穿越之种田大户(342)+番外

林夏至把自己的事同里正说了之后，没有在外面多待。让林铁牛先陪老阿么回去，顺便换身干净衣裳，等会儿到林家准备杀猪。

林夏至回到家，把他出门这段时间发生的事情告诉李秀和杨雨生，以及他自作主张雇佣了林铁牛帮家里杀猪。

李秀听了林夏至说的，用帕子压了压眼角的泪花，林铁牛家确实可怜，让他来家里杀猪没问题。

杨雨生倒是领悟到了林夏至的意思，把林夏至拉出去说了两句悄悄话。

林夏至和李秀出门的时候，杨雨生已经分好了每天的杀猪人家，刚才叫人去村民家里通知。

今天因为只有半天时间，而且又是第一天杀猪，他计划只宰五头，正好周家就是养的五头猪，杨雨生就挑了他们家。

没一会儿，李秀请的十几位村里过来帮忙的夫郎也到了，他们都搬来了自家的菜刀、菜板，等着干活，分配好切肉、拌料和灌肠人数。

周家把猪冲洗了一遍才把猪从家里的猪圈里赶出来，五头三百多斤的肥猪，周家十来位年轻力壮的汉子全部一齐上才能拉得住。

五只猪一齐叫，发出的声音老远都能听到，家里今天不杀猪的村民也出来看热闹。

“今天杀你们家猪啊，我们家的猪排在第十天，我看能不能把它们再养肥一些，哈哈。”

“这些猪叫唤得真精神，一看就知道在你们家应该吃得不错。”

“我家就养了一头猪，感觉没有你们家猪壮实，是不是猪养得越多，他们一起吃得越欢实啊。”

自家的猪养得好，周家汉子们脸上的笑容倍儿精神，一个个走路都是昂首挺胸的，乐呵呵地回大家的话。

“第一只猪，绑上脚上称。”赵大站在专门的称前面，让周家人绑猪。

猪肥力气就大，绑的时候挣扎个不停，五个周家汉子一齐上，才把肥猪制服，将两只前蹄和后蹄分别榜上。

“第一只，三百二十三斤。”

有了第一只，接下来就是第二只，第三只……

“第二只，三百四十斤整。”

“第三只，三百三十六斤。”

“第四只，三百一十九斤。”

“第五只，三百二十七斤。”

“五只猪一共一千六百四十五斤，毛猪一斤算三十文钱，一共是四万九千三百五十文，也就是四十九两银子三百五十铜板，你们谁来收钱。”赵大拨了两下算盘，把银子拿出来。

“我收。”周大勇憨笑着上前。

他刚才绑了猪，在一边洗了下手，才好意思站到穿着鲜亮的赵大跟前领钱。

四十九两银子装在一个小布袋子里，铜板也一一数清楚，在周家同林家的契约上签字盖手印，表示两家钱货两讫。

猪收好了，前来杀猪的屠户和帮忙的林铁牛也已经到位，先把第二头最肥的那只猪绑好开杀。

长得肥也是一种罪，会被第一个杀掉吃肉。

猪叫得比刚才更响亮了，外面围观的村民们中有些胆小的夫郎不敢看，闭上眼不说还用手把耳朵堵住。

杀猪匠经验丰富，五只肥猪很快就被他杀光，还帮忙把猪肉分块，免得夫朗们力气小不容易切。

五只猪，夫朗们忙得热火朝天，在林家去年做了香肠腊肉的下人指点下，先把用来做腊排骨和腊肉的猪肉切出来，然后将剩下的净肉切成小块。

这时候就把夫郎们分成三部分了，有人继续切肉，还有人在一边给腊排骨、腊肉涂抹酱料，剩下的人在井边用烧热的水洗猪大肠，撕下来肠衣等会儿灌香肠用。

第一天在杨雨生和李秀的安排下去，顺利将五只猪处理完。

猪血当场就分给了来围观的村民，猪下水等也洗干净在林家的大锅中卤制。

因为今天是第一天开工，李秀做主，把一只猪头送给杀猪匠，三只猪头让来帮忙的夫郎分，还剩一只拿回家，今晚吃卤猪头肉。

林夏至准备在林家吃了晚饭再回江宁县，还没等到林家的晚饭开吃，程闻柳就找来了。

“夏哥儿，我听阿么说你今天回村里弄香肠腊肉了，这个时间了还没回去，他打发我过来接你回家。”程闻柳进屋见他们还在算账。

“闻柳来了啊，你好不容易来一趟，就在家里吃了晚饭再回去吧。”李秀放下手里的账本，热情地邀请程闻柳。

“好啊，我一进门就闻到了卤肉的味道，今天家里的卤肉真香，闻得我肚子都饿了。”程闻柳不客气地坐下，拿起小几上的点心吃起来。

第221章 生气与何解

“这不是杀了猪做香肠腊肉嘛，剩下来不少猪下水，锅里卤着的就是猪下水。”杨雨生从厨房里出来，拿了一盘卤好的猪肝出来让大家尝一尝。