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穿到古代做金牌御厨(54)

作者: 明月野 阅读记录

周景煦顿了顿,淡然道:“八王爷是太子丨党。”

“还有谁是太子丨党?”一听到这种事情,唐白双兴趣暴增。

“嗯……”周景煦想说这宫中上上下下无人不是太子丨党,可这样一说,又要解释不清了,岔开话题道:“先把成华的事解决了再说。”

内务府的人陆陆续续回来了,身后那夫妇二人随后就追了上来,唐白双把成华拉到身边。

“宫禁要到了。”唐白双淡淡撇了二人一眼,“你二人要么现在走,要么明天一早,横着出去。”

妇人还要继续辩驳,但那总管公公本就是个厉害的主,这会儿能使唤的来了,二话不说就让人将这二位赶出宫去。

两人还在挣扎,唐白双率先掏了银子,递给内务府总管,“公公,这是成华赎身的钱,我多给你一倍,下次这两人再来,还望公公能果断处理了。”

本来这种事全是内务府总管一人说了算,给够了钱什么都好说,就笑着跟唐白双点点头,“姑娘放心,咱家办事稳妥。”

那女人看见那么一大包银钱直直送进了公公手里,直挣脱了身后人的束缚,朝唐白双扑了过去,“你这个贱人!”

周景煦手疾眼快,手中剑光一闪,利刃直削去了女人半片指甲,女人疼得哀叫了一声,立马被太监制住身拖了下去。

此事终平。

等出了内务府,成华一下就跪在了唐白双面前,吓了唐白双一跳。

“姑姑!奴才爹娘入宫肯定是存着坏心的,奴才多谢姑姑替奴才解围!”

唐白双赶紧把人扶了起来,“无事,十几两银子罢了。你平时待我不错,这点事算什么。走吧,天色不早了,我做好吃的给你!”

周景煦默默看着,走在唐白双身侧。

距离上回亲自动手下厨,已经有一段时日了,唐白双早就觉得手痒难耐。

上回答应了景祥要做水煮鱼,主食自然而然就是米饭,除此之外还可以多配几个菜。

三人直接去了小院准备食物。

成华是御膳房的人,打打下手之类不在话下,唐白双和他两人配合得十分默契,杀鱼洗菜去鳞切肉全被成华一个人包了,唐白双只负责调汤底。

水煮鱼最为麻烦的就是杀鱼的前置工作,等一切都准备好,倒也不难。

唐白双打算先做其他几个菜。

先是干炸肉丸子,选择瘦猪肉为主要食材,切碎成泥后剁成泥状,再加入鸡蛋蛋液和胡椒粉、盐等填料揉捏拌匀,静置片刻便可填入淀粉捏圆。

由于今日有成华帮忙,唐白双只用把调料的用量控制好,捏肉丸子的事就交给成华了。

周景煦腿长手长做事又不利落,被二人嫌来嫌去,眼巴巴站在一边看着,偶尔还要去看看院子的猫。

肉丸子可以先炸,在油温快开时,将肉丸子一个个贴着锅沿放入锅中,文火炸至金黄,待丸子颜色变深便可沥油捞出,放在一旁冷却。

然后便是正菜水煮鱼了。

皇宫里的肉食都很新鲜,御膳房更是有专门养鱼的地方,这条鲤鱼是成华抱回来的,活蹦乱跳十分肥美。

唐白双从未杀过鱼,本来是想让景祥去的,可一看景祥一把抽出佩剑跃跃欲试的模样,她还是转手让成华去办了。

此刻鱼头和鱼尾已被斩去,鱼肉切片、挑去鱼骨后,混着胡椒粉、姜蒜、花椒、盐等,在鱼肉上涂抹均匀,静置等调料入味。

至于汤底,就要用到辣椒和豆瓣酱在油锅中不断翻炒,等锅中泛起香味,豆瓣酱滤出红油时,加入姜蒜继续翻炒生香,就可以在锅中加水,放入鱼头鱼尾熬汤。

等鱼汤熬至变色,就可以加入腌制好的鱼片继续水煮。

由于要照顾到两个吃不惯辣椒的,唐白双放的辣椒并不多,只会稍稍入味。

等一回煮过,还要把鱼片单独捞出,加入几条青菜和豆芽作辅料继续水煮,一锅红汤滚着雪白的鱼片,看起来十分有食欲。

水煮鱼做好后,就只剩个素菜了。

唐白双怕二人吃完水煮鱼上火,决定炖一碗白菜豆腐。

白菜豆腐坐起来倒是很简单,豆腐切块、白菜切片,先水煮过后再加些香油与蒜末翻炒至豆腐面金黄,炒香以后再把白菜豆腐放入加好调料的水中慢炖,等汤色变浓即可出锅。

唐白双选择的是用砂锅慢炖,这样炖出来的汤也会更有滋味一些。

两菜一汤做好,米饭也早就熟了,周景煦动作熟练地拿筷子等吃,成华也激动地搓了搓手。

那水煮鱼是他之前从未见过的,听双姑姑说会有些辣,他便提早准备了水喝。

然而唐白双在调料的控制上一直拿捏得十分准确,水煮鱼入口柔嫩爽滑,微辣,咽入腹中的时候那辣味似乎也能很快消散,豆芽混着鱼片吃十分下饭。