店里新招了一个厨房帮工，是顶阿GAM那一角的，主要是切菜炒饭。这人是个老墨，名字的发音很像“火得海”，而且这个“得”要读成弹舌音。等“火得海”沾了SAUCE在厨房的案板上写出他的名字时，她才发现就是英语里的GEORGE，“火得海”大概是GEORGE的西班牙语发音。
“火得海”只会说他家乡的土语，不会说英语，更不会说汉语，能说一点西班牙语。幸好BENNY知道几个西班牙词，都是跟打工的老墨学来的，所以喊ORDER的时候还算能够沟通。
店里还新雇了一个炒锅，是个福建人，姓张，大家就叫他小张，人长得高高瘦瘦，大约三十来岁的样子。可能因为是刚来，还不知道店里那些菜的做法，显得手忙脚乱。虽然唐人餐馆大同小异，但广东人开的餐馆跟福建人开的餐馆据说还是有很多不同之处的。而且各个餐馆对同样一个菜添加的配料也不尽相同，要熟悉还需要一点时间。
海伦不知道自己挤在这么多人中，能干什么。BENNY正忙着教“火得海”炒饭，阿SAM在教小张炒菜，SUSAN在打包，DENISE在接单，DAVID在送餐，有时还帮着打包、接单或者炒菜，看来是个当老板的料，因为什么都能干。
BENNY看见她来了，就跟她打个招呼，叫她去前面帮忙，然后又串前串后忙他的去了。她一看到店里人多，马上就觉得店里不需要她了，她就很慌张，就老觉得别人在认为她多余，在嫌弃她碍手碍脚。在这种时刻，她就特别希望BENNY能殷勤她一下，让她觉得至少他还是需要她的。
她很怕他现在已经把她弄到手了，就不在乎她了，又怕他嫌她技术不好。她他是在纽约长大的，肯定不会等到二十多岁了才开封。他以前的那些女朋友，肯定都是象包包一样，即使刚开始不会，后来也因为勤学苦练而变得技术高超了。
她想他肯定觉得她很老土，因为他一下就看出她是FIRST
TIME了。不知怎么搞的，她现在的思想跟从前相比，好像发生了翻天覆地的变化。如果是以前，她听他说她是FIRST
TIME，她一定会很高兴。那时李兵怀疑她不是FIRST
TIME的时候，她是很伤心的，觉得自己很“亏”。后来她就是因为担心付老师会嫌弃她不是FIRST
TIME，而且怕李兵会在外面中伤他们两个，才放弃了付老师。
现在她却非常担心BENNY会因为她是FIRST
TIME而嫌弃她没经验。她那天的表现也真是太糟糕了，他让她享尽了做爱的乐趣，而她却傻傻地躺在那里，连回吻都不会，结果弄出个“八比一”。她的“八”都是他带来的，而他那个“一”还是他自己的劳动成果。
她一边打包，一边观察他，见他忙得风驰电掣的，又觉得他不是在冷落她，只是太忙了，或者他觉得她现在已经是他的女人了，所以就可以严厉一点了。她竭力争取打包不要出错，免得挨他训。以前他训她，她觉得那是把她当小孩看，是宠她；现在如果他训她，她就会觉得他是在骂她了。
幸好BENNY还能忙中偷闲，不时亲热她一下。他会借拿东西的机会在她身上贴一会，有时还趁人不注意的时候，在她腰上扶一把，有一次甚至在她屁股上捏了一下。她从前最反感这种偷鸡摸狗、摸摸捏捏了，但现在由他做来，特别是在她急于找到他爱她的证据的时候，都变得很亲切很火热了。
她刚一进来时，他就问过她“饿不饿”，她见大家都很忙，就撒谎说“不饿”。现在干了一阵，她觉得肚子饿了，因为开学之后，她都是下午五点吃晚饭，而不是象在餐馆那样晚上十一点才吃晚饭了。今天她是十二点左右吃的午饭，她觉得坚持不到晚上十一点去了，就一边打包，一边找东西吃。
店里有些炸好的腰果，是做腰果鸡的，还有些炸好的花生，是做宫保鸡的，她以前就有点爱吃这两样，特别是腰果，但为了减肥，不敢多吃。现在饿了，就不管那么多了，她找了一个小塑料盒子，装了一些腰果，一边打着包，一边不时往嘴里扔一粒。
BENNY看见了，开玩笑说：“不要把腰果吃光了，我现在没时间炸，待会要是有腰果鸡的ORDER，那就惨了。”
她有点不高兴，把剩下的腰果倒回到装腰果的大瓶子里去了。他笑了一下，跑过来问：“肚子饿了？我煎两个鸡蛋你吃吧？”
她不理他，他也不再问了，跑到后面忙什么去了。过了一会，他端了个盘子过来，里面装着两个煎得黄黄的鸡蛋，很讨好地问：“放糖还是放酱油啊？”