我的美食成为星际非遗(114)

他才不信司星整一道臭豆腐出来，还能整第二道、第三道！

他低估了大中华五千多年的历史文化底蕴。

大中华香而臭的食物又何止臭豆腐一个？

司星很快掏出了另外一样：臭鳜鱼。

张志和的《渔歌子》里曾写：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”

鳜鱼的肉质鲜嫩而又肥美，不止张志和一人，许多的古人都喜欢吃鳜鱼。

孙源湘有“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”

赵万年有“檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。”

后世的人被诗句所吸引，小小一条鳜鱼，被发掘出了无数的吃法，其中最出名的就是松鼠鳜鱼和臭鳜鱼。

臭鳜鱼是安徽名菜，分为干腌发酵和水淹发酵。

冬天的时候基本都是干腌，只用食盐和花椒；而夏天则是水淹，用淡盐水和白酒浸泡。

司星掏出了腌制好的臭鳜鱼。

鱼腥味和臭味在室内挥发开来。

徐容觉得自己快要窒息了，赶紧打开了窗户。

结果下一秒，楼下传来一声怒吼：“草！谁把鸡蛋放臭了不收拾？！”

所有人：“……”微妙。

臭鳜鱼最经典的做法就是红烧。

葱姜蒜放锅里头爆香，再加酱油蚝油豆瓣酱炒熟，再将改刀以后的臭鳜鱼放进去。

几乎是臭鳜鱼接触到锅的一瞬间，那股臭味彻底爆发开来。

楼下愤怒的喊声直窜楼顶：“鸡蛋都臭了你特么还吃？！”

所有人：“……”捂紧自己的鼻子。

李明终于明白为什么出门之前，司老师叫自己放心了。

这特么核弹武器都掏出来了，能不放心？！他原来还怕师父受人欺负，而且人家相当于直接把他好用的武器给卸了，评级比赛肯定大打折扣。

结果emmm，是他低估了师父。

师父手里永远都有秘密武器。

谁都猜不到的那种。

而且，李明看着一脸痛苦坐在评委席上的徐容和徐成，心里偷笑起来。

让你们给司老师挖坑，现在把自己埋了吧？司老师从来不是小心眼记仇的人，但是这回是真生气了。

人在家中坐，锅从天上来。

不给他们点颜色看看，怕不是连自己姓谁名谁都给忘了。

没错，李明就觉得司星是故意做臭的食物的，臭死这群人。

呃，其实司星只是觉得，除了辣，没有什么能比臭中带香更让人记忆深刻的了。

犹记得上辈子他念大学的时候，被朋友拖着去外面小摊贩那里吃夜宵，五块钱一份臭豆腐，头一回吃的时候差点没把他臭晕过去，后面越吃越香。

说起来，他还想起碰到的一个事儿，大学外头不让摆夜宵摊，城管天天不定时地出来逮人，养成了小摊贩们紧急危机意识，甚至还找了线人提前通报，大老远地就带着摊子跑路了。

次数一多，摊贩们跑不动了，就另外换了个隐秘的地方待着继续卖。

结果第二天还是被抓了个正着。

一问为什么，夜宵摊味道太香了，臭豆腐味道也太浓郁了，城管循着味道就来了。

那会儿臭豆腐是风靡全国的小吃。

臭豆腐加上臭鳜鱼，这已经是两道了。

徐容已经无话可说了。

徐成还有些不服气。

他觉得这些东西也不好吃，就像他这种人，是吃不惯带臭味儿的食物的，这种食物怎么能够获得评级呢？

他看不懂其余人微妙和挫败的神色，直接提出了自己的疑问。

然而先前质疑司星的人已经在怀疑人生了，这会儿听到他的质疑下意识反驳：“咱们的评级只看菜肴本身的味道，这两道菜虽然气味浓重，味道却不输给其余菜肴，为什么不能评级？”

是啊，凭什么不能评级？

厨师协会也是有正常人的，他们虽然会羡慕嫉妒人家的天赋，却依然会倾倒在对方的才华之下，他们信奉的是“实力至上”。

只要你够强，我愿意认输。

现在他们就觉得自己已经输了，所以下意识地维护司星。

有两个反应过来的人也跟着说：“为什么不能评？我们自己做出来的菜都未必能让每一个人喜欢，在座的各位，扪心自问，自己评级的时候，每一位评委都给自己通过了没？”

立马有人摇头：“我那会儿评委通过率刚刚过半，勉强通过评级的，虽然这些年我进步不少，但是依然不敢打包票说所有人都会喜欢我的手艺。”

其余人都在附和。

徐容看着他们的态度冷了脸。

要是最开始，他只是想替侄子出口气羞辱司星一通，现在就是单纯地看他不顺眼了。

他才刚当上副主席，搞这个评级之前就明里暗里表现出了看不惯司星的样子，这群人明明之前还一副我了解我懂了的模样，到现在却因为蒋老在，又摆出了另一副面孔！