八零好福妻(740)

跟着明好，不吃亏，这可是她琢磨了许久之后悟出来的呢。

阿美妈脸色更是爆红，她觉得自己从来没有这么丢脸过。

她虽然有些害羞，到底也接了过来。

“对，这个锅可是我娘家那边改良的，也简单，到时候你回去自己弄一个也不难，下面这个平底的，是不是很好煎东西。

咱先热油，葱白蒜末爆香，这刚才你自己做的辣椒酿吧，放进去两边煎到发皱……”

明好在一旁瞧着就是没动手。

阿美妈做起来就顺手多了。

人手头上有事，也自在了一些，还能提出些问题。

“这跟咱的豆腐酿有些像，不过这辣椒会不会有一股青涩的气味啊，还有我瞧着容易裂。”

正说着呢，李秋芳手里的事情忙完了，过来瞧着。

“对对，像这样就可以了，倒上酱汁，焖一会儿……”

第一锅辣椒酿出炉。

空气中都是肉香味。

盛在一个大海碗里，明好示意阿美妈给大家端去。

原本也是许多人看着热闹呢，在一旁等着。

阿美妈一开始特别不好意思，以前她性子有些各色，跟何花倒是能说上几句话，那也是因为没什么人理她们，这才背后嚼舌根呢。

今天她真是心绪起伏特别厉害，早早就赶着去摘辣椒，又特意弄了一些遮盖在上面，以为可以蒙混过关，到这的时候那种忐忑不安也就不说了。

为了让辣椒卖出去她只差在地上打滚了。

这要是能体面一些，谁又乐意做那些事情呢？

她也算是知道明好的意思，这是让自己能跟大家说得上话，以后也好见面呢。

“玉娟、你……试试看能吃吧？”

“阿生，婶子让你看笑话了，都……我说这些做啥，帮婶子尝尝这辣椒酿的味。”

辣椒酿端到众人跟前。

有吃的，就容易说上话。

“好烫！”

“我一直都等着呢，没想到咱们还能吃上第一锅。”

“这也太好吃了吧！”

“笑话，这里面都是肉呢，能不好吃啊？”

“那不一样，同样都是肉，自家做的就是没有这么个味。”

一大碗辣椒酿，很快就分完了。

趁着大家在叽叽喳喳讨论。

李秋芳在教阿美妈。

“这一开始辣椒要是觉得太脆，容易裂开，也容易的，辣椒掏干净之后过一次开水，青涩的味道就可以去掉了，还能多了些弹性，但是也要注意火候。”

阿美妈用力点头，记了下来。

“调这个馅料，你看着是肉泥，可是肉泥也不能有肉腥味，我的做法就是敲上一个鸡蛋，加上葱姜蒜末，再加一些香菇红萝卜，一是好看，二是成本没有那么高，到时候也好卖……”

阿美妈认认真真学着，其他的人倒是比较轻松自在。

阿美妈看着李秋芳，有些感慨，为自己当初的不服气有些懊悔，做饭好吃能怎样啊，不都是吃吗，不饿着不就可以了吗，修水库的时候总是轻松的活计，她也去试过了。

结果呢，差点闹出乱子，还是明好救场的。

现在才算是知道，别人能做好一件事情，肯定也有道理在，她以前就没想到做个菜，里面学问还挺多。

“煎成虎皮样之后，咱们就可以放葱姜、生抽、老抽，加一点点白糖，再加一点清水小火一直到收汁。”

整个过程，李秋芳可以算是手把手在教了。

吃过阿美妈煮两次之后的辣椒酿，李秋芳点点头。

又嘱咐了几句。

“这过去摆摊也是有些讲究，用料要足，可别想着肉是贵的就用别的代替，谁也不是傻瓜，咱口味也要保持，这样才有人买。

二来就是要注意卫生，让别人看着清爽一些，肉呢最好自己手工剁……”

正说着呢，又有人过来喊。

李秋芳就去忙了。

阿美妈又自己琢磨出一些问题，跟明好请教呢。

“明好，你说我要是做辣椒酿、豆腐酿、蛋酿、瓜酿一块儿，到时候定个价，这样可以吗？”

明好笑着鼓励道：“没想到美婶你还挺有做生意的天赋嘛，现在就开始考虑多样性了。”

“秋……秋芳说站在客人的立场想想。”她不太好意思说道。

一伙子人都笑了起来。

楚守义坐在小房子门口，瞧着这一幕，脸上的皱纹深了深。

第562章 夸吐了？

辣椒酿做起来就是那么几步，要注意的李秋芳一一都说过了。

阿美妈自己做了好几次，该学会的差不多也都学会了。

明好让她把自个儿的辣椒运回家，她也没有推辞，只是拒绝了明好这边帮忙搬运。

她已经够没脸的了，哪里还要麻烦别人呢。