弟可帮不了你。

第097章 所谓腐竹

李家那边发生的事林家村自是不知道，林家正忙着修豆腐房。

林家的豆腐房林夏至一共计划修五个院子，外墙一次性砌好，内的院子四个用来做豆腐，一个用来住人，做豆腐的分四次完工，住人的院子就一次性建好。

林夏至规划修三十个小单间，一排公共厕所和浴室，单间和厕所浴室都要分哥儿和汉子，另外还有一个食堂和一个会议室。

第一间砖屋分三部分：第一部 分是用棚子搭起来的磨浆房，面积最大，里面放着了五张大石磨，第二部分放五口大铁锅，是用来熬煮豆浆的煮浆房，最后一个部分则是点豆腐和压制成型的压模房。

正月过去，新豆腐房的第一间工程总算完工。

林家为第一间豆腐房的定制的大铁锅、石磨、石板、木桶、模具也全部到位，只差买驴子回来就能开工。

另一边村里的作坊也采纳了林夏至的意见，先修一间屋子把生意做起来，等名声打出去后再扩大规模。

村里作坊赶在正月完工，因为不是用来住人的，就不用刻意晾干，二月初一那天把工具搬进去，二月初二就正式开工。

作坊被命名为林家村豆坊，借着二月初二龙抬头的好兆头，大家都希望豆坊能够福星高照，财运亨通。

鞭炮声在一大早响起，在里正带领下，村里有份子的人家全都进入豆坊参观了一遍，这是第一次也是最后一次让大家参观豆坊，以后除了在豆坊上工的人，其他人就不允许再进来了。

参观完豆坊后，与豆坊签了契约要干活的十五人留下，其他人全部离开，连里正也不例外。

因村里人没有这方面经验，就请林承祖先帮忙管理一下豆坊，等步入正轨了之后，再找人接替林承祖。

林夏至给林家村提供的方子是用豆子做腐竹，所以豆坊的布局其实和林家的豆腐房差不多，同样是有五口大石磨的磨浆房、五口大铁锅的煮浆房，只是第三间改成了烘干房。

豆坊暂时没有买驴子拉石磨，所以豆坊这边全是靠人力推石磨。

林家刚开始做豆腐的时候也是全靠林虎子和林承祖两父子推，后来林家有钱了才买的驴子回来，村里汉子有的是力气，倒是不怕推不动。

豆坊今天要用的豆子是昨晚就泡上了的，现在都已经涨大，可以磨豆浆。

磨豆浆也有讲究，转得太快不能把豆子磨碎，转得太慢效率低浪费时间，林承祖就在一旁手把手的指导他们，一个人推一个石磨，另一个人往石磨里加豆子和水，水和豆子的比例同样要把握好，否则磨出来的浆太浓或者太稀都不好做腐竹。

这些都是林承祖之前在家里练习好了的，为了让他能够顺利指导村民们做腐竹，正月之后，林夏至就和林承祖一起研究腐竹。

在此之前林夏至也只知道理论，没有自己上手操作过，前面几次还做失败了，好在林承祖肯下功夫琢磨，最后还是叫他们做出来了。

磨了一个时辰豆子，林承祖就让大家先把豆浆拿去煮浆房里烧开。

豆浆烧开之后稍稍冷却继续加热，保持在一个适当的温度，一个人在锅上拿着大扇子，不停的扇风，随后豆浆表面就会凝固出来一层薄膜，将这层薄膜用竹竿挑起，挂在一旁，豆浆继续恒温加热、吹风，表面又会逐渐浮起一层薄膜，依旧是用竹竿挑起来挂在一旁，挂满一排竹竿后就拿去烘干房。