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穿到古代做金牌御厨(94)

作者: 明月野 阅读记录

“红玉我先走了!改日再来看你明天还要比赛呢!”唐白双飞快地打了个招呼,然后直冲门口停着的马车而去。

周景煦披了件漆黑的绒袍,紧随其后。

......

在马车上,思及方才境况,唐白双忽觉有些尴尬,一直没开口,而是悄悄用余光瞄着周景煦,只见他时而皱眉,时而抿嘴,面色沉沉的,瞧着不太高兴的样子。

直到两人下了马车,往梨香苑中走时,唐白双终于忍不住问道:“你很冷吗?”

她看了眼周景煦身上的披风,虽然现在天气是比较冷,可也没有冷到要用得上披风的地步呀!

“没事。”周景煦淡淡回应,默然将她送进了梨香苑,折身便走。

“你生气了吗?”唐白双咬了咬唇瓣,她刚刚确实有点不太厚道,可他怎么能因此就不跟她说话了呢。

“没有...”周景煦声音略带一丝沙哑,心口直发软,又走回去在小姑娘额头上吻了吻,“我只是突然想起,有些要事。”

唐白双不疑有他,还以为真的是什么重要的事,就赶紧让周景煦回去了。

然而在不为人知的披风下面,唯有周景煦本人知晓,他某个傲人部位在吹了这么一路的冷风之后,居然还屹立不倒!

第48章 厨艺大赛(三)

为了留给参赛的御厨们以充分的准备时间, 第三场的比赛定在傍晚酉时,时间一到,所有人都在座位上等着比赛开始。

第三场比赛即是见分晓时刻, 唐白双虽觉得过桥米线实属无敌好吃, 但心里也不是十拿十稳的。

这过桥米线不光米线要弹软有味,更重要的是汤底和配料, 这汤底,她打算做三鲜汤的, 再辅以牛肉薄片和鱼豆腐。

鱼豆腐需要自制, 不过制作过程并不算麻烦。首先将鱼肉切碎打成鱼糜,再放入调料, 点入一些清酒,加入淀粉和酱油搅拌均匀。调味完成之后, 再把整块鱼糜烘烤片刻,待其凝固成形, 便可切块放入油锅中炸,色呈金黄捞出即可。

至于辅料, 唐白双还白煮了些鹌鹑蛋准备在做米线时一起放进去。

待一切准备完毕后,就等着大赛的开始了, 由于是最后一场, 又是三进二的赛制,一些在前两场中得分不好的御厨都是直接选择弃赛, 整个赛场上就只剩下唐白双、王御厨和刘御厨。

比赛开始后,唐白双做得比较悠闲,她这过桥米线仔细算来,也可列在快餐之类了,那二人要准备做菜品, 讲求刀工及火候,所需的时间肯定比她久。

她切了几片鸡胸肉,和之前的鱼肉混在一起,准备用来熬三鲜汤。

三鲜汤的汤色要呈现奶白色最佳,不过现下她手头上没有时间炖那么久的高汤,便只好一切从简,只要保证滋味不差就行了。

首先将鱼肉和鸡肉放入锅中武火煮开,再点入些微米酒去腥,并同时放入切块的香菇,加入盐和胡椒粉,文火慢炖,待鱼肉软烂,鸡肉发白,汤底呈现淡淡的乳白色,就将鸡肉与鱼肉捞出,放入米线和切片的牛肉慢煮。

随后再加入鱼豆腐和鹌鹑蛋,几条新鲜的菜叶,木耳及豆芽,过桥米线便做成了。

出锅后,唐白双用砂锅装盛,还在里面加了一点辣椒提鲜,做完后她瞧了瞧王御厨和刘御厨的境况,发现今次的比赛,她是第一个做出来的。

过桥米线要趁热吃,她赶紧呈了上去,每人送上一份,瞧着几位考官的反应。

八王爷身为本朝唯一一位年长的亲王,自然当仁不让是第一个试吃。

只见他夹起两片鱼豆腐,中间裹着些许细白的米线,沾着细碎的辣椒片,一起吃进嘴中,咀嚼片刻后发出一声可称之为赞叹的哼声。

其他几位考官见状,也都拉近了自己面前的砂锅,开始品尝起米线来。

米线弹软,鱼豆腐香郁,牛肉爽口,鹌鹑蛋绵密,辅佐了一干配菜,香菇吸汁,豆芽脆口,还有辣椒提味,再加上鲜香的汤底,吃起来十分有味道,有几人甚至连吃了好几口,半锅都下去了,考虑到之后还会有菜品,才放下了筷子。

本次比赛唐白双获得九分。

唐白双心下雀跃,准备去跟周景煦报喜。路过圣前时,她忍不住看了眼契戈,只见她端着砂锅吃得津津有味,皇上面上端得倒是严肃,却会时不时转过头来看几眼契戈,眼里隐隐含笑,却不显露。

瞧这架势,怕是矛盾还没开解呢。不过他们俩之间的事,她也管不了。

唐白双想起昨夜她在关键时刻,咕了周景煦那事,也不知他是不是真的没生气,还是先不多管闲事,去瞧瞧自家的男朋友。

刚绕过前面,就见周景煦大步流星朝她走了过来。