县令大人真香了(128)

然后继续回来，将花瓣洗净后捞起，控干水分。

取一个干净的碗里头放点面粉，再打入两个鸡蛋后调成面糊，用筷子夹起花瓣在里头薄薄裹上一层，就可以放入小火烧开的油锅，将其炸至金黄色即可。

炸好的玉兰花瓣酥香松脆，梁婧还特地准备了两种蘸料，一种就是方才做好的咸香椒盐粉，喜欢咸口的便可以蘸这个。另一种则是蜂蜜水，也可以换成磨成细末的白糖粉，这一种适合甜口的人。

在厨房众人好奇地目光中，梁婧淡然自若地各尝了一片，味道上都各有千秋。主要是面糊够薄，所以不会咬下去一口都是酥皮，而里头的花瓣已经软烂了，说实在也尝不出花瓣是什么味道，不过还是隐约能闻到一丝花香。

总体来说——

“嗯，还算可以。算不上一道正经菜，可是当个点心尝尝倒是也无妨。”大师傅见梁婧都尝了后，半天不说话，索性自己找了双筷子尝了一片。

梁婧点点头：“确实，也就是一道平平无奇的小吃罢了。”

这不过是用花入食的噱头罢了，吃起来还真的无功无过，再加上油炸的东西一般都更受欢迎，所以梁婧并没有觉得多么惊艳。

第二道菜，梁婧打算做的是玉兰花蛋饼。

做法很简单，就是在煎鸡蛋饼的时候，提前将玉兰花瓣洗干净，切成丝，倒入鸡蛋液中混合，再加入一点食盐调味。

而后，锅中放油用小火烧热后，倒入玉兰花鸡蛋液，煎成双面金黄便可起锅装盘，切块后再撒上一把葱花点缀。

大师傅尝了一块，道：“这道菜倒是还可以，挺香的。”

玉兰花被鸡蛋浓浓裹住，一口咬下去，独特的香气萦绕在口舌间，口感与一般的鸡蛋饼相差无几，但是味道倒是不错。

梁婧也吃了一块，点点头。

第三道菜，梁婧做了个玉兰花肉丸子。

听这名字，其实就和平日里做的丸子差不多，只不过加入了玉兰花瓣。梁婧躲了些猪肉馅，混合了剁碎的马蹄、玉兰花瓣、姜，加入鸡蛋清和香油、盐和生抽，而后用勺子往一个方向均匀搅拌，直到肉馅粘稠到搅动很吃劲为止。

做丸子要眼明手快。

梁婧用了点菜籽油抹了抹手掌，然后将肉馅捏在手心里握紧，食指和大拇指圈成一个圆，手掌稍微紧握，肉馅便从这圆圈里钻了出来，而后用勺子一刮，一个肉丸子便被刮了下来。

她手脚很快，众人只觉得眼前一花，面前的蒸笼上便已经摆了一笼子肉丸子。

把做好的肉丸子放入水开的蒸锅里，大概半刻钟左右便能做成。

做出来的肉丸子什么吃饭都可以，红烧、煮汤、油炸等等，或者直接蒸好了摆盘，调个酱汁后浇上去便行。

梁婧只夹了一个，其余的都被厨房众人瓜分了。

她问大家伙哪个菜最好吃，几乎所有人都指着这盘玉兰花肉丸。不仅有玉兰花的清香，还有马蹄的爽脆口感，再加上浓浓的肉香。

梁婧觉得这道菜也算成功了。

虽然玉兰花不是主料，可是也给肉丸子增添了些丰富的香味是吧？

吃完三道菜的大师傅又笑得满面温和地走过来，问梁婧这食谱卖不卖。

其实，方才梁婧做这些的时候完全没有避开厨房里的众人，而且这些步骤方法都非常简单，几乎是看过一遍的人立马就能上手。

大师傅却没有说等梁婧走后自己偷偷试验起来，而是要和她买这方子，让梁婧很是高看一眼。

她便道：“就跟之前一眼，一口价五两银子吧。”

她喊价随意，大师傅笑得合不拢嘴，第一时间就把一小锭银子给了她。

梁婧想了想，给他多补充了其他花类的几个方子。

最后道：“这些花都是可以入药，或者作为吃食的，不过做出来好不好吃我就不敢保证了，你们可以自己尝试下。”

梁婧觉得大师傅如果好好钻研下，能够做的比她想象的还要好。

毕竟大师傅也有几十年厨房的经验，他缺的只是创新和尝试，梁婧觉得从这两回来看大师傅并不是个固步自封的人，说不定再过些日子他琢磨出来的东西，比她在现代看到的还要好。

当天晚上柴子瑜还是没有来，不过知府夫人倒是派人来请她后日一早再去府衙一聚。

梁婧便让客栈伙计给她再准备一篮子玉兰花，到了日子后换上锦衣楼送来的衣裳首饰，化了个精神的淡妆，而后便提着花篮子上了知府派来的马车。

这回梁婧还是从侧门进的府衙。

不过一早便有丫环候在门口，等她下车后直接领着她到了后院的里厅中。

丫环请她稍坐，上了茶和点心没多久，钟知秋才过来。