我的美食成为星际非遗(111)

第47章

大年三十吃多了大鱼大肉,大年初一就流行吃素。

吃素又叫吃斋，斋与灾读音差不多，因此又叫“吃灾”。

司星直接起了个小暖锅。

汤底是菌菇汤,温泉山庄的老板娘送来的年礼，说是因为那一块有温泉,催生了不少菌菇，她原先不知道怎么吃,还是司星教她的,后面菌菇越长越多，她都吃不掉了，就送了一些给司星。

野生生长的菌菇味道最好，用司星的话说，自带一股大自然的清新香气，能让人在尝到的一瞬间,把舌头都鲜掉。

司星煮菌菇的时候，两个徒弟就在旁边记配方,司星看了一眼，金金连几朵香菇都记下来了，李明则粗略记了用到了哪些，然后在旁边写改哪些食材可能会改变汤底的口味。

呃……就是推测结果有点不尽人意。

李明自从吃过了爆炒猪肝以后就爱上了辣椒,以至于做什么菜都想加点辣椒进去,但是吧,像菌菇这种汤根本不适合加辣椒,于是他又想办法，加了彩椒，基本没什么辣味，按他说的,这叫仪式感。

司星：“……”你开心就好。

菌菇汤配上娃娃菜、菘菜、粉丝、腐竹、豆皮等等，边吃边烫，即使不蘸料都特别特别好吃。

但是司星还是喜欢蘸一点芝麻酱，味道浓郁。

本来大年初一要去拜神的，但是星际时代早就没了之前那些关于神的信仰。

连最偏远的山村都不再信仰山神。

一直到初七过完年后，咸鱼了一段时间的司星才开始振作起来。

结果还没等他怎么样，厨师协会给他发了消息，邀请他去参加评级。

他不知道厨师协会具体怎么样，但是他徒弟李明知道啊。

“师父，其实我觉得这个评级还是可以去一去的，再怎么样，这厨师协会也能称得上官方组织。”

也是经由他介绍，司星才知道，原来厨师协会是经过官方认证的，有些国家级的宴会除了自己本身所培养的厨师以外，也会邀请厨师协会的人。

而且餐厅和酒店的评级也是根据厨师长的评级来的。

李明说：“这也是厨师协会跟他们评级人员商量好的，比如如果你的餐厅环境装修可以评为3级，但是你的厨师长在厨师协会内部的评级只有二级的话，你的餐厅只能评为二级。

所有评级的餐厅会上内部网，有推荐，有些老饕会专门通过评级寻找餐厅。

所以之前他知道司星自己开了家零级餐厅才觉得意外。

这种没有评级的餐厅，是怎么存活的？

后来才知道是吸引的那些看直播的粉丝，但是粉丝也不能一直支持他，所以评级餐厅就显得尤为重要。

不过有件事情他觉得碍事要跟司星说清楚的。

“之前厨师协会从来没有主动邀请过谁进行评级。”李明说，“他们都高傲的很，看不上网红美食，师父您小心有诈。”

一个向来自傲的协会，居然会向司星发出邀请？

李明觉得很奇怪，虽然他也是厨师协会的，但是他从底层一路混上去，自然知道这个协会里的等级歧视有多严重，三级看不起二级，二级看不起一级，一级看不起没评级的。

连带着一路爬上去的李明，有些人也暗暗看不起，觉得他以百家为师是件特别丢人的事儿。

但是没办法，司星如果想要把他的美食推广出去，还是要去走个评级的过场。

明枪易躲，暗箭难防。

司星听完李明的分析，还是接下了邀约。

对方评级的主题是“味”，要求司星将任意一种“味”发挥到极致，打底三道菜。

李明私下道：“评级主要讲究的是那种惊艳感，要是能把评委惊艳到，念念不忘，就基本能成功了。”

因为对厨师协会不熟悉，司星就带了李明一起去。

结果进门看见评委，李明就瞬间懂了，他悄悄告诉司星：“我估计是来找茬的。”

司星问了原因。

原来他说的没错，评级主要讲究美食的色香味，以及最重要的点，惊艳感。

李明表情微妙：“这几个评委，都不太能吃辣。”

不仅不能吃辣，还对辣椒十分排斥。

而且和陆齐是一个派系的。

之前司星参加那个美食推广大赛，靠着辣椒赢了比赛，还打了当时作为评委的陆齐的脸，后来陆齐回了厨师协会，地位下降了不少。

那时候陆齐还是他那个派系的领导人，经历过了那个事儿以后，陆齐回来就被同派系的人取代了位置，不过评级没有掉，而被谢洵当场揭露受贿，他的名声跌到了谷底。

许多谈好的合作都没了，很是落魄了一段时间，他心中恼恨，不敢得罪谢洵，就把所有的错怪到了司星的头上，一直不遗余力地黑司星，将他推广的辣椒贬低得一无是处。