厨娘的报恩方式(98)

他们的娘是个将门之后，上过战场，也杀过敌人。她那孤傲的硬脾气，却偏偏看上了文弱固执，还一点也不喜欢她的父亲。

他娘曾经跟他说过，他从来没有后悔喜欢过他爹，只是应该在无法得到认可时还没放手，是她这辈子最大的错。

这些年他们过的是苦了些，但陈鹤声从来没有后悔过。因为自己的娘再也不用看着自己爹的脸色卑躬屈膝，也不用跟他其他妾室勾心斗角，更重要的是，出来后，他娘的笑容变多了。

转眼十四年过去了，陈鹤声本以为再也不会和他们有交集，即便见到了也认不出，可血脉这东西，确实太过奇妙。

大概是娘爱爹爱的更多，把他俩生的都偏偏跟他爹很像，这是他从没来想过的。

反正在他眼里，一切都过去了。况且谁也不需要谁，就这么平平淡淡地过日子挺好。

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厨房里，甲十六她们三个处理干净牛肚旁边的油脂，放到了事先备好的汤锅去腥。

她这次要做的是红油肚丝，红油无疑成了这道菜的灵魂。

红油的制法很多，甲十六也有自己的配方。

她选好一堆配料后，试了油温，等油温差不多后，将除了辣椒粉外的其他配料都扔进去炸，等炸香配料里的香气后，叫林梨换成了微火。

甲十六一次次试着油温，将辣椒粉掺上些水，一股脑儿下进了油锅。

瞬间迸发出的香气，不仅香气浓郁，还一点也不呛人，忍不住让人多吸几口。

转眼香气就溢出了厨房，闻的人心旷神怡，纷纷猜测香气的来由和里面配方。

香味是出来了，可要想红油红亮，可少不了加些西域的藏红花。还好上回元冲拿来的调料包里，有这样稀罕物，甲十六取了少许，加了进去。

见红油快熬好，甲十六往里面放了一小碗芝麻，等芝麻的香气被激出，甲十六将红油倒进了瓷制的大汤碗里，继而调起了咸淡。

此时，俩小家伙已经在旁边拿这小碟，等的迫不及待了。

红杏在切着肚丝，而春桃将捣好的蒜泥放入碗中。

“十六姐，这叫什么名？”陈木声一会儿得报菜名介绍，问了一句。

甲十六道：“蒜香红花油肚丝。”

陈木声点头，继续问：“里面有中药没？”

甲十六道：“红花，桂皮，香叶，豆蔻，茴香……”

听着甲十六讲了一大堆，陈木声想着药性，一样一样记着。

而易诚赏着飘满芝麻的红油，见他们说完，道：“这红油，要是拌上过了凉水的面条，一定特好吃。”

甲十六点头：“那等结束，叫你们春桃姐做些韭叶宽，咱们拌面条吃。”

两个小家伙自然合不拢嘴。

等红杏切完肚丝，甲十六开始调味，两人自然站到一边，怕让她分神。

等甲十六拌好，俩小家伙还拉上了林梨，三人站成一排，端着盘子等着甲十六分食。

甲十六看着他们期待的样子，心里比拼厨还高兴。

这红油肚丝的品相自然没话说，红亮的肚丝，根根一致，还真很难跟那么恶心的牛肚联系到一起。

菜品不仅颜色漂亮，味道也别具一格，特别是红油的浓郁香气，很是诱人，使人不自觉地想一口一口接着吃。而最重要的是，竟毫无腥臭不说，还保留了一般下水坚韧的爽滑口感。

“十六姐，这道菜，以后我可不可以在易香居卖？”易诚问。

“当然可以。”甲十六说，“一会儿姐姐把方子写给你，先试着自己做，有不明白的就问我。”

“那先谢谢十六姐。我爷最注重的就是牛肉料理，这味道实在特别，到时我找他跟你谈。”易诚道。

甲十六笑笑：“你想学什么，姐姐都会教你，不必那么正式。”

易诚也不好意思道：“我带陈木声去我小叔那窥探窥探。”

甲十六看着，易诚拉着满脸不情愿离开的陈木声，摇头笑了笑。

等两边都做好摆完盘，第一次试吃投票就要开始了。

易凌雲那边做的是铁棍山药扣牛尾。作为京城名厨的他，厨艺自然也是顶尖水平，光是看他的菜色，就知道很美味。

这次是那些跑堂上菜，而陈木声和易诚两人在他们上菜时，讲解着菜里的配料营养搭配。

观众的眼睛只看着摆上去的菜，有些冷了两个小家伙。易诚虽早已习惯，可陈木声却莫名有些失落。

甲十六和易凌雲站在屏风后，听着外面评委的声音，聊起了天。

第一场，甲十六胜。

两样菜都都不错，只不过甲十六的肚丝完全在他们的意料之外，险胜五票。

第二场，甲十六选的墨鱼，而易凌雲则选的是鳕鱼。