压寨厨娘(6)

“是我！”

“行啊，那先说清楚了，做不好的话拿你如何？”

——比这次的黑暗料理还不好吗？不太可能。

谢小婉正想着，对方再发狠话：“做得不尽人意，我有很多种方法让你吃不了兜着走。”

这话说的，活脱脱一个古代版叶良辰。

“那咱们得先说好，”狗腿是要狗腿，却也不能尽让别人占了上风呀。谢小婉于是精明道：“我知道你看我不顺眼，好与不好，不能由你一人定论。”

“我说了不算，一切全凭大当家的定夺。”

却听三爷语气微沉，说话间，多的是几分敬意。

大当家的？

虽然还没见过，但是他应该不会比这三爷更难对付了吧……

“大当家不准女子常留寨中，婉娘又实在不像盏省油的灯，”离开柴房的路上，两道颇高的身影并肩而行，“这天长日久的，二人冲撞在一起了怎么办？”

“凉拌，”三爷不耐烦道：“这些天伙食简直不是人吃的东西，要我说，早该把那交不来钱还做不好饭的女人弄死了事！你我饿着倒不要紧，怎么能让当家的遭活罪？”

他说罢一停，语调愈发阴狠：“倘若那个婉娘好死不死，去冲撞了大当家的。叫她吃不了兜着走，我说到做到。”

“唉，辛夷……”

次日上午，淡淡的日光将天空勾了个边儿。

与谢小婉交接的“同行”名叫阿媛，上拨儿人质之一。因着家里迟迟不曾拿钱来赎，所以一直留在寨子里荼毒山匪们的嘴和胃。

“啧啧啧……”

黄豆、面粉、芝麻，与五花八门的调料一袋接一袋码在地面儿上，想必这就是昨晚那顿黑暗料理的原食材了吧？

巧妇难为无米之炊，想用这几样东西坐点好吃的出来，那还真得动点儿脑子。

辛夷带领的这拨土匪真的不合格，抢劫都抢不到点儿上去！

谢小婉怜悯地看了阿媛一眼。

被她这一眼看得有些脸红，阿媛面色不大自然，慢慢地低下头去。

“今天就我和小翠来做吧，阿媛姑娘，你先歇了。”

“啊？哦……”

待得阿媛退离门外，小翠奇怪道：“为甚不叫阿媛留下来给我们打下手？多一个人还能做得快些。”

“你傻啊，她偷学我手艺怎么办？”

“噗……那你怎么就不怕俺偷学了你的？”小翠抿嘴一乐。历经了昨日风浪以后，她的心态反倒更加乐观了些。

谢小婉跟着一笑，嘿嘿道：“你这么傻，学得会吗？”

“诶，你怎么小瞧人！”

“那你就放马过来学啊，让我对你刮目相看~”

早在昨晚看清食材种类之后，谢小婉就想好了今天中午拿什么来惊艳匪众。

——据小翠所说，他们这个时代虽然有一种叫做蒸面皮子的东西，但和现世常吃的洗面凉皮尚有一定差距。

谢小婉在现实也曾试着做过一次免洗的凉皮，口感和卖相无不大打折扣。

“小翠，你去院里磨点芝麻酱。不用多，没过罐子底儿就够了。”

“好嘞！”

趁着小翠磨麻酱的功夫，舀水和面一气呵成，谢小婉揉成的面团光环圆润。只需再一刻钟时间，就可以开始最有趣的洗面工作了。

之前大街小巷都有卖凉皮的时候，朋友圈的鸡汤号发表文章说小贩们都用洗衣机洗面，吓得家里人再也不敢买来吃。

不让买，嘴又馋，谢小婉只好自己动手，丰衣足食。

现在回想起来，真是别样心情，格外怀念……

“小婉！你这是干啥，你把面洗了，不就什么都没了嘛！”

被小翠的惊叫之声一语震破回忆，谢小婉扭过头，鼻子上沾了层面粉，“没事没事啦，到时候给你一个惊喜，稍安勿躁哈！”

眼看面团变得越来越小，小翠的嘴角也与之越变越垮——

完了完了，小婉这次搞砸了，那个齁凶齁凶的三爷还不晓得要怎么对待她们嘞！

面洗得差不多后，淀粉大多沉入水底，手上便只剩下小小一块由植物蛋白集结而成，褐黄色的光滑面筋。

谢小婉手法娴熟地将那面筋抻了抻，笑：“你吃过冻豆腐吗？把这个扯一扯，让里边儿气孔变大些。”

她坐了热水，将洗面的水静置在阴凉角落，继续道：“一会儿我给它蒸熟了，吃的时候蘸点汤汤水水，汤汁全都蓄在那些气孔里，水滋滋的，比冻豆腐好吃。”

“是吗……？”

小翠：担心.jpg

有种修辞手法叫欲扬先抑，日常也一样如此。

当小翠看到晶莹剔透、弹性十足的薄面皮一张接着一张出锅的时候，她手上麻利地抹着熟油防粘，嘴里忍不住咽了咽口水。